salsicce in salsa all'arancia


Questa ricetta è il cavallo di battaglia del mio compagno, gli viene così bene che io non ho mai voluto imparare a prepararla e...la faccio preparare sempre a lui!! Una ricetta semplice ma molto gustosa:
ingredienti per 2 persone:
4 salsicce
2 arance
olio extravergine di oliva
sale
vino bianco
concentrato di pomodoro
brodo vegetale
Far sgrassare le salsicce in acqua per 10 minuti, quindi tagliarle a metà e togliere la pelle. In una casseruola bassa mettere dell’olio e far rosolare leggermente le salsicce, aggiungere il vino e fare sfumare, aggiungere un pochino di concentrato di pomodoro e un pò di brodo, il succo di 2 arance, far cuocere per circa 20 minuti. Regolare di sale.

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