rotolini al tè matcha e confettura di ribes

Tornata a casa da pochissimo pensavo di aggiornare il blog per i mie soliti saluti per il fine settimana, accendo il PC, e vedo che non funziona internet, cavolooooooooooooooooooooooo!! Telefono arrabbiatissima alla Telecom, smaneggiando insieme, io sul PC, lei sul suo riusciamo a risolvere evvivaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!! Ci pensate, stare per almeno 3 giorni senza aggiornare il blog...e senza i miei saluti per il fine settimana per tutti voi con un dolcetto...una follia!! Visto che, nonostante tutto, è andata bene, mi sbrigo a scrivere la mia ricetta...avevo già provato tempo fa anche le madeleines al tè matcha e pepe rosa...qui sotto un nuovo  e carinissimo aggeggino in vetro comperato da poco...eheheheheheh mi mancava...ringrazio Giovanna per avermi donato il premio the versatile blogger, in basso, come al solito, tutte le informazioni...dolcissimo e soleggiato fine settimana a tutti, anche se dicono che arriverà un gran freddo...brrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr, un abbraccio SILVIA
P.S. ho letto nei vostri commenti che mi chiedete che sapore ha il tè matcha: ha un profumo e un sapore delicatamente erbaceo, viene prodotto in Giappone dove lo coltivano all'ombra perchè così la pianta compensa la mancanza dei raggi di sole con una produzione molto intensa di clorofilla, infatti è grazie a questo che è ricco di vitamine, sali minerali e clorofilla, le piante hanno bisogno di 5 anni per crescere e di 2 anni per la maturazione. Per realizzare la polvere (che ho utilizzato in questi rotolini) i produttori fanno essiccare le foglie, poi le schiacciano con un attrezzo particolare fino a ridurle in polvere finissima. Questo tè viene utilizzato in Giappone per l'antichissima cerimonia del tè, una delle arti tradizionali zen più note.  E' un tè molto pregiato e per questo costoso.

ingredienti per 2 persone:
35 gr zucchero
35 gr farina
1 gr tè Matcha
1 uovo
1 pizzico sale
confettura di ribes
Ho montato l'uovo con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere una spuma soffice e chiara,  quindi ho aggiunto la miscela di farina alla quale ho aggiunto il tè matcha in polvere e ho incorporato con la marisa delicatamente e poco alla volta, con un movimento dal basso verso l'alto. Ho versato l'impasto nella lasagnera coperta con carta forno, ho livellato e cotto a 180° per 6/7 minuti circa, quindi ho sfornato e fatto raffreddare. Ho spalmato la marmellata di ribes e arrotolato, ho servito il rotolo tagliato a fettine, volendo potete anche cospargere di zucchero a velo. (ricetta tratta da La Cucina Italiana) 

Ringrazio ancora Giovanna per avermi donato il premio the versatile blogger, che avevo già ricevuto qui e qui  

58 commenti:

  1. che sfiziosi questi rotolini!! proprio prima di cena...ho un buco nello stomaco...
    da come scrivi sembra tutto semplice e veloce, ma io ho sempre avuto problemi con i rotoli.
    complimenti e buon fine settimana

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    1. ti sembrerà strano ma io cerco di semplificare tutto, anche le ricette ;)

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  2. Hanno un colore bellissimo! Come non provarli? :D
    Buon finesettimana

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  3. Non ho idea di che gusto possa avere questo tè, ma lo vedo spesso nelle ricette delle mie amiche blogger.

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  4. Brava Silvietta!! Bellissimo oggetto e buonissimo dolcetto! un bacione marina

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  5. Che buoni i tuoi rotolini, complimenti. Fortuna che hai risoto i tuoi problemi con internet. Un abbraccio

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  6. wow uan riuscita perfetta!!! e il the che gusto da'?

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  7. All'inizio pensavo fosse pistacchio, invece il colore glielo ha dato il tè. Adoro i rotoli, di tutti i tipi, sia dolci che salati. Mi hai dato un'idea per il fine settimana, quasi quasi... rotolo anch'io :-D Un abbraccio.

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  8. 3 giorni senza pc? mamma mia silvia la morte! meno male che avete risolto:) splendidi questi rotoloni.. peccato che io abbia difficolta a reperire il matcha :/ un abbraccio grande:*

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  9. Che belli!!!
    Ma com'è 'sto tè?? Ho sentito pareri discordanti in merito e non l'ho mai provato a dire la vrità...alcuni dicono che sa di erba gatta..^_^..commenti letti in rete che mi hanno davvero fatto sorridere..
    n.b. spero che i rpoblemi non si ripresentino con il PC...
    Buon w.e.!!! Roby

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  10. E' speciale il tè matcha? Io l'ho scoperto da poco e proprio oggi ho provato a farne dei biscotti :-) oltre alla mia tazza di tè ;-).
    Buon we! e speriamo soleggiato e nitido come oggi.
    Buona notte

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  11. Silvia intanto complimenti per il premio e poi per questi rotolini sfiziosi e originalissimi! Tu semplificherai anche le ricette, ma vorrei ricordarti, che semplicità non è sinonimo di banalità... ;) anzi!
    Bravissima! Un abbraccio e felice fine settimana!

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  12. Ricetta particolare e 'aggeggino' molto chic!
    vale

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  13. Wow....its very cute....


    Helen
    http://myworldmyhome2012.blogspot.in

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  14. Anch'io qui a casa nuova sono con la Telecom e qualche capriccetto la linea internet lo fa. Speriamo bene.
    Mi è capitato di usare il the matcha ma non so perchè non mi ha colorato per niente l'impasto. Il tuo invece ha un bel colorino e trasmette sofficità, è certamente un dolcino delicato. Bella l'alzatina con l'uccellino.
    Buon fine settimana, ti abbraccio.

