mattonella cioccolato e lamponi per UnLampoNelCuore


Con questa iniziativa, oltre 300 food blogger aderiscono a "UnLampoNelCuore" e intendono far conoscere il progetto "lamponi di pace" ella Cooperativa Agricola Insieme (http://coop-insieme.com/), nata nel giugno del 2003 per favorire il ritorno a casa delle donne di Bratunac, dopo la deportazione successiva al massacro di Srebrenica, nel quale le truppe di Radko Mladic uccisero tutti i loro mariti e i loro figli maschi. Per aiutare e sostenere il rientro nelle loro terre devastate dalla guerra civile, dopo circa dieci anni di permanenza nei campi profughi, è nato questo progetto, mirato a riattivare un sistema di microeconomia basato sul recupero dell'antica coltura dei lamponi e sull'organizzazione delle famiglie in piccole cooperative, al fine di ricostruire la trama di un tessuto sociale fondato sull'aiuto reciproco, sul mutuo sostegno e sulla collaborazione di tutti. A distanza di oltre dieci anni dall'inaugurazione del progetto, il sogno di questa cooperativa è diventato una realtà viva e vitale, capace di vita autonoma e simbolo concreto della trasformazione della parola "ritorno" nella scelta del "restare". 
Attraverso la pubblicazione di una ricetta a base di lamponi, i food blogger aderenti all'iniziativa si propongono di far conoscere la realtà nascosta dietro questi prodotti, il fine per cui la cooperativa è nata e le motivazioni che la sorreggono, in un gesto di solidarietà che dedica l'8 marzo al coraggio e alla forza delle donne di Bratunac.
Il post da cui è partito tutto è questo: "la cucina di qb" di Anna Maria Pellegrino. Tutte le informazioni sulla storia della cooperativa, sui criteri che ispirano le loro colture, sull'evoluzione del progetto sono qui http://coop-insieme.com/nelle varie sezioni in cui è articolato il materiale, questa invece è la loro pagina su Facebook

Io personalmente adoro i lamponi, e ancor di più da quando ho una pianta in giardino, l'anno scorso ho avuto i lamponi fino a novembre, visto il bel tempo mite che c'è stato a Roma (io abito ad Ostia Antica)...e anche quest'anno spero di replicare...eccola qua la mia piantina!! (foto dell'estate scorsa) ;)

mattonella cioccolato e lamponi
ingredienti:
226 gr cioccolato fondente 
113 gr burro
40 gr zucchero a velo
3 uova
lamponi (della mia pianta!!)

Ho foderato uno stampo da plum cake con carta trasparente, lavato e asciugato i lamponi. Ho tagliato il burro e il cioccolato a pezzetti e fatto sciogliere a bagnomaria all'interno di una ciotola in acciaio, ho unito lo zucchero a velo e ho mescolato fino ad ottenere una crema senza grumi. Ho fatto raffreddare e aggiunto, uno alla volta, i tuorli, sempre mescolando. Ho montato gli albumi a neve e incorporati delicatamente al composto. Ho versato anche i lamponi nella mousse e messa nello stampo da plum cake, livellandola, in freezer per almeno 4 ore. Prima di essere servita va tenuta almeno 15 minuti fuori da freezer.  (da un'idea della rivista Sale & Pepe)


Informo che oggi, sabato 8 Marzo alle ore 10.30 Rada Zarkovic presenta la Cooperativa Insieme e i suoi prodotti (linea Coop) presso Ipercoop Tiare di Villesse e alle ore 15.30 ci sarà Malina e Lampone...insieme per la pace, un racconto per bambini dai 5 ai 10 anni e poi...MERENDA! presso Tiare Villesse punto informativo della Provincia di Gorizia. 

48 commenti:

  1. Complimenti per la golosa ricetta e per il nuovo look al blog! Un abbraccio e buon 8 marzo Silvia!!

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  2. che meraviglia Silvia, lamponi e cioccolato stanno così bene insieme, un bacione

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  3. super golosissima questa mattonella, complimenti Silvia e pure per la piantina, anche quest'anno l'hai coltivato? Baciotti e ronron Helga e Magali

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  4. Anch'io tempo fa avevo fatto la mattonella al cioccolato però con le fragole ;)
    Complimenti Silvia!
    Un abbraccio e auguri
    Miky

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  5. Auguri Silvia!!!! bellissima la tua proposta!

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  6. che carino!!!!!!!! Mi farebbe molto piacere se passassi da mio blog: http://golosedelizie.blogspot.it/
    ti aspetto ^_^

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  7. bellissima iniziativa!
    nuovo post, ti va di darmi il tuo parere? ---> tr3ndygirl.com
    Buon 8 Marzo

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  8. ma yummyyyy!!! quei pezzettino di lampone mi fanno venire un acquolina!!!
    bravissima, vorrei saperla fare anche io!
    Chiara
    ♡EFFENSHION…essence † fashion

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  9. Complimenti anche a te per la ricetta e per l'iniziativa!

