paccheri ripieni


E' tanto tempo che non posto un primo piatto...semplicemente perchè, da un periodo a questa parte, mi sono dedicata molto ai dolci e parecchio anche a sfiziosità varie...la pasticceria mi prende tantissimo...se penso che 4 anni fa non sapevo fare nulla...ora faccio di tutto...dalle monoporzioni alle torte...per me è un vero trionfo di goduria!! Questo primo piatto è semplicissimo e rispecchia alcuni dei sapori mediterranei...che a me piacciono tanto... ;)

Myanmar


Amo tremendamente l'ASIA, ci vado tutti gli anni da 8 anni, e in special modo spesso verso l'Oriente...erano anni che volevo visitare il #Myanmar...quest'anno in pochi giorni ho decido proprio di andare lì...complice sicuramente il fatto di aver trovato il biglietto aereo scontato, con un'eccellente compagnia (QATAR) che facendo scalo a Doha...un volo comodo (6 ore di volo + 2 e mezza di scalo + 6 di volo) quindi non c'ho pensato 2 volte...anche perché leggendo nei racconti degli altri viaggiatori leggo che questo paese sta cambiando, profondamente (sono sono alcuni anni che ci sono i cellulari ma ancora non c'è roaming internazionale, infatti i nostri cellulari per telefonare da lì non funzionano...le banche sono rarissime e ancora non collegate con i circuiti nostri...tanto per fare un esempio, ancora va via la luce in alcune città ed internet, dove c'è, va lento...)...io, ovviamente, i cambiamenti non li ho visti...definirei un paese anche tipo "villaggio" ma sono rimasta più che sorpresa quando, proprio in un villaggio fatto di capanne, avevano i pannelli solari e soprattutto quando ho chiesto dove li avevano presi la risposta è stata "al market"...questo per farvi capire che se pur indietro rispetto alla nostra "civiltà" loro non sono affatto indietro...hanno il necessario...io i pannelli solari a casa non li ho anche perché in Italia costano tanto!!
Per non appesantire di foto il mio post ne farò almeno 2...e, anche se è impossibile, cercherò di scegliere le foto migliori...buona visione! 

Nasce Sebezia la Scuola di Pasticceria e Ristorazione a Napoli


La FIP, Federazione Internazionale di Pasticceria Gelateria Cioccolateria, è lieta di annunciarvi la nascita di un nuovo centro professionale per professionisti ed appassionati nata a Napoli e già Sede Ufficiale della FIP. Inoltre,  sarà la sede Casting Endemol per il prossimo casting di Napoli per un nuovo programma televisivo dedicato alla Pasticceria!
Si chiama “Sebezia” è un centro polifunzionale di 3000 Mq dedicato al mondo della pasticceria ,cioccolateria ,gelateria, cake design, e ristorazione con un Campus Alberghiero interno per gli alloggi. La sede si trova in Via Capodimonte,19 nei pressi dell’uscita di Capodimonte della tangenziale di Napoli. Il centro mette a disposizione degli allievi postazioni di lavoro personalizzate dotate delle più moderne strumentazioni, tecnologie e attrezzature per l’apprendimento.