salsiccia all'uva

La ricetta di oggi è un secondo sciuè sciuè, facilissimo e veloce, solo 2 ingredienti, frutta e carne (uva e salsiccia) ma entrambi ingredienti di stagione, più facile di così...Tra qualche giorno inizierò il corso tecnico di formazione di assaggiatori per l'analisi sensoriale degli oli di oliva vergini, con il contributo dell'Unione Europea e dell'Italia, presso l'AS.P.OL. Frosinone, anche se dovrò affrontare un viaggio giornaliero di 5 ore totali, non vedo l'ora! (Si, sembra una pazzia ma l'argomento mi interessa molto e l'idea di avere alla fine l'attestato riconosciuto per l'iscrizione all'Albo nazionale degli oli vergini di oliva, mi interessa ancor di più). Il prossimo post sarà il reportage sull'HOBBY SHOW, dove ho trascorso una piacevolissima giornata venerdì scorso.

ingredienti per 2 persone
4 salsicce
uva bianca
foglie di alloro (del mio albero!)

Ho tagliato le salsicce a pezzetti, ho punzecchiate con una forchetta per evitare che la pelle si rompa durante la cottura e fuoriescano e le ho messe nella bistecchiera antiaderente, ho aggiunto delle foglie di alloro a pezzettini, ho cotto a fuoco basso per 15 minuti, mescolando. Ho lavato dell'uva bianca, tolto i semini all'interno, e una volta che i pezzi di salsiccia sono ben rosolati ho unito gli acini e cotto ancora per altri 15 minuti e servito infilzato negli spiedini. Ho abbinato un rosè Burlesque RACEMI


Infine sabato parteciperò allo ECO FOOD DAY, cucina sostenibile per foodblogger green, in collaborazione con FOOD 140 e l'Accademia di Alta Cucina PEPE VERDE

56 commenti:

  1. Una ricettina semplice ma davvero gustosa, complimenti come sempre cara!! e complimenti per la tua vitalità e la tua voglia di conoscere sempre nuove cose, ti ammiro molto! Buon inizio settimana!
    Elisa

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ti ringrazio, ma vedi mi trovo in un periodo particolare della mia, forse comune a tanti, non lavoro da 7 mesi, così cerco di occupare il mio tempo libero facendo tutto ciò che mi piace e mi rende felice, così faccio finta di non pensarci... ;-)

      Elimina
  2. Silvia sono sicura che diventerai famosissima!!!! Te lo auguro!!!!! I tuoi spiedini sono buonissimi.... oddio me li mangerei anche ora!!!! un bacio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie ma...non è che mi interessi in modo particolare diventare "famosa"...ma trovare un lavoro che, stavolta, mi piace, quello si!! :-)

      Elimina
  3. Ma io cara Silvia lo vedrei anche come aperitivo cosa mi dici? comunque da provare e poi e' tanto veloce l'ideale per me ahahhaaaaaaaaaaaaaa che ultimamente ho poche idee e poca voglia sopratutto baci baci Silvietta .... Giovanna

    RispondiElimina
    Risposte
    1. cara Giovanna, per me sarebbe troppo iniziare un pasto così (anche perchè chissà che cosa mi divorerei dopo ehehehehehe), ma non è detto che invece tu abbia ragione e va benissimo anche come aperitivo, de gustibus...ti bacio! ;-)

      Elimina
  4. Buongiorno!! gustoso e veloce!!
    bravissima Buon lunedì!!
    bacioni!

    RispondiElimina
  5. Buonissima questa ricetta, l'abbinamento carne frutta deve essere gustosissimo!

    RispondiElimina
  6. Non mi puoi tentare in questo modo, adoro sia la salsiccia che l'uva e non avevo mai pensato ad un'accoppiata del genere...proverò sicuramente!
    Un bacione, GG

    RispondiElimina
  7. Silvia questo secondo è un'ideuccia geniale...brava!!! In bocca al lupo per tutti i tuoi meravigliosi progetti!
    Un bacio
    Paola

    RispondiElimina
  8. Ciao Cara.
    Mi é venuta una fame....Idea geniale,complimenti.
    Proverò...
    Buona settimana.
    thais

    RispondiElimina
  9. ma sai che non ho mai accostato questi due ingredienti?? carina l'idea...

    RispondiElimina
  10. Un'idea davvero sfiziosa. Un abbraccio, buona giornata Daniela.

