RE-CAKE 5: torta al cioccolato fondente con lamponi e mousse al cioccolato e zenzero

Eccoci tornati nuovamente all'attesissimo quinto appuntamento mensile di RE-CAKE...siamo sempre noi 5 food blogger (Sara di Dolcizie, Miria due amiche in cucina, Elisa Il fior di cappero, Silvia tra fornelli e pennelli, ed io) che ci divertiamo, ogni mese, a preparare una ricetta traducendola dall'inglese, e poi chi ha piacere partecipa rifacendo la stessa ricetta...a questo proposito ringrazio tutti i 76 partecipanti di RE-CAKE 4 per il mese di gennaio con classic lemon cheesecake.

Questa volta la blogger "special guest" che ha scelto il vincitore della re-cake del mese, in base alla realizzazione, alla personalizzazione e alla foto che racconterà in maniera più originale, accattivante, spiritosa questa avventura "re-cake" è Vicky del blog Arte in cucina, mentre la vincitrice di questo mese è Paola del blog La bottega delle dolci tradizioni, questa la motivazione di Vichy: "Quella che mi ha colpito subito è quella di Paola.. la copertura con panna e mascarpone l'arricchisce molto e la rende bella anche da vedere."

Ma passiamo al dolce di RE-CAKE 5 (sfida di febbraio): dark chocolate and raspberry cake, with its chocolate - ginger mousse, per la preparazione ho seguito alla lettera la ricetta (ho utilizzato more e lamponi delle mie piante che avevo surgelato dopo l'estate scorsa) e le dosi che trovate qui nella locandina, ne sono venute 3 monoporzioni:

ricordo a tutti che per partecipare dovete iscrivervi nel gruppo di Facebook:

 RE- CAKE WANTS YOU

 buon divertimento!!