semifreddo ai lamponi



...il blog è in vacanza...si, davvero!! Ma...mi ritrovo con una miriade di ricette degli anni passati ancora da postare e allora le ho programmate per queste settimane, fin quando riaprirò il blog con ricette preparate recentemente...mi dispiaceva comunque alcune non postarle, anche se, a volte, presentazioni e foto a volte lasciano un pochino a desiderare...quindi soffermatevi sui contenuti!! :))...sono ricette anche di 2 anni fa!! ;)

...da alcuni anni ho una pianta di lamponi che mi da tantissimi frutti...l'ho comperata che era praticamente uno zeppo e non avrei proprio sperato che, invece, mi potesse dare ogni hanno tanto frutti... :)

ingredienti per 2 persone:
125 gr lamponi (della mia pianta!!)
succo di limone 
50 gr zucchero 
vaniglia in polvere del Madagascar 
125 gr yogurt bianco
1 albume
un pizzico sale

Ho lavato i lamponi e messi in una piccola casseruola con 2 cucchiai di acqua, succo
di limone e poco zucchero, ho fatto cuocere per 4 minuti circa, fatto freddare e frullato
insieme alla vaniglia in polvere, lo yogurto bianco. Ho montato a neve l'albume con un pizzico
di sale e l'ho aggiunto al composto, amalgamando con un movimento dal basso verso l'alto.
Ho messo il composto in 2 coppette e in freezer per 5-6 ore. Ho servito con l'aggiunta di lamponi freschi. (ricetta adattata dalla rivista "In Tavola")

18 commenti:

  1. che coppette golose, un po' per me???baci Sabry

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  2. mmmmmhhhhh...che coppette!!!
    Per una come me golosissima di lamponi è un superdolce :)
    Un bacio

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  3. buonissimo e davvero fresco oltre che leggero!

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  4. golossissime queste coppette :)

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  5. che semifreddo meraviglioso e golosissimo:)) peccato che qui dove vivo io i lamponi sono introvabili:(
    un bacione e grazie mille per la ricetta:))
    Rosy

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  6. Beautiful and delicious~~Blessings, Catherine

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  7. hanno un aspetto davvero invitante queste coppette un bacio Simmy

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  8. Deliziose e irresistibili le tue coppette. Un abbraccio Daniela.

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  9. queste coppette sono golosissime, fanno venire una voglia

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  10. Ma quanta golosità in queste coppette...devo essere buonissime..sarà che poi il semifreddo è uno dei miei dolci preferiti..e poi ai lamponi ...che delizia!!!! un bacio grande!!!

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  11. Che delizia queste coppette, fresche e delicate, mi piacciono tantissimo. Un abbraccio cara <3

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  12. Deve essere ancora più buono con i tuoi lamponi.

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  13. lavorare con i prodotti della propria pianta non ha prezzo una soddisfazione unica, complimenti per questo gran buon semifreddo

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  14. Slurp e doppio slurp, lo mangerei tutto! Un bacio

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  15. che buona la frutta di bosco, ne prendo una !

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  16. a.d.o.r.o. segno la ricetta perché deve essere golosissima oltre che leggera

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  17. complimenti alla tua pianta di lamponi e a te per questo splendido semifreddo!!!

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