ingredienti per 2 persone
160 gr scialatielli PASTICIFIO GIUSEPPE AFELTRA
2 fichi d'india
2 filetti di alici sott'olio
1 cipolla
2 cucchiai olio extravergine di oliva ginger MARINA COLONNA
condimento a base di fresche radici di zenzero molite insieme alle olive appena raccolte; ha un leggero retrogusto piccante
sale
In una casseruola ho scaldato l'olio con la cipolla tritata, ho aggiunto le acciughe e le ho fatte sciogliere. Nel frattempo ho sbucciato 2 fichi d'india e ho frullato la polpa nel mixer, filtrata ho messo il succo nella padella con la cipolla, ho aggiunto un pizzico di sale e cotto ancora per 5 minuti. Ho tagliato a listarelle la buccia dei fichi d'india e li ho cotti per qualche secondo in altra pentola con acqua bollente salata. Ho cotto la pasta in acqua bollente salata, scolata al dente l'ho versata nella padella con il condimento ai fichi d'india e ho decorato con le bucce sbollentate.
(ricetta tratta dalla rivista Idee in Tavola)Ho abbinato un prosecco extra dry Le Dolcirive COSTARUEL
questa la voglio proprio provare, i miei li hanno in giardino i fichi d'india!! un bacione e buon weekend
RispondiEliminaMmmmm... scialatielli... da napoletana li adoro! :D E l'abbinamento che hai creato è davvero invitante e originale, da provare assolutamente! Complimenti, un bacio e buon weekend! :)
RispondiEliminaChe buoni devono avere un gusto molto particolare. Devo provarla.baci e buon w.e.
RispondiEliminaCaspita che abbinamento particolare, davvero originale, mi ispira moltissimo!
RispondiEliminaUn bacione e uno splendido we
Silvia mai sentita questa pasta deve essere ottima
RispondiEliminaUn abbinamento che mi incuriosisce assai...
RispondiEliminache idea geniale, non ho mai pensato di usare i fichi d'india così ! Buon weekend, un bacione...
RispondiEliminagrazie!! ;)
Eliminaquesto si che é un piattino interessante e davvero sfizioso! brava Silvia!
RispondiEliminaSe vuoi un po' di fichi d'India a costo zero passa dalle mie parti ne trovi un sacco sulla strada. Mo mi hai messo la pulce nell'orecchio. Premesso che gli scialatielli sono probabilmente la mia pasta preferita... ma con i fichi d'India e le alici... non ci avrei mai pensato! Mi sa che rubacchierò qualche fichetto in giro.... mi devo armare di guanti robusti, però!! Un abbraccio!
RispondiEliminama dai, allora passerò a trovartiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii ;)
EliminaCiao Silvia!
RispondiEliminaChe ricetta originale!
mmmm buoni... ;)) bella ricetta!
RispondiEliminafelice we :*
mamma mia che ricetta!!! Adoro i fichi d'india, ma le bucce ancora non le ho mai provate, ma secondo te quelli del supermercato possono essere utilizzati integralmente??
RispondiEliminaAlici e fichi...mi hai stregato! ;)
ciao loredana
ho soltanto decorato con le bucce sbollentate, non le ho mangiate ;-)
Eliminaquesta cosa è davvero particolare, fatico a immaginarme il sapore e mi intriga tantissimo!!! idde super come sempre! baci!
RispondiEliminaGustosi e saporiti!!
RispondiEliminache originalità ragazza!!! ho assaggiato una sola volta i fichi d'india e mai avrei pensato che si potessero usare per un piatto salato, ma del resto perchè no?! a me piace sperimentare e li assaggerei volentieri!!!
RispondiEliminabuon we
Bella ricetta, molto particolare,con sapori contrastanti, ma, si dice che gli opposti si attraggono, complimenti e buon fine settimana!!!
RispondiEliminaUn abbinamento davvero particolare! Mai provati i fichi d'india nella pasta ^_^
RispondiEliminaAcciughe e fichi... abbinamento stranissimo, immagino anche buonissimo!
RispondiEliminasai che non riesco a farmi piacere i fichi d'india???? ma gli scialatielli però ;)
RispondiEliminaCiao! Che bella idea, non ho mai provato a mettere i fichi d'india nella pasta!
RispondiEliminaA quanto pare anche tu hai realizzato una ricetta con le alici! Davvero ottimo questo piatto! Un bacione
RispondiEliminaUn'idea geniale e un piattino davvero interessante. Buon we Daniela
RispondiEliminaMolto molto particolare... le alici mi piacciono i fichi d'india pure quindi non resta che provare cara Silvia ripeto e ribadisco sei un vulcano... buona domenica baciottoni... Giovanna
RispondiEliminaUna ricetta originalissima! Bellissimo anche l'aspetto!
RispondiEliminaCavoli tesoro..che abbinamento audace ed interessante ...mi intriga molto !
RispondiEliminaBacio !
Olá, passei p/ conhecer teu cantinho e me encantei, já fiquei te seguindo, pois pretendo voltar sempre em busca de delícias.
RispondiEliminaSe quiser me visitar tb, será muito bem vinda.
Bjsssssss e um domingo bem abençoado.
