mini strudel ai fichi


Si, ancora loro, i fichi che mi ha regalato mia suocera!! Per fortuna erano un bel pò e mi sono divertita a preparare alcune ricette: l'insalata fichi, rucola e coppa piacentina e mini cake fichi e miele, oltre a questi buonissimi mini strudel...ieri sono stata ospite della nave da crociera, attraccata a Civitavecchia, la MSC Orchestra...non ero mai salita a bordo di una nave (veramente non ero nemmeno mai stata al porto di Civitavecchia!!), unica nota negativa tantissimo tempo perso (oltre 1 ora) per arrivate proprio all'entrata della nave...non sapevo ci fossero delle navette, una diversa per ogni nave, infine diversi controlli per entrare...io sono abituata all'aereo e i controlli mi sembrano quasi meno severi!! (senza contare il grande traffico che c'era sul lungomare per arrivare al porto...ho pensato e qui d'estate che succede!?!?!?) La nave da crociera non rispecchia il mio modo di fare vacanza in totale libertà e senza vincoli, a contatto con le persone...troppo relax per me ci sarebbe a bordo e sono sicura che, dopo pochi giorni, mi verrebbe il nervoso...io ho bisogno di muovermi liberamente...anche se sono in un paese che non è il mio...a bordo sono stata ospite di 22 aziende vinicole site in Franciacorta, con degustazione prima e pranzo a seguire...evento molto carino e fuori dagli eventi di massa...più in basso vi lascio qualche scatto...buona domenica, un abbraccio SILVIA
ingredienti:
per la marmellata di fichi:
250 gr fichi (di mia suocera!)
200 gr zucchero di canna
20 gr burro
per la pasta ovis molis:
250 gr burro
250 gr farina
135 gr farina di riso
125 gr zucchero
8 tuorli sodi
vaniglia in polvere
*vassoio in acacia con base in ardesia linea LOUNGE EASY LIFE DESIGN
Ho preparato la marmellata: ho lavato i fichi e tagliati a tocchetti senza sbucciarli. Ho caramellato in padella lo zucchero di canna con il burro per 2 minuti, ho aggiunto i fichi a tocchetti, ho abbassato il fuoco e cotto per almeno 30 minuti mescolando  spesso. Quindi ho fatto freddare.
Per la pasta ovis mollis: ho passato al setaccio i tuorli sodi, li ho amalgamati con le fruste insieme al burro ammorbidito, allo zucchero e alla vaniglia. Ho aggiunto poi la farina e la farina di riso setacciate, ho amalgamato e versato il composto in un sac a poche con bocchetta liscia. Su una placca da forno rivestita da carta forno ho formato 3 strisce, sulle 2 laterali ho raddoppiato un'altra striscia per chiudere, e al centro ho messo la marmellata, quindi ho coperto sopra la marmellata con altre strisce di pasta, ho continuato così fino alla fine degli ingredienti (in realtà la marmellata ai fichi è rimasta). Ho informato a 180° per circa 25 minuti, ho fatto freddare (vanno serviti freddi)
(ricetta adattata dalla rivista La Cucina Italiana) 




58 commenti:

  1. Mi stai provocando,scherzo,da me non trovo più fichi,mi piacciono tanto ma secondo me per mangiarli devo aspettare il prossimo anno.Bellissimo l'evento a cui hai partecipato ma non ti vedo chiusa in una nave tu che sei abituata a viaggiare ed essere libera,vedi l'ultimo viaggio di cui ci hai mostrato foto e video.

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  2. divini! credo che li preparerà con la confettura , pensa che quest'anno non ne ho mangiato nemmeno uno... !!!!!! non ne ho trovati di belli ...(intendo qui da me naturalmente... ! :( )
    grazie per le tue ricette sempre strepitose!

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  3. meravigliosi Silvia!!per una colazione alla grande ;) bacioni e buona domenica ^;*

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  4. Beata tu che hai ancora fichi!!!!!!!!!!!! Ottimi questi strudel.
    Per quanto riguarda la crociera, benvengano i controlli: immagina migliaia di persone costrette su una nave per una settimana almeno, senza possibilità di fuga.... ahahahahahahah!! Ti sto terrorizzando ancora di più, lo so!! Ma una nave come l'Orchestra è talmente grande ed offre talmente tante cose che per scoprirla tutta non ti basterebbe la settimana di navigazione!! Scusa, deformazione professionale ^_^
    Un abbraccio cara, buona domenica

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  5. Meravigliosi!!! Io adoro i fichi e non avevo mai pensato di usarli per lo strudel ... questa è una ricetta assolutamente da provare!!!

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  6. O_O ma sono spettacolariiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!! buona domenica!! <3

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  7. wow una specie di biscottoni farciti!!!

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  8. O_O Meravigliosi!
    Hanno anche una forma particolare, sono troppo belli!!!!
    Complimenti!
    Baci
    Annalisa

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  9. Bellissimi questi strude. Grazie buona domenica anche a te

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  10. Ch meraviglia, adoro i fichi, golosissimi!!!!

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  11. E hai fatto benissimo a proporre un'altra ricetta con i fichi di tua suocera, buoni e genuini, ti sono venuti dei magnifici dolcetti....complimenti e buona domenica!!!

