...pasta pomodoro fresco e ricotta salata...

una ricetta semplice e veloce, molto gradita dal mio compagno che ama i radiatori, un primo classico della cucina mediterranea...
Ingredienti per 2 persone:
200 gr radiatori n. 87 Pasta Garofalo
3 pomodori freschi
cipollotti freschi
ricotta salata
olio evo, sale

Far soffriggere i cipollotti tagliati a rondelle nell'olio, quindi aggiungere i pomodori lavati e tagliati a pezzetti, cuocere per 15 minuti a fiamma bassa. Lessare i radiatori in acqua salata, scolarli al dente e condirli con il sugo di pomodoro. Impiattare e aggiungere a pioggia la ricotta salata grattugiata.