Delle semplicissime tortine al cacao con l'aggiunta della mia tanto amata ricotta e i piccoli frutti, i lamponi sono della mia pianta...ormai mancano solo 3 giorni alla partenza per il mi viaggio in Myanmar...più o meno è tutto sistemato...io non viaggio mai con agenzia di viaggio ma, a volte, con driver dei luoghi dove visito, anche per questa volta avremo parzialmente un driver che, su tappe stabilite da noi, saprà quindi dove portarci...maggiori dettagli del viaggio nel post di giovedì... ;)
ingredienti per circa 8 mini cake:
100 gr zucchero
2 uova
50 ml di acqua
50 ml olio di girasole
3 cucchiai cacao in polvere amaro
100 gr farina
1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
per guarnire:
120 gr ricotta
2 cucchiai di zucchero a velo
mirtilli
lamponi (della mia pianta!!)
Preriscaldare il forno a 180°. Ho sbattuto le uova con lo zucchero fin quando diventano gonfie e spumose, ho aggiunto lentamente la polvere di cacao sempre continuando a sbattere con le fruste elettriche, ho aggiunto l'acqua e l'olio e ho continuare a mescolare con le fruste. Per ultimo ho aggiunto la farina setacciata con il lievito sempre amalgamando. Ho versato il composto in una teglia rettangolare e cotto per 45 minuti. Ho lavorato la ricotta con lo zucchero a velo e messo in frigo. Ho tolto la torta dal forno e lasciata raffreddare completamente, quindi con un coppapasta ho ritagliato dei rotondi, ho guarnito sopra con la ricotta e ho aggiunto mirtilli e lamponi.
Che carini questi mini cake e certamente buonissimi, mi pare di sentire il profumo dei lamponi del tuo orto. Un abbraccio Daniela.
RispondiEliminasono buonissimi..oltre che belli da vedere!
RispondiEliminati auguro una buona giornata...baci simona:)
Cara Silvia la tentazione è dietro lo schermo di un computer. Io sono eternamente in dieta e i dolci proprio non potrei neanche vederli da lontano. Stamane mi hai fatto venire un colpo "allo stomaco" con questa bontà. Chissà che goduria complimenti bella. ti aspetto nel mio Blog
RispondiEliminaChe belle e golosissime tortine Silvia...deliziosi i frutti di bosco con la ricotta!!! Ne prenderei volentieri uno!! Un bacione, Mary
RispondiEliminaBuoni e belli... La ricotta ci sta bene in tutti i dolci secondo me...
RispondiEliminaMaira
Ma che belle e deliziose queste tortine...Complimenti!
RispondiEliminasemplici..ma ottimi...anch'io adoro la ricotta...gnamgnam!
RispondiEliminabuona giornata
buonissime!!!!! buon viaggio!
RispondiEliminae' interessante l'idea di ritagliare la torta per fare mini cake!!!Cosi' decorate sono una favola!!!Baci Sabry
RispondiEliminagolosissime queste tortine...io adoro i frutti di bosco! buon viaggio...
RispondiEliminaChe bontà anch'io adoro la ricotta e ovviamente i frutti di bosco. :)
RispondiEliminaChe bontà, mi è venuta l'acquolina :)
RispondiEliminaUn bacio
Queste tortine hanno un aspetto molto, molto invitante...e tu, sii paziente....manca davvero poco alla partenza :) Ti abbraccio :*
RispondiEliminaDeliziose e bellissime!! Brava! Buon viaggiooooo!!!
RispondiEliminalo sai che vado matta per la ricotta,ne prendo uno subito ! Un bacione
RispondiEliminaIo adoro i dolci con la ricotta. Questi sono meravigliosi. Bravissima.
RispondiEliminache bontà sissi la ricotta con il cioccolato si sposa benissimo complimneti
RispondiEliminaChe bontà che allegria queste mini torte complimenti
RispondiEliminaBuoni e belli questi tortini!! Buone vacanze!!
RispondiEliminaComplimenti, le tortine sono bellissime! Buone vacanze Silvia!
RispondiEliminaCara Silvia queste mini tortine sono un vero spettacolo, bravissima come sempre!!
RispondiEliminaottimo abbinamento, hanno un aspetto molto goloso!
RispondiEliminaWooooow che meraviglia!!!!
RispondiEliminaComplimenti Silvia!!!
Un caro abbraccio e buona serata
Carmen
Deliziose con gran classe!!! Complimenti!!!
RispondiEliminafantastici mini cake,complimenti per le foto,felice serata
RispondiEliminaBellissimissimissime Silvia!!!
RispondiEliminaMi raccomando divertiti più che puoi e se c'è un angolino in valigia per me...fammelo sapere prima della partenza!!! ;D
Un grande grande abbraccio cara amica! <3
Stupende, golose ed irresistibili!
RispondiEliminaUn abbraccio e buon viaggio!
mi fanno impazzire le monoporzioni e le tue le proverei anche subito. Complimenti.
RispondiEliminaChe meraviglia queste tortine! Ho giusto un languorino proprio ora....me ne mangerei una in un sol boccone!
RispondiEliminaA presto :)
Ciao Silvia, i miei più sinceri complimenti per questi mini cake: hanno un aspetto veramente bellissimo e troppo goloso e sono di sicuro buonissimi:)) mi sta venendo l'acquolina:))bravissima come sempre:))
RispondiEliminaun bacione e grazie mille per la bellissima ricetta:))
Rosy
Adoro tutto quello che è mini i tuoi cake sono deliziosi
RispondiEliminaBaci laura
Sono sempre bellissime le cose che fai , compresi questi mini cake !!!!!
RispondiEliminaMa scusa , scusa dov'e' che vai ? In Myanmar ? Adesso vado subito a vedere dov'e' !!!!!!
Buon viaggio !!!!!!!
Davvero golose, brava Silvia!!! Un bacio
RispondiEliminaChe belle e che golose che sono queste tortine poi con i lamponi del proprio orto la soddisfazione e' ancora piu' grande. A giovedi' per i saluti cara.
RispondiEliminasemplici ma golosissime! buon viaggio!!!!!!!
RispondiEliminabaci
Alice
Magnifiche!!! Mi segno la ricetta! Da fare assolutamente!
RispondiEliminauna torta davvero golosa! complimenti
RispondiEliminaDi questi ne farei fuori almeno due uno dopo l'altro, son squisiti!
RispondiEliminaUna vera golosità e buon viaggio!
RispondiEliminaOltre che con le zucchine mi hai "fregata" pure con i lamponi!!!!;))))
RispondiEliminaDeliziosamente golosi, sani e preziosi!!
Bellissimi