crema inglese alla cannella con more

...ebbene si ad ottobre ho ancora qualche mora sulla mia pianta...ed anche qualche fragola a dir la verità...esattamente l'anno scorso ho avuto invece i lamponi fino a novembre...ma che strano clima!
La crema inglese è un classico e vellutato dolce al cucchiaio che io ho aromatizzato alla cannella e si differenzia dalla crema pasticcera perchè non contiene farina. Ottima da gustare sia da sola, oppure con aggiunta di frutta, in questo caso io ho aggiunto le more delle mie piante (le ultime per quest'anno!!) che per accompagnare dolci di tutti i tipi...dolcissimo e soleggiato fine settimana a tutti, un abbraccio SILVIA


ingredienti per 2 persone:
300 ml latte
2 tuorli uovo
50 gr zucchero semolato
cannella in polvere
more delle mie piante!!

Ho portato ad ebollizione il latte con la cannella. Ho sbattuto con il mixer i tuorli con lo zucchero fin quando diventano chiari e spumosi, ho filtrato il latte e lo aggiunto, poco alla volta, ai tuorli, continuando a mescolare con il mixer. Ho rimesso sul fuoco tutto il composto cuocendo a bagnomaria e mescolando continuamente fin quando la crema di sarà addensata e velerà il cucchiaio. Ho fatto freddare la crema e distribuito all'interno dei 2 bicchieri, una volta totalmente fredda ho aggiunto le more lavate e asciugate. 

25 commenti:

  1. E pensare che, quest'anno, non ho mangiato una sola mora ^_^ Posso rimediare con questa dolcissima proposta? :D
    Che meraviglia Silvia!! Buon weekend anche a te, un bacione.

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  2. Mi piace la crema inglese e l'aggiunta della cannella e delle tue more (neanche io quest'anno sono riuscita a mangiarle) la rende ancora più deliziosa.

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  3. Che meraviglia Silvia, non sai cosa darei per affondare il cucchiaio in quel barattolino!

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  4. che delizia, adoro le more ! Un bacione

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  5. Buonissima, le more da noi sono un bel ricordo ormai!! Un bacione!!

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  6. Tesoro che bella questa crema !!!!!! Ci credo che hai ancora qualche mora.. non so in che zona d'Italia abiti, ma qui a Caserta ho la gardenia che mi sta mettendo fuori un sacco di fiori!! Mah! Un bascione!

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  7. Silvia, quanto mi piace questa crema!!! Se potessi, affonderei un cucchiaio dentro a quelle ciotoline...ma non mi basterebbe di certo un solo cucchiaio!! Un abbraccio e a presto, Mary

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  8. Silvia, questa è pura tentazione.
    Buon venerdì

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  9. Che buone le more!! io me faccio certe scopracciate quando passeggio nel bosco d'estate e che fortuna che hai tu ad averle in casa..comunque la tua crema deve essere super deliziosa!! un bacio grande e buon week end!!

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  10. Ma che bello avere a disposizione ancora le more. Sei molto fortunata :)
    Molto invitante questo bicchiere!
    Spero che ci possa essere un pò di sole, ma per ora solo pioggia e cielo grigio.
    Buon fine settimana :)

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  11. tu hai davvero tutto nel tuo orto giardino! molto bella la presentazione! brava...

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  12. uno spettacolo questa tua crema... qui purtroppo le more non hanno avuto fortuna... speriamo nell'anno prossimo, il clima dovrà essere più clemente! Però, adesso che ci penso, dovrei avere ancora un sacchettino in freezer di quelle dell'anno scorso! ;) bacioni cara!

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  13. QUI LE MORE NON LE ABBIAMO PROPRIO VISTE, INIZIO A CONSOLARMI VEDENDO LA TUA CREMINA COSI' STUZZICANTE!!!!BACI SABRY

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  14. un dessert golosissimo e meravigliosamente invitante:))mi piace tantissimo e mi sta venendo l'acquolina:))
    bravissima come sempre Silvia, complimenti:))
    un bacione e buon fine settimana:))
    Rosy

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  15. Ummm che acquolina Silvia! Mi mandi a dormire con la voglia di mangiare quella crema visto che sono le 23:28 ma appena posso voglio farla!
    Un caro saluto e buon we!

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  16. belle soddisfazioni ti da il tuo orto e tu le sfrutti al meglio. Complimenti anche per le bellissime foto

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  17. che golosità amica mia!!
    la crema inglese...troppo spesso sostituita dalla pasticcera ma da rivalutare sicuramente!!
    felice fine settimana!

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  18. Che bontà dev'essere, un ottimo connubio..
    Http://notonlysugar.blogspot.it

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  19. qui in piemonte, invece, le more sono scomparse da un pezzo, prima ancora rispetto agli altri anni (io le ho selvatiche davanti casa :-)) quindi credo dovrò venire fino a Roma da te per poterle ancora gustare, insieme a questa bella crema inglese poi.. una vera golosità!

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  20. Un dessert di grande classe. Molto bella la presentazione!

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  21. Che buonissima crema, la cannella poi l'adoro!

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  22. Quanto vorrei che il mio we fosse soleggiato, invece ci aspettano altre ore di paura. Speriamo che Dio ci aiuti, ti abbraccio a presto :)

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    1. lo spero anche io, e aggiungo anche le preghiere di Budda, non si sa mai...in 2 magari riescono a fare di più :)

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  23. Squisito abbinamento! E splendide foto, come sempre... :) Un abbraccio, cara! Daniela

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  24. idea deliziosa, veloce da fare, e molto golosa per un fine pasto elegante!
    o per un improvviso attacco di golosità!
    grazie Silvia! ciao!

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