insalata fichi, rucola e coppa piacentina


Ecco un'altra ricettina con i fichi che mi ha dato mia suocera!! Una semplicissima insalata insaporita dalla coppa piacentina e da un formaggio dal gusto aromatico e piccante che ben si sposano con la dolcezza dei fichi...preparazione 5 minuti?!?!!? Evvai!! Qui trovate un'altra ricetta con la coppa piacentina, caviale di melanzane, ricotta e coppa piacentina...dolcissimo e soleggiato fine settimana a tutti, un abbraccio SILVIA

ingredienti per 2 persone:
100 gr fichi
100 gr rucola
200 gr insalata mista
100 gr formaggio Bergader Edelpilz classico blu piccante

viene prodotto in Bavaria da latte fresco vaccino della regione alpina, è un formaggio a pasta molle leggermente friabile, di color bianco, ha inconfondibili macchie verdibluastre della muffa che si sviluppa spontaneamente e non subisce nessun trattamento chimico, da qui l'aroma intenso e piccante, senza lattosio e senza conservanti, con crosta edibile. Di gusto aromatico, piccante, è ideale per gli aperitivi, a cena e dopo, oltre a questa ricetta l'ho utilizzato anche per preparare un risotto...squisito secondo me...
80 gr coppa piacentina DOP
olio extravergine di oliva
sale
Ho lavato la rucola e l'insalata. Ho sciacquato i fichi e divisi a spicchi senza sbucciarli, ho messo sul fondo del piatto l'insalata e la rucola e l'ho condita con olio extravergine di oliva e un pizzico di sale, ho aggiunto sopra i pezzetti di Bergader, i fichi a spicchi e le fettine di coppa piacentina. 





Ringrazio Serena del blog dolcipensieri per il premio che mi ha donato. Le regole per accettare questo premio sono, oltre a ringraziare il blog, mostrare il logo dell’award sul blog


Scrivere sette cose su di te:
- adoro cucinare ed anche inventare ricette, passione che ho da pochi anni...
- quando posso cucino con gli ingredienti bio del mio piccolo orto,
- ho un cane di nome Maya che amo,
- non ho figli,
- adoro viaggiare soprattutto in Asia, dove vado da 7 anni (ogni volta visito un paese diverso),
- mi sto avvicinando sempre più alla fotografia, infatti presto acquisterò una macchina fotografica nuova;
- mi piacerebbe lavorare all'interno di una pasticceria.

Grazie a tutti, spero accetterete il premio ;)

79 commenti:

  1. un piatto semplice dal sapore assicurato!!
    mi piace l'aggiunta del formaggio piccante, un tocco per rendere il piatto ancora più buono!

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  2. Sfiziosissima, bella e colorata, davvero invitante la tua insalata. Un abbraccio, buon fine settimana Daniela.

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  3. Oddio mi hai fatto venire l'acquolina! e non sono neanche le 10 :P
    Lo proverò sicuramente adoro i fichi!

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  4. questo piatto lo vorrei mangiare ora, troppo buono!!:) baciii

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  5. Silvia che ottima idea che hai avuto!!!!!Buon we <3
    Chiara in Fimoland

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  6. yummy yummy! amo le insalate sfiziose!

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  7. premettendo che non mangio formaggi, però mi incuriosisce molto l'accostamento con i fichi , sai?? buon venerdì un bacio

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  8. ma che piatto strepitoso che hai preparato cara Silvia..semplice ma allo stesso tempo molto gustoso e sfizioso..poi sarà che a me i fichi mi fanno davvero impazzire!!!! buon fine settimana!!! un abbraccio...manu

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  9. Che fame mi hai fatto venire , è delizioso questo piatto!

