mini cake al cioccolato con mirtilli e lamponi


Delle semplicissime tortine al cacao con l'aggiunta della mia tanto amata ricotta e i piccoli frutti, i lamponi sono della mia pianta...ormai mancano solo 3 giorni alla partenza per il mi viaggio in Myanmar...più o meno è tutto sistemato...io non viaggio mai con agenzia di viaggio ma, a volte, con driver dei luoghi dove visito, anche per questa volta avremo parzialmente un driver che, su tappe stabilite da noi, saprà quindi dove portarci...maggiori dettagli del viaggio nel post di giovedì... ;)




ingredienti per circa 8 mini cake:
100 gr zucchero 
2 uova 
50 ml di acqua 
50 ml olio di girasole
3 cucchiai cacao in polvere amaro 
100 gr farina
1 cucchiaino lievito in polvere per dolci

per guarnire:
120 gr ricotta
2 cucchiai di zucchero a velo 
mirtilli 
lamponi (della mia pianta!!) 

Preriscaldare il forno a 180°. Ho sbattuto le uova con lo zucchero fin quando diventano gonfie e spumose, ho aggiunto lentamente la polvere di cacao sempre continuando a sbattere con le fruste elettriche, ho aggiunto l'acqua e l'olio e ho continuare a mescolare con le fruste. Per ultimo ho aggiunto la farina setacciata con il lievito sempre amalgamando. Ho versato il composto in una teglia rettangolare e cotto per 45 minuti.  Ho lavorato la ricotta con lo zucchero a velo e messo in frigo. Ho tolto la torta dal forno e lasciata raffreddare completamente, quindi con un coppapasta ho ritagliato dei rotondi, ho guarnito sopra con la ricotta e ho aggiunto mirtilli e lamponi.



40 commenti:

  1. Che carini questi mini cake e certamente buonissimi, mi pare di sentire il profumo dei lamponi del tuo orto. Un abbraccio Daniela.

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  2. sono buonissimi..oltre che belli da vedere!
    ti auguro una buona giornata...baci simona:)

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  3. Cara Silvia la tentazione è dietro lo schermo di un computer. Io sono eternamente in dieta e i dolci proprio non potrei neanche vederli da lontano. Stamane mi hai fatto venire un colpo "allo stomaco" con questa bontà. Chissà che goduria complimenti bella. ti aspetto nel mio Blog

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  4. Che belle e golosissime tortine Silvia...deliziosi i frutti di bosco con la ricotta!!! Ne prenderei volentieri uno!! Un bacione, Mary

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  5. Buoni e belli... La ricotta ci sta bene in tutti i dolci secondo me...

    Maira

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  6. Ma che belle e deliziose queste tortine...Complimenti!

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  7. semplici..ma ottimi...anch'io adoro la ricotta...gnamgnam!
    buona giornata

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  8. e' interessante l'idea di ritagliare la torta per fare mini cake!!!Cosi' decorate sono una favola!!!Baci Sabry

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  9. golosissime queste tortine...io adoro i frutti di bosco! buon viaggio...

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  10. Che bontà anch'io adoro la ricotta e ovviamente i frutti di bosco. :)

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  11. Che bontà, mi è venuta l'acquolina :)
    Un bacio

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  12. Queste tortine hanno un aspetto molto, molto invitante...e tu, sii paziente....manca davvero poco alla partenza :) Ti abbraccio :*

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  13. Deliziose e bellissime!! Brava! Buon viaggiooooo!!!

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  14. lo sai che vado matta per la ricotta,ne prendo uno subito ! Un bacione

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  15. Io adoro i dolci con la ricotta. Questi sono meravigliosi. Bravissima.

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  16. che bontà sissi la ricotta con il cioccolato si sposa benissimo complimneti

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  17. Che bontà che allegria queste mini torte complimenti

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  18. Buoni e belli questi tortini!! Buone vacanze!!

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  19. Complimenti, le tortine sono bellissime! Buone vacanze Silvia!

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  20. Cara Silvia queste mini tortine sono un vero spettacolo, bravissima come sempre!!

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  21. ottimo abbinamento, hanno un aspetto molto goloso!

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  22. Wooooow che meraviglia!!!!
    Complimenti Silvia!!!
    Un caro abbraccio e buona serata
    Carmen

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  23. Deliziose con gran classe!!! Complimenti!!!

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  24. fantastici mini cake,complimenti per le foto,felice serata

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  25. Bellissimissimissime Silvia!!!
    Mi raccomando divertiti più che puoi e se c'è un angolino in valigia per me...fammelo sapere prima della partenza!!! ;D
    Un grande grande abbraccio cara amica! <3

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  26. Stupende, golose ed irresistibili!
    Un abbraccio e buon viaggio!

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  27. mi fanno impazzire le monoporzioni e le tue le proverei anche subito. Complimenti.

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  28. Che meraviglia queste tortine! Ho giusto un languorino proprio ora....me ne mangerei una in un sol boccone!
    A presto :)

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  29. Ciao Silvia, i miei più sinceri complimenti per questi mini cake: hanno un aspetto veramente bellissimo e troppo goloso e sono di sicuro buonissimi:)) mi sta venendo l'acquolina:))bravissima come sempre:))
    un bacione e grazie mille per la bellissima ricetta:))
    Rosy

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  30. Adoro tutto quello che è mini i tuoi cake sono deliziosi
    Baci laura

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  31. Sono sempre bellissime le cose che fai , compresi questi mini cake !!!!!
    Ma scusa , scusa dov'e' che vai ? In Myanmar ? Adesso vado subito a vedere dov'e' !!!!!!
    Buon viaggio !!!!!!!

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  32. Davvero golose, brava Silvia!!! Un bacio

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  33. Che belle e che golose che sono queste tortine poi con i lamponi del proprio orto la soddisfazione e' ancora piu' grande. A giovedi' per i saluti cara.

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  34. semplici ma golosissime! buon viaggio!!!!!!!
    baci
    Alice

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  35. Magnifiche!!! Mi segno la ricetta! Da fare assolutamente!

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  36. una torta davvero golosa! complimenti

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  37. Di questi ne farei fuori almeno due uno dopo l'altro, son squisiti!

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  38. Una vera golosità e buon viaggio!

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  39. Oltre che con le zucchine mi hai "fregata" pure con i lamponi!!!!;))))
    Deliziosamente golosi, sani e preziosi!!
    Bellissimi

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