...madeleines al cioccolato fondente....

Ingredienti per circa 24 Madeleines

150 g di cioccolato fondente al 70%

3 uova

170 g di zucchero

225 g di farina

1 bustina di lievito in polvere

50 g di burro

250 g di latte intero fresco

1 cucchiaino di cannella in polvere

Preparazione

Ho sciolto il cioccolato a bagnomaria con  il burro,  ho sbattuto le uova con lo zucchero fino a diventare un composto spumoso. Ho incorporato la farina e il lievito setacciati, la cannella, il latte fino a diventare un impasto omogeneo. Ho riempito gli stampini per le madeleines e cotto in forno preriscaldato a 200°per circa 15 minuti.