cronaca di una giornata "semi" seria in cucina e di insuccessi culinari...o meglio, di "pochi" successi in cucina...nonostante la mia caparbietà, la mia tanta buona volontà e la tanta, santa pazienza del mio compagno di vita, da 7 anni e mezzo, al quale voglio fare pubblicamente degli elogi perchè? Perchè se li merita tutti...innanzitutto mi sopporta...e già non è cosa da poco..., poi è un santo perchè assaggia tutto quello che cucino e fa le giuste critiche alle mie pietanze (che acceto volentieri, le critiche servono a crescere se sono giuste e costruttive...) infine sopporta le mie assenze, sempre di sabato e di domenica, perchè sto frequentando corsi di cucina...per diventare bravi bisogna studiare (e io non ho fatto di certo la scuola alberghiera per cuochi e ormai è tardi per cominciare da là)...se non è amore questo....Iniziamo con la cronologia della giornata di ieri, festa dei 150 dell'unità d'Italia...il mio cane (Maya) si avvicina al letto e mi viene a dare i bacetti tutte i sabato e domenica (o quasi) per svegliarmi e dirmi che mi devo alzare...ovviamente, vorrei dormire 1 ora in più visto che non devo andare a lavorare, o almeno rimanere a letto e invece no...lei ti ricorda che vuole uscire in giardino a fare pipì...e c'ha fame!...giusto...tenta quindi una volta...non mi alzo quindi ritenta...e vabbè alzamoci...poi l'elenco della spesa...stando attenta a non dimenticare nulla perchè, per motivi di tempo, poco, faccio la spesa 1 volta a settimana, il sabato mattina, inoltre vicino casa a piedi non ho nessun supermercato...(per volere mio ma davanti casa ho il prato...di questi tempi è fantastico...inoltre non devo cercare parcheggio perchè lì ci abito solo io!!!) poi una colazione veloce...e si parte per la spesa (adoro scegliere la frutta e verdura, girare nei reparti alla ricerca dei prodotti), ma c'erano miliardi di persone, forse proprio perchè giorno di festa...poi torno a casa e penso che sono già a metà dell'opera...devo solo cucinare...e qui casca l'asina (che sarei io)... ho cominciato a smaneggiare in cucina, volevo preparare ben 4 piatti a stelle e strisce..anzi a 3 colori...ma na' fatica...il difficile quando si cucinano piatti diversi è l'organizzazione...da cosa comincio...scottare gli spinaci...
(tanto poi si devono freddare) e poi subito a scottare i pomodori...spellarli...farli raffreddare e poi? Gli spinaci si sono freddati...quindi preparare gli "involtini" di bresaola...e il dolce? Già il dolce...ammollare la gelatina...si ma quanta? Accidenti quante cose da fare e il tempo passa...veramente vola...insomma ieri dalla mia cucina sono usciti fuori questi pasticci:
* Antipasto: terrina di pomodoro in salsa al pesto di basilico
** Primo: ravioli ai 3 colori
*** Secondo: rotoli di bresaola con caprino e spinaci (ho semplicemente messo all'interno di alcune fette di bresaola un pò di formaggio caprino e delle foglie di spinaci)
****Dolce: non ve lo dico tanto...non l'ho nemmeno fotografato!!!
** Primo: ravioli ai 3 colori
*** Secondo: rotoli di bresaola con caprino e spinaci (ho semplicemente messo all'interno di alcune fette di bresaola un pò di formaggio caprino e delle foglie di spinaci)
****Dolce: non ve lo dico tanto...non l'ho nemmeno fotografato!!!
Le foto presto e anche le ricette...per quanto riguarda il dolce prima lo rifaccio per
la seconda volta e POI pubblicherò la fotooooooooooooooooooooooooooooo!!! :-)))
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