...risotto all'arancia e taleggio...

Ingredienti per 2 persone:

200 gr riso

1 arancia

Brodo vegetale

80 gr taleggio

Mezza cipolla

Sale

Pepe bianco

Ho fatto soffriggere la cipolla, ho aggiunto il brodo e il riso e ho lasciato cuocere, ho aggiustato di sale, poi ho aggiunto il succo d’arancia. Ho portato a cottura aggiungendo del pepe bianco, verso fine cottura il taleggio.