...polpette con curry e zenzero...

Ingredienti per 2 persone:
400 gr carne macinata
50 gr pancarré
3 cucchiai parmigiano
1 zucchina
1 uovo
1 spicchio aglio
1 mazzetto prezzemolo
1 bicchiere di latte
Mezzo cucchiaino curry
Mezzo cucchiaino zenzero
Noce moscata
Sale e pepe
Ho ammollato il pancarré nel latte e ho tritato finemente il prezzemolo e lo spicchio d’aglio. Ho lavato la zucchina e l’ho tagliata a julienne. In un piatto ho mezzo la carne macinata, la zucchina a julienne, il pancarré strizzato, il parmigiano e l’uovo, salato ho unito curry e zenzero e ho mescolato l’impasto. Con il composto ho fatto delle palline che poi ho appiattito. Ovviamente si possono friggere ma io le ho messe al forno a cuocere per 15 minuti circa girandole almeno 1 volta per parte.



5 commenti:

  1. grazie per l'entusiasmo ma abbiamo messo nel regolamento che si partecipa con una ricetta sola semplicemente per rendere la gara il più paritaria possibile per tutti i partecipanti.
    :-)
    scegli quella che più ti piace per la gara ok? :-)
    un bacione
    Pippi

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  2. Ok, hai ragione non avevo letto bene le istruzioni...grazie, ciao SILVIA

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  3. ottime le polpette, molto profumate e saporite, dovrebbero essere assaggiate...buon we.

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  4. Buone le polpette speziate!! mi piace molto utilizzare le spezie, le sostituisco al sale! un abbraccio!

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  5. per max: la prossima volta te ne lascio 2 anche per te :-))
    per wichyart: fammi sapere come fai ad utilizzare le spezie al posto del sale...ma lo togli del tutto o solo in parte?
    Ciao SILVIA

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