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  10. Bella idea! Non mi era mai venuto in mente di mettere i fichi nell'insalata...La provo di sicuro!!!
    Bravissima!
    Un abbraccio
    Annalisa

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  11. Che bella questa insalata, non ho mai provato con i fichi seguirò il tuo consiglio :D

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  12. Non avevo mai sentito di questa insalata! Dev'essere buonissima *___*
    ARMOIRE DE MODE - Fashion Blog

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  13. sai qual è la prima cosa che ho pensato vedendo questa insalatina? ma se sotto, al posto del piatto, ci mettessimo una pizza? eh lo so ho una fame che non ci vedo più oggi!

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    1. Bell'idea questa!
      Io poi sostituirei la coppa (che non mi piace) con del prosciutto crudo o della pancetta saltata in padella! :)

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  14. Mamma mia quanta fame ❤️ ti aspetto da me per un nuovo outfit post xoxo Donny di www.thefashionfordonny.com

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  15. Devo provarla a fare questa insalatina

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  16. Complimenti per la ricetta e il premio.. Michela..

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  17. Complimenti, uno spettacolo di piatto e di bontà

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  18. ma dai conosci la coppa piacentina .... vero che è speciale???? Se passi da queste parti fammi un fischio ti farò da cicerone per tutte le altre meraviglie enogastronomiche che puoi trovare qui...e ti assicuro che sono tante!!! Grazie della bella ricetta!

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  19. Io non amo molto i fichi, ma credo che nell'insiem questa insalata sia molto gustosa e fresca!!

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  20. Bel post, complimenti.
    Ti auguro una buona giornata.
    xoxo
    Camelia and Glitters

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  21. Un piatto veloce e gustoso come piace a me!! Un forte abbraccio:))

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  22. mmmmmmmmmm questa tua ricetta mi fa venire e non poco l'acquolina in bocca, adoro quel formaggio e l'abbinamento che hai creato mi esalta, da provare assolutamente

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  23. fantastica! i fichi li ho in giardino (ma mi sa che li ho quasi finiti...) la coppa la trovo tranquillamente, e la rucola è nell'orto! mi manca solo Silvia che me la prepara lei :-))) buon week end!

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  24. Questa si che è un'insalata particolare e alternativa! ^^

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  25. Sfiziosa questa insalatina, e con i fichi che dolcezza!
    un abbraccio!
    Mari

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  26. chiamala insalata ....è una prelibatezza !!!!un abbraccio e buon we...

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  27. Semplice, fresco e gustoso!!!
    Ottimo!!
    Un bacione
    Greta
    So Different

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  28. che carina la tua ricetta. I fichi non li ho mai mangiati in questa versione. da provare

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  29. Ho da poco scoperto l'abbinamento frutta-verdura nelle insalate...più che altro perché non ho mai avuto il coraggio di mangiarle! :D devo provare con i fichi!
    Baci Baci

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  30. davvero una ricetta invitante, i fichi poi sono sempre buoni!! Ringrazia tua suocera :)

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  31. Una ricetta deliziosa con prodotti eccellenti. Complimenti per il premio cara. Buon w.e. anche a te.

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  32. che bella quest'insalata,
    sinceramente non amo i fichi, però prometto che la provo,
    adoro i formaggi, e mi piace sperimentare!

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  33. Direi che questa insalata è un piatto unico sfizioso e accontenta sicuramente tutti

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  34. Tutto perfetto da gustare ma devo lasciar fuori i fichi troppo dolci per me.....grrr ciaoooo buona fine settimana.

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  35. Solo a leggere gli ingredienti ho iniziato a sbavare....ma che buona questa insalata, fichi e salume...

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  36. questo piatto è perfetto rapido e gustosissimo..
    mi piacciono gli ingredienti che hai usato..adoro la rucola e la uso spesso anche io

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  37. sfiziosa e colorata questa insalata, qui fa ancora caldo credo proprio che la proverò

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  38. l'insalata con i fichi? Mai sentita!che buona dev'essere!

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  39. Se ve muy ricoa su ensalada saludable y contundente una tentación irresistible,abrazos.

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  40. ma che bell'insalata la mangerei ora!

