pasta col pangrattato

Ingredienti per 4 persone

400 gr di spaghetti
4 pomodori
3-4 acciughe
30 gr di capperi
2 peperoncino fresco
mazzetto di prezzemolo
3-4 pugni di pane grattugiato
olio evo
sale

Procedimento
Fate colorire in padella il pane grattugiato con qualche cucchiaio di olio, aggiungere il prezzemolo e fatelo raffreddare.
Versare in padella l'olio olio evo, unite i capperi, il peperoncini e i pomodori a pezzetti, regolare di sale (visto che i capperi sono sotto sale e quindi saporiti mettere poco sale) e lasciare insaporire.
Lessare la pasta in acqua bollente salta, scolatela al dente e fatela saltare nella padella con il condimento, aggiungere il pagrattato, girare bene e servire.
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