...mudcake...

Purtroppo ieri un guasto al collegamento internet non mi ha dato la possibilità di aggiornare il blog, oggi sembra che tutto sia tornato alla normalità, speriamo bene...vi posto una bellissima torta preparata da AngelaG, peccato non la posso anche assaggiare....:-))

Buona serata
SILVIA



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Quella di oggi è una torta completamente al cioccolato, è’ semplice da realizzare perche’ non richiede farcitura, una volta cotta l’interno resta umido ed ha un profumo e un sapore di cioccolato veramente unici.

La torta è una mudcake di ciocco fondente rivestita in pdz,  per  le parti colorate ho utilizzato dei coloranti in pasta.

MUDCAKE DI CIOCCOLATO FONDENTE

150 gr. Cioccolato fondente

400 gr. zucchero semolato

250 ml latte

250 gr. burro

100 gr. farina 00
100 gr. farina auto lievitante

100 gr. cacao amaro in polvere

2 uova grandi

Mettere il burro, cioccolato, zucchero e latte in una pentola e far sciogliere il tutto senza far bollire.

Lasciare raffreddare per 10 minuti, nel frattempo imburrare una tortiera da 20 cm di diametro alta.

Mettere lai miscela fusa in una ciotola, aggiungere il cacao e le farine setacciate e amalgamare bene il tutto con la miscela, unire le 2 uova uno per volta.

Mettere in forno a 160° per un’ora, fare la prova stecchino.

Ciao, buon proseguimento di settimana!

Angela