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  41. Bellissima ricetta anche questa di oggi, complimenti e grazie da provare e complimenti per il Premio meritato!

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  42. un abbinamento fantastico da provare assolutamente, sapori aspri e dolci insieme, ottima insalata

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  43. piatto davvero nutriente e po mi piace molto l'abbinamento!

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  44. bel piatto, nn lo' mai provato.lo faro' anch'io..

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  45. Che bella presentazione molto invitante..poi io adoro i fichi!!!

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  46. Che buona dev'essere questa insalata. ..e io che quest'anno non ho fatto nemmeno una ricetta con i fichi, ne ho viste parecchie e di splendide, ma alla fine me li sono sempre pappati così. ..nature!
    Complimenti per il riconoscimento.
    Baci
    Cri

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  47. Deve essere un piatto davvero spettacolare e molto saporito, adoro la coppa piacentina!

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  48. Ma che bontà questo piatto...deve essere davvero molto sfizioso e goloso..credo che lo rifarò molto presto!!! buon week end MANU

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  49. Bravissima....adoro le insalatone! :)

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  50. complimenti hai preparato un piatto veramente molto gustoso mi piace molto anche la presentazione bravissima

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  51. Che bell'insalatina fresca!!!! :D ♥
    Un abbraccio carissima<333
    Incoronata.

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  52. Non avevo mai pensato all'abbinamento fichi e insalata!
    Ma amo provare sempre nuove ricette di insalatone!

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  53. E' sempre un piacere leggere le tue ricette. Mi piacciono molto e devo esser sincera: molte te le rubo :P
    Complimenti per questa insalatona. La preparerò anch'io!

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  54. Fichi e rucola no... Non mi piacciono! ):):):

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  55. Particolare questa ricetta ma sicuramente molto gustosa. Devo prepararla anche io per i miei cari, ne saranno entusiasti

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  56. Fantastica questa insalata, semplice ma molto gustosa! Complimenti per il premio ricevuto! Un bacione!

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  57. tesoro ti ringrazio di cuore! sono davvero onorata che hai pensato a me! purtroppo non sono spesso presente ultimamente, :(
    il tempo passa veloce e il mio hobby è un pò messo in secondo piano!
    ho poco tempo x le ricette e scusami se non scrivo più tanto..a volte vedo le ricette di corsa dall'ufficio e non ho nemmeno tempo di scrivere un commento!
    un bacio e buona domenica

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  58. Mi premi 3 volte:
    1 per aver pensato a me ;-) e lo hai fatto con un ricetta che adoro per due motivi:
    1 semplice, veloce ma gustosa e
    2 il genere di accostamento che sto scoprendo ultimamente mi piace da matti : Dolce e salato.

    Grazie mille carissima !!! Un bacio grande

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  59. Questa ricetta te la copio! E' un piatto davvero appetitoso, un bacino*

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  60. Che meraviglia questi abbinamenti, penso proprio che la farò. Ora che ci penso ho tutti gli ingredientitrannne i fichi, li troverò
    Grazie e buon fine settimana

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  61. accetto! grazie per aver pensato a me, lo giro appena posso
    ti auguro di realizzare il tuo sogno, magari più in la di avere una tua pasticceria
    quando vado in pensione potrei venire ad aiutarti!

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  62. Sembra buonissima! Assolutamente da provare!
    http://lifeiscooldiary.blogspot.it/

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  63. Grazie mille per il premio, apprezzo sempre i vostri pensieri!!! lo porto da me!!

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  64. la ricetta mi piace molto, è particolare :-P
    e grazie infinite per il premio, per aver pensato a me.
    un abbraccio.

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  65. Ciao Silvia, grazie di aver pensato a me per il premio!!! grazie di cuore!
    Bella questa insalata, molto invitante adoro i fichi, un po' meno la rucola ^_^
    Un abbraccione! ^_^

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  66. insolito accostamento, ricetta salvata :)

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