bulgur con patè di ventresca di tonno all'arancia e uova sode

Oggi una ricetta semplicissima ma con un ingrediente, la ventresca di tonno all'arancia, che non avevo mai assaggiato prima, e, sinceramente, non sapevo che esistesse...l'azienda Campisi mi ha dato la possibilità di assaggiare questo prodotto, molto gustoso e versatile secondo me, questo è uno dei piatti che ho preparato utilizzando anche questo patè...un piatto, tutto sommato, veramente mediterraneo, ed ecco quello che ne è venuto fuori... ;-)

Ingredienti per 2 persone:

150 gr di bulgur

100 gr Patè di ventresca di tonno all’arancia CAMPISI

2 pomodori (del mio orto!)

2 uova 

Origano fresco (della mia pianta)

Olio extra vergine di oliva

Sale, pepe

Ho sciacquato il burgur e cotto in acqua bollente salata per 10 minuti, deve raddoppiare di volume. Ho fatto rassodare le uova, ho lavato e tagliato a fettine i pomodori e conditi con l’origano, olio, sale e pepe. Ho unito il bulgur raffreddatto, il patè di ventresca di tonno all’arancia, e le uova sode a pezzetti.