Per partecipare al contest di Donatella ho preparato questa ricetta, diciamo quasi un secondo con un contorno all'interno...
PER 2 PERSONE
per la crema di piselli:
200 gr baccelli piselli
1 patata piccola
mezza cipolla
1 spicchio aglio
olio extravergine di oliva 100% italiano
sale
pepe bianco
2 calamari
olio extra vergine di oliva all'arancio MARINA COLONNA
*bistecchiera antiaderente Brilla IPAC
ho abbinato un vino rosè Burlesque RACEMI
In una padella ho messo la cipolla e l'aglio con poco olio, ho unito la patata pelata, ho regolato di sale e coperto con acqua e lasciato cuocere velocemente. Ho sbollentato i piselli, fatti raffreddare sotto l'acqua fredda e scolati. Ho frullato il liquido aromatizzato con la patata e i piselli. Ho pulito i calamari, tagliati a striscioline e fatti saltare nella bistecchiera con un filo d'olio all'arancio, ho aggiunto del pepe bianco, cotti per 5 minuti, li ho aggiunti nella ciotolina sopra alla crema di piselli.
Che belle collaborazioni e quei tentacolini sono deliziosi!!!
RispondiEliminaTi leggo sempre, ma scusami se non ti lascio mai commenti... lo studio mi sta uccidendo! ^_^
a presto
Bella ricetta..in bocca al lupo per il contest!! ciao Ilaria
RispondiEliminaDeliziosa quella cremina ocn i calamari!!!
RispondiEliminaPeccato non essere più vicino altrimenti
RispondiEliminaio farei l'assaggiatore
ciaoo!! complimenti.
ma che buono!!! ciao felice domenica :)
RispondiEliminaChe bel piatto...e che bel colore quella cremina di piselli! Grazie per aver partecipato al mio contest cara
RispondiEliminaveramente originale!
RispondiEliminaun secondo con sorpresa :)
RispondiEliminaBuono e bello !!! :)))
RispondiEliminaInteressantissima ricetta!!!!!Come sempre mi colpiscono sempre le tue ricette!!!!Un abbraccio!!!!!
RispondiEliminaMo sto piena come un cecio (come si dice qua da noi), ma domani ci penserò intensamente a questo tuo piatto :)
RispondiEliminaComplimenti per la ricetta e per le bellissime collaborazioni
RispondiEliminaps. in bocca al lupo per il contest!!!
Molto particolare!!
RispondiEliminaComplimenti per le collaborazioni ...la presentazione della ricetta è eccezionale!!! Bravissima. Un abbraccio
RispondiEliminaChe delizioso piattino! Complimenti Silvia! :)
RispondiEliminaCara, un grande in bocca al lupo per il contest con questa bella ricettina e... se passi da me c'è un premio!!
RispondiEliminaUn abbraccio!
Che colori meravigliosi questo piatto...ma deve essere ancora più buono!
RispondiEliminabaci, buona giornata
che meraviglia un abbinamento molto raffinato
RispondiEliminaMa che bella questa ricetta, colorata e gustosa, complimenti
RispondiEliminacomplimenti da provare.
RispondiEliminaciao ciao e buona giornata
emme
geniale, mi piace un sacco!
RispondiEliminaMeraviglioso!....il sapore perfetto!......Abrazotes, Marcela
RispondiEliminaUn piatto molto raffinato, complimnti Silvia. Buona settimana Daniela.
RispondiEliminamolto bello a vedersi e di sicuro delizioso! buona settimana..
RispondiEliminache buona questa ricetta! complimenti e grazie per l'idea!
RispondiEliminaBaci Baci
Complimenti per le collaborazioni cara Silvia e per questo piatto da ristorante de lusso!!!!!!!!!Un bacione bimba
RispondiEliminaBuona settimana!!!!!!!!!!!!!!!
Mi piace questo piatto, bello anche il contrasto cromatico!
RispondiEliminama che carino questo piatto, bello e buono :-P
RispondiEliminaun abbraccio e buona settimana.
baci.
una bellissima ricetta che voglio assolutamente provare!!! (anche i colori mi piacciono parecchio!!!) un bacio
RispondiEliminacomplimenti per questa ricetta molto originale e immagino molto gustosa!
RispondiEliminaSilvia ma che bontà! buonissima!!!!
RispondiEliminaI molluschi ed i legumi legano benissimo, e questo è un piatto riuscito ottimamente!! :-)
RispondiEliminaComplimenti...adoro i calamari...buona giornata
RispondiEliminaChe bontà! Adoro il pesce abbinato ai legumi.
RispondiEliminaUn bacione
Molto coreografico, complimenti, chissà che buono...
RispondiEliminaChe ricetta spettacolare!!!
RispondiEliminaBravissima!!!
Buona settimana
Dana et Dana
oltre ad essere buonissimo e anche bello da vedere..
RispondiEliminabaci e bravissima come sempre..
Bellissima crema e complimenti per le collaborazioni!! bacioni!!
RispondiEliminahai la parole di verifica sono tre volte che provo :(
bellissimo da vedere e buonissimo da mangiare!
RispondiEliminaChe belle collaborazioni e che gustosa ricetta, complimenti!Ciao
RispondiEliminaChe buon piattinoooooo...bacioni
RispondiEliminaciao cara, grazie per il tuo commento. Spero di ritrovare presto un pò di serenità. Complimenti per l'originale accostamento di sapori, davvero brava.
RispondiEliminaLa tua crema è buonissima, ho giusto i piselli del mio orticello per provarla!!!!
RispondiEliminaMmmh, lo mangerei come piatto unico, pare di sentire la consistenza dei calamari :-)
RispondiEliminaOggi ho scoperto che dei piselli freschi si utilizzano anche i baccelli, non lo sapevo!!!
ciao e a presto!!
complimenti tesoro per queste nuove collaborazioni!!!! e naturalmente in bocca al lupo per il contest :O) come resistere a questa tua delizia??? un bacione cara e buona settimana!!
RispondiEliminaaccipicchia che bel piatto...eh se saltassero qui da me quei calamari....li adoroooo!
RispondiEliminaquella salsina di piselli sarà favolosa! bell'abbinamento!
e complimenti per le collaborazioni...otttimi prodotti!
baci
ehi ma è proprio un piato semplice e gustoso. complimenti!
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