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  12. ma che buoni, io la marmellata di fichi ce l'ho, quindi un pensierino ce lo faccio ;)
    baci

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  13. Ciao Silvia :) Fantastico questo strudel, con i fichi... che acquolinaaaaa :P :D Complimenti e un bacio grande, buona settimana! :**

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  14. allora quanti te ne sono rimasti di fichi??? Che buoni!!! e che bello il ministrudel! Bello l'evento in nave, a me le navi piacciono un sacco!!!

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  15. è un dolce che adoro ...mi ricorda il mio papa'!!
    un abbraccio

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  16. Strudel divino! Sia la pasta che la marmellata sono divini!!!

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  17. Cara Silvia.
    Questi strudel sono buonissimi. Pensa che ancora non ho mangiato un fico???
    Mi é venuta l'acquolina in bocca.
    Un abbraccio.
    Thais

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  18. bellissimi! meno male che hai avuto a disposizione tutti questi fichi! baci

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  19. NOn oso immaginare la friabilità di questi dolci. La frolla o vis molis da urlo...sorvolo sul ripieno sennò mi sento male!
    Adesso che sei salita su una nave da Crociera, dovrai provarla anche in viaggio! Un abbraccio, Pat

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  20. ciao Silvietta, avevo già adocchiato queste bontà sul tuo FB, mi piace molto anche la forma che hai dato, bacioni

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  21. A me fa piacere trovare protagonisti ancora i fichi: è un frutto che amo molto e poi come pianta ha origini antichissime ma purtroppo va scomparendo. Il tuo strudelino mi piace molto perché ha l'aria rustica e sembra sofficissimo. Ancora una volta hai i miei complimenti. Ciao

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  22. Mamma mia che fame! Fai sempre poi foto impeccabili che esaltano ogni tuo piatto!
    marti

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  23. Fameeee!!!

    Xoxo' S.

    http://myhipsteria.wordpress.com/

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  24. amo i fichi, quindi mi piacerebbe provare..ma sai che oggi ho preparato il latte in piedi con la tua ricetta?? Con lamponi al posto delle fragole..stasse assaggio, non vedo l'ora!

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  25. Devono essere super buoni!!!! Ottimi per un break pomeridiano, accompagnati da un buon te!

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  26. Devono essere proprio buoni questi mini strudel!!

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  27. Mamma mia che bontà. Voglio provare a farli!
    Alessia
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    Kiss

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  28. ottima ricetta, anche se a me non piacciono i fichi...
    che peccato :(

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  29. Ma non mi puoi far vedere queste golosità già di lunedì!
    Sembra tutto buonissimo!!!
    Un bacio

    http://mfashionwithlove.blogspot.it/

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  30. Silvia ho voglia di un dolce adesso metnre ti sto scrivendo..che dici me ne mandi un pezzo piccolo...mannaggia a sta dieta!!!

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  31. wow che bontà!!:) bravissima!!:) baciii

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  32. mai assaggiato, però a me non piacciono i fichi...non so se mi piacerebbe

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  33. grazie per questo post che unisce due cose che adoro: i viaggi e la cucina! Brava!!!

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  34. mi ricordano i settembrini del mulino bianco che in Italia non fanno più...questi però mi sa che sono ancora meglio!!!

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  35. Accidenti a me che odio i fichi... Ma quasi quasi li cambio con qualcos'altro e ci provo comunque anche io!! :P

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  36. io però li farei alle mele, non amo molto i fichi cotti :)

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  37. La nave non la preferisco nemmeno io ma per un evento mi sembra una bella idea.
    Lo strudel devo assolutamente provare a farlo! Io amo i fichi quindi apprezzo tutte queste tue ricette :)

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  38. Ìo non adoro i fichi ma questo strudel lo assaggerei volentieri :)

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  39. Waaa ma perchè da me non ci sono già più i fichi? io li adoro! E poi l'idea dello strudel non è per niente male, mi piace!

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  40. mmmmm #yummy
    ..proprio uguale a mia madre "Miky ti ho fatto lo strudelllll" :D (scongelato+forno) HAHA
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    Un bacio, Ciao.

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  41. Ciao Silvia..io vado matta per i fichi , mi piacciono davvero tantissimo e questo strudel che hai preparato è da provare assolutamente...deve essere molto goloso e buonissimo!!!

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  42. lo strudel ai fichi mi manca, non sono un accanito consumatore di questo frutto ma lo strudel lo assaggerei molto volentieri!

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  43. Ottimi i vini Franciacorta, che come accompagnamento ai tuoi strudelini si sposerebbero a meraviglia. Al porto di Civitavecchia e su una nave ci sono stata diverse volte.. mai salita però su una MSC. Evento carino, beata te. Ciao ^_^

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  44. I fichi mi piacciono tantissimo (a parte quelli essiccati) quindi i tuoi mini strudel mi fanno proprio gola!!!
    Mi segno a ricetta perchè voglio provarli, anche se dubito di riuscire a trovare ancora i fichi in giro!
    Bel regalo ti ha fatto tua suocera ;)

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  45. Bellissimo l'evento e straordinariamente golosi quei fagottini!!! Io adoro i fichi, quasi quasi mi hai dato un idea!!

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  46. che buonoooo :) ottimo in montagna con the caldo
    ♡B.
    LOVEHANDMADE.ME

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  47. fantastico strudel..di fichi è una novità...ha un aspetto delizioso

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  48. mado che buoni! io adoro lo strudel...i fichi meno! ;)

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