Bjsssssss
Eliminaun'abbinamento davvero insolito e particolare...mi piacerebbe provarlo!
RispondiEliminaun bacio
che ricetta particolare, anche la buccia si mangia!! mi hai davvero stupita :) poi adoro i fichi d'india, mi piace!
RispondiEliminaExquisito y muy lindo me encanta,abrazos y abrazos.
RispondiEliminache abbinamento davvero particolare..mi incuriosisce..
RispondiEliminache piatto nuovo non l'avevo mai visto!! complimenti!! :)
RispondiEliminabaci e felice weekend!
Che bello, non ho mai usato i fichi d'india!!!
RispondiEliminanon ao troppo i fichi d'india, ma forse è perche da noi quelli che si trovano sono di bassa qualità...
RispondiEliminaLa tua rimane una pasta davvero golosa. Buona domenica!
io li ho mangiati questa estate in Sicilia, lì li producono, direttamente dal contadino, s-p-e-t-t-a-c-o-l-a-r-i!!
EliminaMolto molto particolare questa ricetta, non ho mai assaggiato i fichi d'india sai? Baci
RispondiEliminama dai, a me piacciono molto!! ;)
Eliminache idea grandiosa!!! dolce-salato la mia passione!!!
RispondiEliminaun insolita ricetta,che mi stuzzica non poco! grazie la devo proprio provare! buona domenica!
RispondiEliminaparticolare !!!
RispondiEliminatutto buono qui !
RispondiEliminaciao sono isa, oltre agli animali mi piace ricamare !
hai un bel blog, complimenti e buona domenica
p.s.: ti chiami quasi come la mia gattina....sissi....
grazie!!
EliminaChe bella novita' cara...un piatto originalissimo...brava come sempre!!!
RispondiEliminaWhat a simple, lovely pasta dish! Congrats on your Cutie Pie award!!!
RispondiEliminaCHE BELLI E SICURAMENTE OTTIMI BRAVA BACI ISA
RispondiEliminamolto particolare come accostamento, ma sono aperta alle novità :)
RispondiEliminaBrava :)
Che abbinamento interessante. e poi i fichi d'India contribuiscono a conferire una particolare consistenza al piatto.
RispondiEliminami mancano i fichi d'india!! ma caspita, qui a Milano...come si fa??
RispondiEliminabisogna per forza organizzare una vacanza gastronomica ;)
un bacione.
Vale
intrigante ricetta.. da provare...la segno.
RispondiEliminaho usato pure io in questi giorni i fichi d'india..postero' poi la ricetta!!
baci
ho passato intere estati a raccogliere fichi d'india con mio nonno.. che pasta speciale, silvia, brava!!
RispondiEliminaUna ricetta davvero originale!!! Complimenti... buna serata!
RispondiEliminaOps... ho dimenticato una o!!!
RispondiEliminanon ti preoccupare, non c'è nessun problema ;-)
EliminaMa che ricetta originale! Quanto mi piace provare accostamenti così particolari come questo....una forchettata l'avrei presa proprio volentieri :D
RispondiEliminaRicetta particolarissima, un abbraccio
RispondiEliminaCiao Silvia, questo e' davvero un piatto intrigante.
RispondiEliminaComplimenti per aver osato questo abbinamento.
A Presto
grazie cara, molto originale come abbinamento, aggiorno la lista!
RispondiEliminaCristina
ps: non è un contest bensì una semplice raccolta :-)
Ok, grazie del suggerimento, ho cambiato la parola ;-)
EliminaCiao, un'utilizzo azzardato per un frutto non così semplice da trovare e da riutilizzare in cucina! La tua idea è davvero accattivante il il piatto molto molto invitante!
RispondiEliminacomplimenti.
baci baci
ciao che accostamento veramente affascinante... da provare! baci
RispondiEliminacaspita che condimento,certo sono un pò titubante se provarla o no,ma con le spine come hai fatto?
RispondiEliminabaci
non ho mangiato le bucce, seppur cotte, perchè le ho messe soltanto per abbellire il piatto ;-)
Eliminache piatto particolare!!!! e molto bello da vedere! complimenti Silvia! ciao Valeria
RispondiEliminaOttimo !!
RispondiEliminaPasso per augurarti una buona serata e un inizio settimana.
Inco
Silvia questa ricetta è originalissima, l'abbinamento degli ingredienti è davvero intrigante....lo proverò!!!
RispondiEliminaComplimenti per il meritatissimo premio!!!
Un bacio e buon inizio settimana!
Paola
Originale abbinamento che stuzzica l'appetito, complimenti! Ciao, un abbraccio!
RispondiEliminaDa siciliana doc adoro anch'io i fichi d'India! Questa ricetta è davvero intrigante...non vedo l'ora di provarla! Baci :)
RispondiEliminabene, mi fa piacere
Eliminagrazie a tutti per aver gradito questa intrigante ricettina!! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaSpettacolare, prevedo di aggiungere un pò di zenzero fresco o del succo di limone, ricetta da preparare immediatamente! ;)
RispondiEliminaps ma chi dice che le ricette vecchie debbano essere dimenticate? Questa è irresistibile!