spumone al caffè

 

Ultima ricetta prima delle vacanze estive! Tra 10 giorni partirò per un nuovo viaggio, il prossimo post che pubblicherò tra qualche giorno parlerà proprio di questo prossimo viaggio. Ma oggi ci concentriamo su questa facilissima e golosissima ricetta che ho visto sul profilo Instagram di Federico Fusca, chef che seguo da tempo, e a volte preparo le sue ricette, proprio come questa. Ogni volta che viaggio compro il caffè solubile per questo ne ho a casa diverse confezioni, che dovrò utilizzare nei dolci.  Se c’è un dolce che riesce a coniugare la carica del caffè con la freschez

💡 Idee per personalizzarlo

Vuoi dare una marcia in più al tuo spumone al caffè? Prova queste varianti:

• Versione golosa: Aggiungi un cucchiaio di crema spalmabile alle nocciole o al pistacchio sul fondo del bicchiere prima di versare la crema di caffè.

• La variante "adulta": Aggiungi un cucchiaio di Baileys o di liquore al caffè insieme al caffè della moka per un dopo-cena memorabile.

• Croccantezza: Completa con una manciata di granella di nocciole tostate o biscotti sbriciolati (tipo amaretti o gocciole).

za di una nuvola golosa, quello è lo spumone al caffè (o crema di caffè fredda). Bastano pochissimi ingredienti e letteralmente 5 minuti per portare in tavola un dessert al cucchiaio che non ha nulla da invidiare a quello del bar, anzi: fatto in casa è ancora più buono, cremoso e personalizzabile. 

INGREDIENTI:

200 grammi di ghiaccio

150 grammi di zucchero

20 grammi di caffè solubile (lui ne aveva messi di meno)

150 grammi di acqua fredda

PREPARAZIONE: in un frullatore mettere i cubetti di ghiaccio, lo zucchero, il caffè solubile e metà dell'acqua, frullare fino a quando il composto diventa spumoso, aggiungere la restante acqua a filo continuando a frullare, il vostro spumone al caffè è pronto! Per uno spumone al caffè più goloso potete aggiungere sopra cacao amaro, oppure gocce di cioccolato, oppure gocce di caffè dolci.