...madeleines al cioccolato fondente....



Ingredienti per circa 24 Madeleines
150 g di cioccolato fondente al 70%
3 uova
170 g di zucchero
225 g di farina
1 bustina di lievito in polvere
50 g di burro
250 g di latte intero fresco
1 cucchiaino di cannella in polvere

Preparazione
Ho sciolto il cioccolato a bagnomaria con  il burro,  ho sbattuto le uova con lo zucchero fino a diventare un composto spumoso. Ho incorporato la farina e il lievito setacciati, la cannella, il latte fino a diventare un impasto omogeneo. Ho riempito gli stampini per le madeleines e cotto in forno preriscaldato a 200°per circa 15 minuti.



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