...si lo so...Carnevale è finito ma non avevo voglia di lasciare questa ricetta nel dimenticatoio...da postare addirittura l'anno prossimo...ufficialmente dichiaro quindi chiuso il mio Carnevale culinario che quest'anno è stato più leggero di quelli passati...visti anche i nodini al miele con pistacchi di Bronte postati l'altra volta...anche loro, come questi, cotti al forno...dolcissimo e soleggiato (speriamo!!) fine settimana a tutti, un abbraccio SILVIA
ingredienti:
125 gr di farina manitoba
125 gr di farina 00
50 gr di zucchero semolato
8 gr di lievito di birra
70 ml di latte
40 gr di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
nocciolata
Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido. Nella ciotola del robot da cucina mettere le 2 farine, il pizzico di sale e lo zucchero, ho aggiungere l'olio extravergine di oliva, azionare il mixer partendo dalla minima velocità fino ad arrivare alla penultima, ho aggiunto piano piano anche il latte con il lievito sciolto e impastando fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo, trasferire l'impasto in un'altro contenitore e coprire con pellicola trasparente, lasciar lievitare per 3 ore. Passato il tempo di lievitazione riprendere l'impasto, stenderlo sulla la spianatoia infarinata e con il coppapasta ritagliare i cuori, al centro aggiungere un pò di nocciolata, bagnare i bordi con l'albume e richiudere con un'altro cuore, ho sigillato i bordi, continuare così fino alle fine dei cuori, disporli sulla teglia da forno ricoperta da carta forno e lasciar lievitare coperti da pellicola trasparente per 30 minuti, cuocere i mini bomboloni a forma di cuore ripieni di nocciolata in forno già caldo a 180° per 15 minuti.
ma che belli e buoni, bellissima ricetta!
RispondiEliminaun bacione e buona giornata:)simona
cominciamo bene la giornata, che bontà ! Buon weekend, un bacione
RispondiEliminaSquisiti Silvia!! Buon fine settimana!
RispondiEliminaNon hanno nulla da invidiare ai bomboloni fritti . . . sembrano deliziosi ^_^
RispondiEliminaDevono essere ottimi, poi cotti al forno sono anche più leggeri.
RispondiEliminaVorrà dire che faremo quest'ultimo sacrificio, dai! :D Buonissimi! Un bascione e buon we
RispondiEliminaMi piacciono un sacco, cotti al forno ancora meglio tesoro!
RispondiEliminaDa copiare per una coccolosa colazione nel weekend :)
Un bacio!!
Ma sono deliziosi e sembrano le mie castagnole che ho postato. Molto buoni anche i tuoi !
RispondiEliminaBellissimi e buoni!!
RispondiEliminaChissà quanto sono golosi e il fatto di essere cotti al forno mi piace ancora di piu'!!
Una ricettina da provare al piu' presto!!
Ma sono bellissimi! E perchè prepararli solo a Carnevale? Li vedo bene anche per la festa del papà o per un compleanno o per una coccola dolcissima :)
RispondiEliminaBuon fine settimana anche a te.
Che importa se il carnevale è finito? Questi non si friggono e quindi sono perfetti per qualunque periodo dell'anno!
RispondiEliminaChe belli e soprattutto che buoni con quel golosissimo ripieno, cotti al forno come piace a me, si possono fare tutto l'anno, un peccato tenerli solo per Carnevale!!!
RispondiEliminaBaci
QUANTO SONO BELLI E BUONI!!!!SI POSSONO PREPARARE IN OGNI OCCASIONE, NO????BACI SABRY
RispondiEliminaAl forno non li ho mai fatti!! favolosi!!
RispondiEliminaniente male come ricetta carnevalesca!!Almeno si può evitare di friggere qualche volta :-)
RispondiEliminaSono ancor più buoni perché cotti al forno!!
RispondiEliminaUn abbraccio
Ma sono carinissimi! E super golosi :D
RispondiEliminae hai fatto benissimo a non lasciarli in archivio per un anno, golosi e perfetti per una colazione della domenica!
RispondiEliminabaci
Alice
belli!!!! mi hai ricordato che devo ordinare degli stampini... per il blog ovviamente :-D
RispondiEliminaDa me il Carnevale finisce il 28 di febbraio quindi ben vengano ancora questi dolcetti sfiziosi ^_^ Fatti in forno sono decisamente + light e li gradisco ancora + volentieri :-)
RispondiEliminaComplimenti cara e felice we <3
al forno mi piacciono ancora di più!
RispondiEliminaTroppo troppo carini!!!!!
RispondiEliminaBravissima Silvia!!!
Un mega abbraccio e buon fine settimana
Carmen
Golosissimi anche al forno e bellissimi, complimenti!!!!
RispondiEliminaEheee, se non son fritti me li mangio pure io.
RispondiEliminaBellissimi da vedere e buoni senza ombra di dubbio.
Buona giornata
Mandi
Hanno il valore aggiunto di non essere fritti, quindi possiamo anche non relegarli solo al carnevale che dici?
RispondiEliminaBuon fine settimana,
V.
Ma che meraviglia. Mi hai stuzzicato un languorino! Buon fine settimana
RispondiEliminaciao hai un bellissimo..iiisssimooo blog complimenti , a presto , grazie per la visita .....................
RispondiEliminaChe delizia ...complimenti!
RispondiEliminaChe carini, bellini.. di sicuro buonissimi
RispondiEliminaQui il sole non è passato però mi sono riscaldata con i tuoi mini bomboloni. ... belli e riccamente ripieni. Buona serata Sì.
RispondiEliminaVale
ma che belli,Silvia!!! leggeri e golosi,al contempo ;) li provero'!!buona domenica ^__^ qui piove da ieri sera...baci
RispondiEliminaVa beh dai i bomboloni si mangiano tutto l'anno, mica solo a carnevale e poi questi sono anche al forno :) Buona domenica
RispondiEliminaMa sono troppo deliziosi! Leggeri e bellissimi! Complimenti :)
RispondiEliminaChe carini! Li mangerei sempre, non solo a Carnevale! Ciao Sissi!
RispondiEliminaSilvia, sono meravigliosi e troppo golosi, bravissima, ti faccio tantissimi complimenti per questa splendida idea, devono essere di sicuro buonissimi:)) mi hai fatto venire l'acquolina:)).
RispondiEliminaUn bacione:))
Rosy
Qui a Milano è finito oggi.
RispondiEliminaMa questi deliziosi bomboloni si possono fare quando si vuole.
Che belli Sissi!!
Un bacio cara .
Stammi bene!!
al forno sono più leggeri e sicuramente altrettanto buoni. Carini a forma di cuore!!!
RispondiEliminama sono deliziosi! E poi fatti al forno, per me, hanno una marcia in più ;)
RispondiEliminaGenial! me lo apunto y comparto, te espero en mi página! (Antojo en tu cocina)
RispondiElimina