mini cake con fichi e miele


Buona domenica!! Vi lascio questa semplicissima ricettina, adatta anche per la colazione, preparata pochi giorni fa con i fichi che mi ha regalato mia suocera (santa subito!!) una decina di giorni fa....fichi che abbiamo preso insieme da un bell'albero che si trova in un terreno che lei e mio suocero curano (c'è anche un orto)...loro vivono in un paese vicino Roma, Carpineto Romano (dove ha vissuto per quasi tutta la sua vita il mio compagno)...i miei suoceri sono persone speciali per me...mi trattano da sempre come una figlia, io li adoro... ;)
ingredienti per 8 mini cake: 
150 gr farina 00
250 gr fichi (dell'albero dei miei suoceri!!)
60 gr burro
1 uova
40 gr zucchero
80 ml latte
mezza bustina lievito per dolci
1 cucchiaio miele di tiglio RIGONI DI ASIAGO
un pizzico di sale
Ho tagliato i fichi a pezzetti. Ho fatto ammorbidire il burro e l'ho lavorato con le fruste elettriche fino a renderlo cremoso. Ho unito le uova, il miele, lo zucchero e ho continuato a lavorare l'impasto con le fruste, quindi ho aggiunto il latte, la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, solo alla fine ho incorporato i fichi e amalgamato con una spatola. Ho foderato di carta forno gli stampini e riempito con il composto, ho cotto in forno caldo a 210° per 5 minuti, poi ho abbassato a 180° e cotto per 20/25 minuti. (ricetta adattata dalla rivista Vero Cucina) 

65 commenti:

  1. Silvia,non riesco più a trovare i fichi già da diversi giorni a me piacciono tanto e preparati così come nella tua ricetta saranno sicuramente buonissimi.

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  2. Mi ci fionderei sopra, Silvia!!!! Hanno l'aspetto invitante, goloso, irresistibile e travolgente. Evviva la suocera che ti porta i fichi e magistrale tu nel proporceli ^_^
    Un abbraccio tesoro, buona domenica!

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  3. ciao Silvia
    evviva la suocera e il suo albero :P
    io però devo confessarti che non ho mai mangiato un dolce fatto con i fichi :( !
    sembrano deliziosi
    ti abbraccio forte <3

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  4. ma che invitanti che sono!!!!speriamo di trovare ancora dei fichi!!!

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  5. Invitanti!! Poi con i fichi appena colti devono essere gustosi .
    Penso che anche con i fichi secchi possano venire buoni!?

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    1. io preferisco mettere frutta fresca, se non hai i fichi prova con altri frutti ;)

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  6. sembrano mini panettoncini....golosi!

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  7. Una perfetta golosissima colazione....o anche merenda....insomma perfetti sempre!!! Mi piacciono un sacco i fichi in tutti i modi... Bello quello che hai scritto dei tuoi suoceri...anche loro sono fortunati ad avere te!!!

    Un abbraccio
    Monica

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  8. Che buoni!!! bellissime foto! Ciao e Buona Domenica

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  9. Mamma mia che bontà Silvia,
    buonissime le tue tortine!!
    Bellissime anche le parole che usi parlando dei tuoi suoceri,anche loro , sicuramente,
    penseranno le stesse cose di te!
    Alla prossima e grazie per la tua ricetta squisitissima!!!!....si può dire?

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  10. Adoro i fichi ma non da tantissimo, sai?
    Sono golosissimi questi cake....mini come piace a me.
    bacio

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  11. wowwwwwwwwwwww Silvia che meraviglia!!!!!! Baciiiiiiiiiiii

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  12. sensazionale!!! come mi mancano i fichi di casa qui!!

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  13. Ciao Silvia :) Che bello, ti capisco, anche i miei suoceri sono adorabili! :D Queste mini cake devono essere a dir poco ottime, fichi e miele poi è un abbinamento delizioso :) Complimenti, un abbraccio forte e buona serata :** <3

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  14. silvia mi piacciono proprio! E mi piace pure l'albero dei tuoi suoceri!!! bacioni

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  15. Questi mini cake sono deliziosi,peccato che i fichi stiano per terminare,ma sicuramente si potrà provare questa ricetta usando altra frutta! Un bacio e buona serata:))

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  16. questi muffin sono veramente speciali, ottimi, come penso il tuo rapporto con i tuoi suoceri!

