penne p-quadro ai carciofi con tartufo e...i vincitori del contest!!

Buondì, oggi sono contenta in maniera particolare sia perchè ieri, finalmente, sono riuscita a prenotare il mio prossimo viaggio (partiremo il 30 giugno), ovviamente la meta sarà in Asia (tanto amata da me e dal mio compagno) e il paese che visiterò (insieme al mio compagno) è il NEPAL!!

E sia perchè più sotto, dopo la mia ricetta di pasta, ci sono i vincitori del contest DUSPAGHI (ma prima vi faccio stare un pò sulle spine, hihihihihihi).



Le penne sono VERRIGNI e la loro particolarità è proprio che sono...quadrate!! Questa pasta è gustosa anche perchè è avvolta da una salsina niente male...quindi bando alle ciance e subito la ricetta:

per 2 persone

200 gr penne piquadro VERRIGNI

2 carciofi

affettato di tartufo SAVINI TARTUFI

prezzemolo fresco

1 spicchio aglio

vino bianco secco

1 cucchiaio di farina

5 noci sgusciate

olio extravergine di oliva Granverde MARINA COLONNA

Condimento a base di olio extra vergine di oliva e limoni biologici. Quest’olio agrumato si ottiene dalla molitura contemporanea delle scorze di limoni biologici di Sicilia e olive aziendali raccolte in giornata. Di colore giallo dorato con sfumature verdi, presenta un profumo leggermente fruttato in equilibrio con l’aroma fresco di scorze di limone. Consigliato nella marinatura di crostacei, pesci crudi e affumicati, per condire bresaola e carni secche, ottimo per il pinzimonio, verdura bollita o cotta al vapore, a crudo sulla pasta, in cottura di carni bianche e pesce al forno.

pepe nero

fior di sale al tartufo SAVINI TARTUFI

Ho pulito i carciofi, tagliati a fettine e tuffati in acqua e succo di limone. Ho scaldato in una padella l'olio Granverde con l'aglio schiacciato ho aggiunto i carciofi scolati e li ho cotti per 5 minuti, mescolandoli, ho aggiunto il sale al tarfuto e del pepe nero. Ho cosparso i carciofi di farina, aggiunto un bicchiere di acqua  e continuato la cottura e fatto addensare la salsina, ho aggiunto delle fettine di tartufo affettate e ho cotto per altri 2 minuti, ho aggiunto il prezzemolo e ho spento. Ho lessato la pasta in acqua bollente salata, scolata l'ho messa nella padella con il condimento e quindi messa nei piatti, ho unito le noci sgusciate a pezzettini e qualche altra fettine di tartufo sopra.

Ed eccoci arrivati al mio contest in collaborazione con DUSPAGHI

Iniziamo dal principio, i ringraziamenti!!
Ringrazio lo sponsor, DUSPAGHI, nelle persone del creatore della pentola, Andrea B. (l'inventore della pentola) e di Massimo B. (amministratore), non inserisco i cognomi (chiesto da loro) per motivi di privacy, che ho conosciuto al Macef, per avermi dato questa opportunità (per me la prima in assoluto); ringrazio di cuore Daniela del blog danieladiocleziano (l'altro giudice, anche lei conosciuta al Macef con la quale ci siamo scambiate in queste ultime 2 settimana una fitta corrispondenza di email e di skype-telefonate per decidere, e non è stato affatto facile, anzi!) per avermi aiutato tantissimo con la sua gentile disponibilità nella scelta delle ricette vincitrici e alla quale rinnovo tutta la mia stima sia come persona (persona carina, molto corretta, intelligente, creativa) che come food blogger (adoro sia le sue ricette, che le foto e mi piace molto l'impeccabile presentazione dei suoi piatti, e saluto Diocleziano, marito e fotografo ufficiale!!), ed infine (ma non in ultimo, GLI ULTIMI SARANNO I PRIMI) tutti voi food blogger che con piacere avete reso vivo questo simpatico contest dandogli il giusto peso e risalto, perchè merita!!! In realtà io ne avrei fatte vincere molte di più..ma ovviamente l'ideatore della pentola mi ha detto che non era possibile...scelta durissima...

Ora diamo i numeri...166 ricette arrivate in 2 mesi di contest, 365 commenti, e...spero tanto divertimento!! (se pò pesà!?!?!?!)  e, ricette vincitrici decise all'unanimità, infine non abbiamo neanche dovuto litigare io e Daniela per decretarli, che brave che siamo! :-)) Rullo di tamburi...ecco i 2 vincitori:

1) Per l'originalità vince: spaghetti con il brodo di pesce del blog dolciarmonie.blogspot, in Sicilia questa ricetta si chiama "a pasta co' broru ri pisci", una vera ricetta di classe che ha conquistato noi giudici, in perfetta armonia l'insieme degli ingredienti usati, ottima anche la presentazione:

2) La Ricetta della tradizione vince: scialatielli (gluten free) ai frutti di mare, asparagi selvatici e pomodori del Piennolo del blog murzillosaporito, un piatto che è un trionfo di sapori di colori, perfetto l'abbinamento del pesce agli asparagi e ai pomodori del Piennolo, inoltre pasta fresca fatta in casa gluten free, ottima anche la presentazione:

GRAZIE A TUTTI I PARTECIPANTI E COMPLIMENTI AI 2 VINCITORI, MANDATEMI I VOSTRI DATI (VIA EMAIL) COSI' PROVVEDO A FARMI INVIARE LA PENTOLA DUSPAGHI. CIAO SILVIA