Ambasciata del Brasile a Roma

L'Ambasciata del Brasile a Roma è la rappresentanza ufficiale del Brasile in Italia. Situata nel cuore della città, a Piazza Navona, questo storico edificio ospita gli uffici diplomatici e consolari che si occupano delle relazioni bilaterali tra i due paesi. L'ambasciata offre una vasta gamma di servizi ai cittadini brasiliani in Italia e agli italiani interessati a visitare o stabilirsi in Brasile.

L'edificio che ospita l'Ambasciata del Brasile a Roma, Palazzo Pamphilj, è un gioiello architettonico del XVII secolo. La sua storia è strettamente legata a quella della potente famiglia Pamphilj, che ha lasciato un'impronta indelebile sulla città. Oggi, le sale affrescate e gli splendidi giardini del palazzo fanno da cornice alle attività diplomatiche e culturali dell'ambasciata.

L'Ambasciata del Brasile a Roma organizza regolarmente eventi culturali, mostre d'arte, concerti e proiezioni di film per promuovere la cultura brasiliana in Italia. Questi eventi sono un'ottima occasione per scoprire la ricchezza e la diversità del Brasile.

Le relazioni tra Italia e Brasile sono storicamente forti e si basano su solidi legami economici, culturali e politici. L'Ambasciata del Brasile a Roma svolge un ruolo fondamentale nel rafforzare questi legami e nel promuovere la cooperazione tra i due paesi in diversi settori, come il commercio, l'agricoltura, la cultura e la scienza.

Il 22 ottobre 2024 si è tenuta presso l'Ambasciata del Brasile a Roma una cena esclusiva, un assaggio del Brasile, più precisamente dello stato di Minas Gerais, la serata è stata un'occasione unica per gustare i sapori autentici della cucina brasiliana e immergersi nella cultura di questo paese. Le note di Mel Freire Music hanno accompagnato una cena tipica mineira, preparata dagli chef Edson Puiati e Ronie Peterson. Tra un piatto e l'altro, i partecipanti hanno scoperto le meraviglie di questa regione, dalle città storiche di Ouro Preto e Diamantina al Santuario di Bom Jesus de Matozinhos, tutti siti UNESCO. E non è finita qui: Minas Gerais è anche il cuore pulsante della cultura brasiliana, con il suo immenso museo a cielo aperto, l'Istituto Inhotim. 
Il sistema Fecomercio MG in collaborazione con Sesc e Sena ha organizzato questa cena con l'obiettivo di promuovere la gastronomia del Minas Gerais e posizionare la regione come una destinazione turistica e gastronomica di rilevanza internazionale, gli ospiti si sono imbarcati in una vera e propria spedizione attraverso la cucina e la cultura del Minas Gerais, con piatti tipici, accuratamente preparati dagli chef Edson Puiai e Ronie Peterson, oltre ai deliziosi drink preparati dal barman Victor Quaranta. 

Il menù della serata, ad ogni piatto è stato abbinato ad un cocktails:
  • Welcome drink: Kir surreal
  • ANTIPASTO: crocchette di pollo con gombo, gelatina di peperoncino e biscotti di tapioca con gombo e coriandolo. Un esplosione di sapori contrastanti.
Un mix di consistenze e sapori: la croccantezza delle crocchette, la morbidezza del gombo, il piccante della gelatina di peperoncino e la fragranza dei biscotti. Il gombo e il coriandolo aggiungono un tocco fresco e leggermente amaro. Il gombo è un ortaggio molto usato, è conosciuto anche con il nome diquiabo e di okra, qui trovate altre informazioni che riguardano questo ortaggio.
Abbinamento con Minas Spritz: un cocktail leggero e rinfrescante che bilancia la ricchezza del piatto. 
  • PRIMO PIATTO: Pamonha di farina di mais con ragù di salsiccia e fonduta di pequi. Un viaggio nel cuore del Brasile.  
La pamonha è un piatto tipico brasiliano, una sorta di polenta dolce avvolta in foglie di mais. In questa versione, viene farcita con un ricco ragù di salsiccia e arricchita dalla fonduta di pequi, un frutto brasiliano dal sapore intenso e leggermente acidulo.
Abbinamento con Bianco negroni pequi: un cocktail più strutturato, con le note amaricanti del negroni mitigate dalla dolcezza del pequi, che crea un contrappunto interessante con la pamonha.

  • Secondo Piatto: Pancia di maiale laccata con dulce de leche, tutù ubriaco e chutney di cipolle con pancetta. Un classico della cucina brasiliana.
Un piatto ricco e saporito, con la pancia di maiale cotta a bassa temperatura e glassata con il dulce de leche. Il tutù bebado, una purea di fagioli neri, aggiunge cremosità, mentre il chutney di cipolle con pancetta porta una nota agrodolce.
Abbinamento con coda di gallo: Un cocktail forte e deciso, perfetto per accompagnare un piatto così corposo. 