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  10. Gnam, gnam, gnam......e auguri di una festa della donna che sia per tutti i giorni della vita. Un abbraccio

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  11. Ciao! Grazie per essere passata da me :)
    Questa mattonella è davvero fantastica, sarà che adoro il cioccolato, ma la trovo davvero irresistibile!! Ti seguo anche io, così non ci perdiamo più di vista! Buona domenica :)

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  12. ma che bella la tua pianta, mi hai fatto venir voglia di comprarne una ;)
    la ricetta è favolosa, mi piace tantissimo e credo che te la ruberò (sono cioccolato dipendente) :D
    mi sono unita con piacere alle tue follower a presto e buona domenica

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  13. speriamo che il nostro contributo possa essere d'aiuto!
    cioccolato e lamponi mi piace molto!!! ;-)
    ciao
    elisa

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  14. anch'io ho scelto l'accoppiata lamponi e cioccolato,
    proverò la tua ricetta e ti farò sapere se sono stata brava quanto te,
    un abbraccio,
    Noe

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  15. ma bravissimaa!! Che bontà!! Come ben sai anche noi adoriamo i lamponi :) prendo appunti!

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  16. Ma che bella mattonella e che brave siamo state tutte vero? Speriamo di aver fatto un poco la differenza..
    Un abbraccio

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  17. Ciao Silvia,
    lo sapevo che avresti messo la foto della tua magnifica piantina! Hai fatto benissimo è stupenda.
    Super anche la mattonella, sono certa che il nostro contributo potrà aiutare questa cooperativa.
    Un bacio e a presto.
    Cri

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  18. Che bei colori!!! Veramente buona e molto bella!!! ti abbraccio

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  19. Lodevole iniziativa e bellissima la tua mattonella !
    a presto

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  20. Ciao, pensa che qui da noi ( In Piemonte, valle Sessera ) i lamponi sono talmente invasivi che li dobbiamo strappare via come rovi.
    La tua ricetta è di una golosità da estasi e soprattutto mi piace l'idea che ispirato questi dolci. E' stato un modo splendido per parlare delle donne "vere".
    Ora ti seguo anch'io.
    Antonella

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  21. che bella questa iniziativa che non conoscevo!!! E ottimo questo dolce! Perfetto...
    Buona settimana cara!

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  22. Che meraviglia avere i lamponi in giardino, se poi prepari un dolce delizioso come questo è ancora meglio!

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  23. Che bella questa iniziativa! Deliziosa la tua mattonella, complimenti
    Paola

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  24. Una delizia questa dolce ricetta!!!! La proverò... Sicuramente Ottima!!

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  25. Oddio..cosa vedono i miei occhi in questo momento di dieta.. :'( un colpo basso!!!
    Ma questa mattonella dev'essere troppo buona!!!

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  26. Non sai quanto questo abbinamento mi stuzzichi! ! Cioccolato e lamponi dev'essere sublime! Considerando poi che a quest'ora vengo aggredita sempre da una voglia matta di dolce, farei di tutto per poter assaggiare la tua mattonella. Brava Sissi! Ma smettila di farmi invidia con la tua pianta di lamponi!! ;) ciao

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  27. Che buona Silvia!! cioccolato e lamponi .. e chi resiste???

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  28. Una bellissima iniziativa davvero. Fantastica la tua mattonella al cioccolato e lamponi!

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  29. con vergognoso ritardo ma pian piano passerò da voi splendide amiche che mi avete regalato un 8 marzo tanto meraviglioso, con le nostre ricette abbiamo colorato di rosa il mondo.

    La tua mattonella è stra golosa silvia, poi sai che dove c'è cioccolato io mi fiondo a razzo. un bacione

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  30. adoro l'abbinamento lamponi e cioccolato..la tua mattonella è una vera tentazione

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  31. mmm che delizia!
    se ti va passa a trovarmi: viviconvivi.blogspot.it

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  32. che bella sta mattonellaaaa caspitaaaaaa!!=)

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  33. Fino adesso ho sempre pensato che il lampone con il cioccolato stonasse, ma dalla tua ricetta mi sono ricreduta, sembra molto appetitosa, complimentiiiiiiiiiiii

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  34. mi fa veramente gola,una deliziosa mattonella. Complimenti. Lodevole l'iniziativa.

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  35. ciao silvietta, chissà che bontà! l'unione di questo progetto mi ha entusiasmato davvero! ciao cara

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  36. che delizia hai preparato Silvia!!!!!! mi piace proprio questa ricetta e poi adoro i lamponi.....provero' a farla!

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  37. Che bella questa mattonella lamponi e cioccolato, per una bellissima causa poi! Si mangia con doppia soddisfazione

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  38. bhe davvero molto invitante questa "mattonella" :)

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  39. accoppiata di gusti sempre vincente!! brava Silvia, bacioni

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  40. Complimenti per la ricetta e la lodevole iniziativa! Un bacione

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  41. una vera delizia silvia !!!!e bellissima iniziativa....un abbraccio...

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  42. Che bella la tua pianta di lamponi, spero che diventi così anche la mia! Delizioso questo dolcetto, lamponi e cioccolato è un abbinamento molto goloso! Baci!

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  43. Una ricetta golosa per festeggiare questa importante iniziativa, con l'augurio che tutte queste donne riescano a ritrovare la dignità e la vita che hanno perduto! Un bacione

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  44. hai scelto un dolce golosissimo per questa bellissima iniziativa!
    baci
    Alice

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  45. Grazie per essere passata al mio blog, golosissima la tua ricetta, sicuramente da provare :D un bacio Mr.

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  46. Evvai un'altro dolce che conquista ... il cuore.
    Le donne unite possono smuovere il mondo e le prime a convincersene dovremmo essere proprio noi.
    Nora

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  47. Silvia che meraviglia il tuo blog!! foto stupende e ricette meravigliose!
    sono felice di aver condiviso insieme a te questa splendida iniziativa
    un abbraccio a prestoooo :)))

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