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  17. chissà che buoni, ne vorrei uno adesso con un caffè :-)

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  18. Non amo i fichi,ma questi mini cake mi piacciono...

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  19. Buoni questi dolcetti... sarebbero perfetti per la colazione,
    i fichi danno un sapore e un profumo sensazionale!

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  20. Che meravigliosi mini cake tesoro sono uno spettacolo e sai che profumino incantevole!!bacioni grandi,Imma

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  21. Oddio che bontà! sarebbe perfetti averli qui già pronti da mangiare eheheheheh!

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  22. mamma mia, creo che sarebbero perfetti per colazione! adoro questa ricetta! :)
    Laura Attacchidiclasse

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  23. Che favola Silvia!!! E bravi i suoceri (e brava te!)
    Grazie per il commento che mi hai lasciato, un abbraccio!

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  24. Ciao silvia! che buoniiii..ottima idea ;) un abbraccio

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  25. Uffi, odio i fichi!!! :/ (Si, odio molte cose XD)

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  26. Ho scoperto un albero di fichi vicino casa mia, che fruttifica ancora... te li copio subito, ho anche lo stesso tagliere... mi sembra un buon inizio :-D

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  27. oddio i mini cake che bontà!!!:) baciii

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  28. Cara Silvia.
    Sono buonissime queste tortine.
    Un abbraccio.
    Thais

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  29. Questi muffin sono davvero molto buoni!
    Alessia
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    Kiss

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  30. adoro i fichi! Suocera santa subito anche per me :)
    Bacio

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  31. Molto deliziosi questi mini cake fichi e miele, belle anche le tue presentazioni.
    a Presto

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  32. A me i fichi non piacciono molto però in realtà sono così golosa che non mi dispiacerebbe provare questi muffin!!

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  33. Questi dolci sono talmente belli che dispiace disfarli e mangiarli...

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  34. Che buoneeeeee!! Hanno un aspetto ottimo.
    Daniela Kaos

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  35. Davvero deliziosi! Sai che non ho mai provato un dolce ai fichi?
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    Baci (:

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  36. Oddio, ma soni bellissimi da vedere, sembrano quasi dei mini panettoni..chissà che bontà!

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  37. wow hai creato dei piccoli capolavori che devo assolutamente assaggiare, complimenti per la creazione!!!

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  38. mamma mia e quanto son belli....ci hanno regalato un cestino di fichi bellissimi recentemente, ma altro che farne dolcetti, mio marito ha spazzolato tutto in 2 minuti.

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  39. buoni i fichiiiiii...a me fanno impazzire e ogni volta ne faccio una bella scopracciata sotto l'albero fino a sentirmi male!!! questi mini cake devono essere proprio una delizia, buonissimi e anche tanto golosi!!! e la presentazione come sempre è strepitosa!!!

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  40. Invitantissimi!! Anche io ho la fortuna di avere dei suoceri come i tuoi e con un bell'orto e tanti alberi da frutto, a volte rinuncio a prendere i fichi perché sono delicatissimi e si perdono subito, non avevo pensato di realizzarci un dolcino.. Ci provo appena ne ho a disposizione ;-)

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  41. che bello avere suoceri così speciali ma anche loro sono stati fortunati nel trovare una "figlia"come te ...i mini cake superlativi!!!!

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  42. Mamma mia che delizia, qui da me oramai di fichi non se ne trovano più. Se i tuoi suoceri ti adorano, vuol dire che loro sono persone speciali ma anche che tu te lo meriti. Un abbraccio.

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  43. Ottimi, i fichi freschi sono una delizia

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  44. Che aspetto delizioso e soffice questi mini cake ai fichi e miele! Anche io ho la fortuna di aver mangiato i fichi VERI raccolti al giusto grado di maturazione dalla pianta. Tutt'altra cosa. Bravissima.

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  45. l'abbinamento con i fichi mi incuriosisce molto mi piacerebbe provarli amando molto i fichi!

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  46. sono molto invitanti , poi i fichi sono tra i miei frutti preferiti sicuramente da rifare, complimenti per la ricetta

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  47. che meraviglia!!saranno sicuramente gustosissimi...i dolci con i fichi mi piacciono moltissimo
    bacioni

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  48. peccato che i fichi nn mi piacciano

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  49. Che meravigli,mi piace questa ricetta e poi io adoro i fichi :)

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  50. I fichi sono un ingrediente davvero raffinato!

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