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  15. Belle le foto, bella la ricetta, belli i tuoi articoli... che dire di più? Abbraccione!

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  16. Da amante della cucina asiastica non posso che apprezzare!!!Complimenti!!Buon w.e cara

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  17. Ciao Silvia! :) Meno male, tutto risolto, anche io sarei impazzita eheheheheh ;) Un abbraccio e complimenti per questi deliziosi e bellissimi rotolini <3 Buon weekend :**

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  18. Come sei raffinata. Il tè matcha è un ingrediente di tutto rispetto e tu ne fai un uso magistrale.

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  19. Io quelli della telecom li mandati....adesso ho un'altro operatore e non ho avuto altri problemi e pago anche meno...comunque bella ricetta, mi piace molto questa base devo provare a farla anche io Bravissima come al solito.
    Ciao Maurizio

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  20. Davvero belli questi rotolini, complimenti Silvia!!

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  21. me alegro que se arreglan tus problemas con pc, el postre delicioso, bsts

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  22. delizziosi e molto particolari assoluta da provare buon fine settimana

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  23. un abbraccio e buon fine settimana Lory

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  24. Che carino il tuo blog!! :) Ti va di seguirci a vicenda su GFC, fb, bloglovin? Un bacio!

    http://fashioncroque-madame.blogspot.it/

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  25. Ho provato una volta a fare un impasto con questo tè, ma non ha funzionato... non è venuto verde! Delizioso questo rotolino! Bravissima!

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  26. bellissimi anche da vedere un bacione cara!!!

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  27. Silvia io il the matcha lo sto cercando disperatamente e anche oggi sono andata in un negozio cinese ma era esaurito! Quel verde del rotolo mi fa impazzire! Credo di averne mangiato tanto da piccola ecco perché ho un desiderio pazzesco perché so che ha quella nota finale di the'.. Abbinato con la marmellata così deve essere veram delizioso! Se trovo il the lo faccio :-)
    Buon sabato

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  28. Cara Silvia anch'io ho avuto lo stesso problema con la telecom, oggi sembra abbiano riparato il guasto...questi rotolini sono assolutamente perfetti per consolarsi...un abbraccio...buon week end

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  29. carissima veramente belli questi rotolini! e poi anche il colore mi convince molto :) brava brava buon fine settimana!

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  30. credevo di trovare una ricetta di pesce.... scusa ma non ho capito il tuo commento da me, starò invecchiando????? :-))
    vada per il dolcetto. così buono che sopportiamo anche il freddo intenso, qui è arrivato già da un paio di giorni!!!
    ciaoooooo

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  31. anch'io non saprei come fare senza la connessione e il pc...questi rotolini sono bellissimi e mi piace molto anche la presentazione...buon week-end ^_^

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  32. cara Silvia come ti capscio io sono stata 5 giorni senza connessione ... da te si trovano sempre ricette originali! Complimenti e buon ifne settimana

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  33. Ciao Cara.
    Uffa, meno male che ti é ritornato a funzionare internet.
    Con questo bel dolcetto.... HUMMMM
    E' rimasto un pezzetto per me?????
    Penso di no, allora prendo appunti della ricetta.
    Buona domenica.
    Thais

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  34. che golosi questi rotolini silvia e ho proprio del matcha da parte.... un bacio

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  35. Ciao Silvia per mè e una novità ma io assaggio sempre
    complimenti sei bravissima buona domenica
    baci

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  36. Davvero molto molto originali e sfiziosi,proprio da provare.
    Un abbraccio e buona Domenica.

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  37. Uma verdadeira delicia !
    Adorei !

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  38. Silvia ti auguro una serena domenica in primis.... visto che anche tu sempre di corsa .... i rotolini visivamente li trovo molto carini ma non riecsco a immaginare il loro gusto visto che il tè matcha non lo conosco.... ma sei veramente brava davvero .............Giovanna

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  39. Sei sempre più brava, rimango ogni volta a bocca aperta per l'originalità dei tuoi piatti!

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  40. Obbligata a provarli!! Complimenti

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  41. Wow! Che delizia questi rotolini! Un bacione

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  42. Il rotolo è un dolce davvero molto squisito, che si presenta anche molto bene. Servito in piccoli rotolini monoporzione è ancora più carino... e quella marmellata al ribes rosso ne fa risaltare ancora di più la forma arrotolata.
    Fortuna che hai risolto subito i problemi con la connessione... certe volte diventano dei problemi infiniti quando ci sono di mezzo le compagnie telefoniche!

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  43. Deliziosi i tuoi complimenti e nache molto originali. Un abbraccio, buona serata Daniela.

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  44. ho anche io del tè machta che non ho ancora usato! questa è una buona idea!

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  45. Ciao Sissina deliziosa la tua ricetta...sono nuova del tuo blog e mi sono unita....sarei felice tu passassi da me...ti aspetto..http://viveredaceliaci.blogspot.it/

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  46. La nostra alzatina!!!! Che bellaaaaaaaaaaaaa che bel colore sto dolcetto

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  47. molto bella la scelta di abbinare questo verde delicato al bel lrosso del ribes, sei stata molto brava e mi hai fatto conoscere alcune curiosità sul tè che non conoscevo

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  48. bello l'accoppiamento del verde tenero al rosso carico del ribes. e poi ho scoperto cose che non conoscevo sul te machta grazie al tuo post!

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  49. mai usato il the matcha per cucinare...
    è facile da reperire?

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  50. Cara, che dire?! Bellissimo e, sicuramente... buonissimo!! :-) Un abbraccio e buon fine settimana!
    Elisa

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