Guida Roma del Gambero Rosso 2015
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Un nuovo tre forchette, un nuovo tre gamberi e un nuovo tre mappamondi:
così la guida di Roma del Gambero Rosso festeggia i 25 anni
La guida Roma del Gambero Rosso 2015 compie 25 anni e festeggia nel migliore dei modi. Oltre 230 novità e 1537 indirizzi selezionati e nuove realtà che vengono premiate con il massimo del riconoscimento.
In un quarto di secolo la Guida ha fotografato la ristorazione e l’enogastronomia con un occhio attento alle novità e alle tendenze, senza dimenticare la storia e le radici.
Ecco quindi che oltre ai grandi ristoranti sono segnalate insegne come gelaterie, paninerie e birroteche, settori in cui molti giovani si cimentano con risultati più che lusinghieri.
Per il massimo del riconoscimento, accanto all'inossidabile Heinz Beck chef de La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri, arriva per la prima volta il ristorante La Trota di Rivodutri (RI) dei fratelli Serva.
Sora Maria e Arcangelo di Olevano Romano (RM) divide il podio dei tre gamberi con Armando al Pantheon.
Per la prima volta Roma ha un locale etnico premiato con i tre mappamondi: il Dao Restaurant.
Sale l’interesse per il benessere fisico con l’aumento di locali dedicati all’alimentazione naturale. Il crescente interesse ai valori nutrizionali e benefici del cibo da parte di chi è nella ristorazione viene premiato con un nuovo riconoscimento: Premio gusto & salute, assegnato a Heinz Beck, da molti anni attento a questa tematica.
Accanto ai premi qualità/prezzo e botteghe dell’anno, troviamo il miglior servizio in sala d’albergo, per il miglior servizio in sala per le tavole dei grandi alberghi, per le formule innovative e per i grandi classici della tradizione.
La guida di Roma è attenta ad offrire alternative di ristorazione per tutti i gusti e i portafogli.
Infine il “Gruppo del Gusto dell’Associazione Stampa Estera” che segnala, come negli anni passati, i locali preferiti dagli stranieri.
Roma del Gambero
Rosso 2015
punteggio punteggio
RISTORANTE ROMA 2015 RISTORANTI
D’ITALIA 2014 .... +/-
The
Cesar dell’Hotel La
Posta Vecchia ..........88........................................................ 87.......................... +1
Le
Colline Ciociare ......................................88
...................................................... 88.......................... =
Il
Pagliaccio................................................ 88........................................................ 89.......................... -1
Enoteca
La Torre a Villa
Laetitia*.................88......................................................... 85......................... +3
Aminta........................................................87........................................................ 84.......................... +3
L’Angolo
d’Abruzzo.....................................87 ....................................................... 87 .......................... =
Oliver
Glowig all’Aldrovandi Villa Borghese... 87........................................................ 88............................ -1
Antonello
Colonna Vallefredda Resort*......... 86........................................................ 86............................ =
Il
Convivio di Troiani.................................. 86........................................................ 85............................ +1
Metamorfosi............................................... 86
....................................................... 86............................ =
Open
Colonna............................................. 86.........................................................85.......................... +1
Pascucci al Porticciolo ................................ 86
........................................................85 ......................... +1
Pipero al Rex.............................................. 85........................................................ 84........................... +1
Il Sanlorenzo.............................................. 85........................................................ 85............................ =
* il punteggio 2014 è riferito
alla guida Ristoranti d’Italia 2014
tre gamberi
Armando
al Pantheon Trattoria Roma
Sora Maria
e Arcangelo Trattoria Olevano
Romano (RM)
Casa
Bleve wine bar Roma
Del
Gatto wine bar Anzio (RM)
Roscioli wine bar Roma
tre boccali
Open Baladin Birreria Roma
tre mappamondi
Dao
Restaurant Roma
Mangiare Migliori Cucine
Ristorante Punteggio Località
Le
Colline Ciociare 55 Acuto (Fr)
Metamorfosi 54 Roma
Il
Pagliaccio 54
Roma
Aminta
52 Genazzano
(RM)
The Cesar
dell’Hotel La Posta
Vecchia 52 Ladispoli
(RM)
Oliver
Glowig all’Aldrovandi Villa Borghese 52 Roma
Pascucci
al Porticciolo 52 Fiumicino
(RM)
Pipero al
Rex 52 Roma
Enoteca La Torre a Villa Laetitia 52 Roma
Acquolina
Hostaria in Roma 51 Roma
Glass
Hostaria 51 Roma
Marzapane 51 Roma
Il
Sanlorenzo 51 Roma
All’Oro
dell’Hotel The First 50 Roma
L’Arcangelo 50 Roma
Antonello
Colonna Vallefredda Resort 50 Labico (Rm)
Il
Granchio 50 Terracina (LT)
Open
Colonna 50 Roma
Migliori cantine
Ristorante Punteggio Località
L’Angolo d’Abruzzo 19 Carsoli
(AQ)
Antica Pesa 18 Roma
Il Convivio Troiani 18 Roma
Premi
Speciali
I
migliori interpreti della tradizione
Fritti
Da Cesare (via del Casaletto) Roma
Locanda di Caio Mario Roma
Iotto Campagnano di Roma (RM)
Cacio e
Pepe
Osteria
dell’Angelo Roma
Osteria
Numero Sette Roma
Retro Roma
Baccalà
Aroma Roma
Tram Tram Roma
Il
Grottino Viterbo
Amatriciana
Armando
al Pantheon Roma
Flavio al
Velavevodetto ai Quiriti Roma
Sora
Lella Roma
Animelle
L’Arcangelo Roma
L’Osteria
di Monteverde Roma
Osteria
Pistoia Roma
Crostata
Osteria
22quattro Roma
Vino e
Camino Bracciano
(RM)
Osteria
del Tempo Perso Casalvieri (FR)
Miglior
rapporto qualità/prezzo
Magnaroma Trattoria Roma
Mamma Angelina Ristorante Roma
L’Osteria di Monteverde Ristorante Roma
Satricvm Ristorante Latina
Le Tre Zucche Ristorante Roma
I
grandi classici
Checco er Carettiere Trattoria Roma
Girarrosto Fiorentino Ristorante Roma
Dal Toscano Ristorante Roma
Paris Ristorante Roma
Tullio Ristorante Roma
le
formule innovative
Barattolo Ristorante Roma
Food on the Road Catering and
delivering Roma
Hopside Birreria Roma
Spassofood Pausa
Gourmet Roma
miglior
servizio in sala
Pipero al Rex Ristorante Roma
miglior
servizio in sala d’albergo
botteghe
dell’anno
Grezzo Cioccolato Roma
Oleonauta Gastronomia Ostia (RM)
Officina del Dolce Pasticceria Formello
Associazione Stampa Estera in
Italia
La Regola Ristorante Roma
Cacciani Ristorante Frascati (RM)
Cantina Cantarini Trattoria Roma
Chourmo Aperitivi&dopocinema Roma
SplendorParthenopes Roma Pausa Gourmet Roma
Ceccacci Panetteria Roma
Guida Roma 2015 Gambero Rosso | Prezzo: 10€ | disponibile in edicola e libreria |
Ciao Silvia, grazie mille per l'utilissimo post, quando tornerò a Roma (ci sono stata a Dicembre e mi sono trovata benissimo) ne terrò sicuramente conto:))
RispondiEliminaun bacione:))
Rosy
grazie per la segnalazione, un abbraccio.
RispondiEliminaquesto post me lo salvo... grazie!!
RispondiEliminama prima o poi, lo so, vedrò anche la sezione senza glutine ;-)
baciuz