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Ed ora passiamo alla ricetta di oggi, un'autentico dolce autunnale, ebbene si... ancora un dolce, volevo partecipare al contest di ammodoio non ho fatto in tempoooooooooooooooooo (scaduto ieri), vabbè, pazienza, io intanto mi sacrifico e mi pappo questa torta rovesciata ai fichi, ovviamente con il mio solito tocco in più...questa volta ho aggiunto i semi di finocchio...e voi non siete curiosi...ne volete un assaggino?!?!?!?!? (sto facendo delle prove alle foto...si vede?!?!?!?!?)
Ingredienti:
8/10 fichi (dipende da
quanto sono grandi)
100 gr farina 00
1 uovo e 1 tuorlo
Un cucchiaio di granella di
noci
Semi di finocchio
80 gr burro
190 gr zucchero
Mezzo limone
Mezza bustina di lievito per
dolci
Un pizzico di sale
Ho distribuito 150 gr di zucchero dentro
uno stampo con 1 dl
d’acqua e cotto a fiamma bassa fino a che il caramello diventa appena dorato,
tolto dal fuoco ho pulito e tagliato a metà i fichi e messi sul caramello con
la parte tagliata verso il basso. Ho lavorato il burro ammorbidito in una
ciotola insieme allo zucchero rimasto fino a farlo diventare cremoso, ho
aggiunto l’uovo e il tuorlo, le noci, la farina, il lievito, i semi di
finocchio pestati, il sale e la scorza grattugiata del limone. Ho amalgamato e
distribuito l’impasto nello stampo a copertura dei fichi, in forno a 160° per
50 minuti circa. Servire a piacere con panna montata.
Originale questa torta!
RispondiEliminaBrava!
buonissima!!!!
RispondiEliminabella questa torta, e chissà che buona...
RispondiEliminaChe torta insolita, sembra molto buona!
RispondiEliminaIo adoro i fichi ma ormai non riesco più a trovarli...che peccato. Terrò la tua torta per la prossima stagione. Sonia
RispondiEliminai semi di finocchio mi piacciono molto nei dolci, mi capita spesso di suarli soprattutto in associazione o ai fichi o alla liquirizia. Questa torta è strepitosa. Un bacione
RispondiEliminaMa mi piacerebbe proprio assaggiarla questa tarte tatin ai fichi e finocchio, chissà che profumo!!!
RispondiEliminaE quel ciuffo di panna ci sta benissimo.
Bacioni
P.S. Hai dimenticato di scrivere zucchero dopo
150 gr
Davvero stragolosa, con la panna poi....... buonissima! bacioni
RispondiEliminache bella!
RispondiEliminaLe torte con i fichi io le adoro e la tua sembra veramente squisita...bacini e buona notte...stefy
RispondiEliminaFichi e semi di finocchio...mi ispira da matti quest'abbinamento. Peccato che quest'anno i fichi sia riuscita a malapena ad assaggiarli. La terrò in serbo per la prossima stagione. Un bacio, grazie per gli auguri
RispondiEliminaUrca che deliziaaaa!!! un dolce tanto squisito, adoro i fichi!!
RispondiEliminaBuonissima! Mi piacciono tantissimo i fichi ne mangerei un'enormità! Baci
RispondiEliminache bella questa torta! Io quando ho provato a fare una rovesciata... l'ho dovuta rovesciare nel secchio dell'immondizia... Da allora in cucina sono diventata meno disastrosa, ma il trauma delle torte rovesciate m'è rimasto! Ok, ho divagato... Complimenti per la torta! :-)
RispondiEliminaDavvero originale questa torta! Complimenti! Sei bravissima!
RispondiEliminaFichi e semi di finocchio è davvero intrigante, un abbinamento al quale non avrei mai pensato!
RispondiEliminabellissima torta e sicuramente sarà altrettanto buona,...complimenti!!!!
RispondiEliminanon l'ho mai assaggiata, ma mi attizza molto.....complimenti lory
RispondiEliminaQuesti ingredienti messi assieme mi incuriosiscono bella ricetta ciao
RispondiEliminacomplimenti, una torta molto buona! baci! :)
RispondiEliminaNe è rimasta una fettina?sembra deliziosa
RispondiEliminaCiao
NOn ho mai fatto la torta rovesciata con i fichi, deve essere buonissima!!!!!
RispondiEliminaComplimenti!!! Buonissima questa torta con i fichi!!! Davvero particolare!!!
RispondiEliminaGrazie mille per la ricetta e in bocca al lupo!!!
interessante .....molto particolare ! Ciao !
RispondiEliminapasso questa ricetta alla mia mammina che sicuramente ne sara felicissima...perchè a lei non piacciono i fichi....li adora! Un bacio
RispondiEliminaBellissima....anche io mi devo ingegnare per lo stesso blog candy!!!!
RispondiEliminami piace questa torta! bravissima
RispondiEliminaUn accostamento di sapori delizioso.
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