  • Dolce: Budino di riso con gelatina all'arancia. Un finale delicato.
Un dolce classico brasiliano, un budino di riso cremoso e profumato, accompagnato da una fresca gelatina all'arancia. Abbinamento con contagem das aboboras: un cocktail probabilmente a base di zucca, ideale per concludere il pasto con una nota dolce e speziata.


Un menù autentico con piatti piatti tipici della cucina brasiliana, preparati con ingredienti locali e seguendo ricette tradizionali. C'è una buona varietà di sapori e consistenze, che soddisferà anche i palati più esigenti. Gli abbinamenti con i cocktail sono studiati per esaltare i sapori dei piatti.
Consiglio: assaggia il pequi, un tesoro nascosto del Cerrado, è un frutto molto particolare, dal sapore intenso e leggermente acidulo. 

(foto della pagina facebook dell'Ambasciata del Brasile a Roma)
PEQUI

Questo frutto esotico, originario del Cerrado brasiliano, è una vera e propria star della cucina goiana. Conosciuto come "il frutto di tutti", il pequi è un simbolo di condivisione e abbondanza. Viene tradizionalmente piantato ai confini dei villaggi, invitando chiunque a raccoglierne i frutti maturi.

Un sapore unico e inconfondibile

Grande quanto un'arancia, il pequi cela al suo interno una polpa dal colore giallo intenso che incanta tutti i sensi. Il suo sapore è un'esplosione di contrasti: dolce e salato allo stesso tempo, con un retrogusto che ricorda vagamente il formaggio, grazie alla presenza di numerosi "esteri volatili". Ma le sorprese non finiscono qui! I semi del pequi, nascosti sotto una corteccia spinosa, racchiudono un prezioso olio ricco di sapore e dalle notevoli proprietà benefiche. Ricco di antiossidanti, antinfiammatori e persino antitumorali, questo olio è un vero e proprio elisir di lunga vita.

Come gustare al meglio il pequi

Il modo più classico per assaporare il pequi è sicuramente il riso con pollo, un piatto tipico dello stato di Goiás che viene servito ai turisti per fargli scoprire i sapori autentici della regione. La combinazione del riso, del pollo e del pequi crea un piatto dal sapore intenso e avvolgente, in grado di conquistare anche i palati più esigenti.  In Brasile, il Pequi viene utilizzato in moltissime preparazioni, dalle salse ai dolci, passando per i piatti salati.

Perché dovresti provare il pequi?

  • Un'esperienza culinaria unica: Il pequi è un frutto che ti farà scoprire nuovi sapori e aromi, regalandoti un'esperienza gastronomica indimenticabile.
  • Un alimento nutriente e salutare: Ricco di vitamine, minerali e antiossidanti, il pequi è un alimento prezioso per la tua salute.
  • Un prodotto sostenibile: Scegliendo il pequi, sosteniamo le comunità locali e promuoviamo la biodiversità del Cerrado.

Dove trovare il pequi

Se hai la fortuna di visitare il Brasile, non perdere l'occasione di assaggiare il pequi nei ristoranti locali. In alcune città, è possibile trovarlo anche nei mercati e nei negozi specializzati in prodotti alimentari esotici.

Il Pequi nella cucina brasiliana

Farofa: La farofa, una specie di polenta di manioca tostata, è spesso arricchita con Pequi, che le conferisce un sapore unico e avvolgente.
Arroz com pequi: Il riso con Pequi è un piatto molto popolare, soprattutto nelle regioni centrali del Brasile. Il Pequi viene aggiunto al riso insieme a spezie e altri ingredienti, creando un piatto ricco e saporito.
Frango com pequi: Anche il pollo viene spesso cucinato con il Pequi, dando vita a un piatto molto gustoso e aromatico.
Gelati e dolci: Il Pequi viene utilizzato anche per preparare gelati, dolci e marmellate, grazie al suo sapore intenso e inconfondibile.

Informazioni utili AMBASCIATA DEL BRASILE Indirizzo: Piazza Navona, 14 - Roma
Sito web per consultare gli orari di apertura:  https://www.gov.br/mre/pt-br/embaixada-roma
 

TUTTE LE FOTO, SE NON DIVERSAMENTE SPECIFICATO, SONO SCATTATE DA ME E SONO DI DI MIA PROPRIETA' ((@)ACQUAEFARINA-SISSISSIMA) TUTTI I DIRITTI RISERVATI (dalla legge sul diritto d'autore n. 633/1941 e successive modifiche).

Nessun commento:

Posta un commento