    RispondiElimina
  11. Una ricettina veramente semplice però molto saporita e d'effetto...Brava!
    Buon lunedì!
    Ciao

    RispondiElimina
  12. Silvia bravissima fai bene a tenerti così tanto occupata, la ricetta è favolosa ,a per quest'anno la devo saltare, in questo periodo non posso assolutamente associare la frutta a nessun piatto ma la posso mangiare solo separatamente. Belli i corsi che fai, anche io son una degustatrice di evo, vedrai sarà un corso interessantissimo.

    RispondiElimina
  13. Piatto veloce e intrigante! Bello il corso che seguirai, complimenti un bacio e buona giornata

    RispondiElimina
  14. Ciao Silvia! Davvero un'ottima idea, gustosa e invitante! :D Complimenti, un bacio e buon lunedì!

    RispondiElimina
  15. davvero originale questa ricettina!
    super ok!
    un bacio

    RispondiElimina
  16. l'abbinamento dei gusti è davvero interessante, brava e soprattutto originale !
    e...tanti tanto auguri per il corso :)))

    RispondiElimina
  17. che abinamento strano, lo proverò! Hai letto la mia proposta?

    RispondiElimina
  18. Ottima ricetta molto gustosa!!!!!
    e in bocca al lupo per il tuo corso
    Ciaoool

    RispondiElimina
  19. carinissima ricetta e buon divertimento al corso!

    RispondiElimina
  20. Che carine...originalissime...buon lunedi

    RispondiElimina
  21. complimenti per la ricetta veloce e gustosa,in bocca al lupo per il corso e l'eco food day...brava...!!

    RispondiElimina
  22. MERAVIGLIOSI!!!! Li provo subito perché saranno troppo buoni!

    RispondiElimina
  23. mamma mia ma quante cose fai??? ti invidio tantissimo ...buono lo spiedino

    RispondiElimina
  24. da provare il prima possibile connubio azzeccatissimo!

    RispondiElimina
  25. Mi piacciono! Oltre che buoni, trovo che siano molto scenografici!! :-)

    RispondiElimina
  26. Ricetta veloce e gustosa...cosa volere di più!

    RispondiElimina
  27. bella idea! con l'uva che rinfresca e sgrassa! ottimo! buona settimana :-***

    RispondiElimina
  28. facilissimo ma ultra gustoso e molto molto originale! mi hai dato una bella dritta:) un abbraccio silvia! :*

    RispondiElimina
  29. un accostamento senza dubbio azzeccatissimo!!!
    Un bacio

    RispondiElimina
  30. Gustosissimo sapore autunale
    ciao Silvia
    un abbraccio
    Tiziano.

    RispondiElimina
  31. Brava bisogna sempre coltivare con fermezza i propri interessi anche se questo vuol dire viaggiare per 5 ore al giorno. Io farei lo stesso. La ricetta eve avere un gusto spettacolare. Baci. Aspettiamo i tuoi reportage.

    RispondiElimina
  32. Semplice da preparare e molto sfiziosa! Complimenti :)

    RispondiElimina
  33. una ricetta che faccio di tanto intanto per ora,veloce ma si presenta benissimo!!!

    RispondiElimina
  34. Cara Silvia, la passione è passione e un viaggio di 5 ore è niente in confronto a quello che studierai.
    Secondo sciuè, sciuè ma goloso!
    Un bacio

    RispondiElimina
  35. Semplicità è sempre appetitosa, buonissimi spiedini, bravissima!

    RispondiElimina
  36. Una ricetta semplice e stuzzicante! Auguri per il corso! Un abbraccio

    RispondiElimina
  37. Mi provochi. Adoro la salsiccia, e l'uva mi toglie i sensi di colpa...

    RispondiElimina
  38. Un secondo strepitoso: veloce e gustosissimo! :)

    RispondiElimina
  39. Adoro molto l'accostamento di carne e frutta,del dolce col salato! Questo piatto è molto squisito oltre che di facile esecuzione! Ciao

    RispondiElimina
  40. semplice ma di gran gusto, complimenti

    RispondiElimina
  41. Molto interessante quest'abbinamento! Ottimo come secondo piatto e forse meglio ancora come antipasto! Brava

    RispondiElimina
  42. grazie a tutti per aver gradito questa semplicissima ricetta, si l'uva rinfresca in questo caso ;) un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina