...muffins alle mele e cannella...

Ingredienti:
Per circa 12 muffins
260 gr di farina 00
1 cucchiaio di lievito per dolci
1 cucchiaino di sale
50 gr di zucchero (se non usate la granella di zucchero, aumentatelo a 90 gr)
1 cucchiaino di cannella
2 uova
180 gr di latte
4 cucchiai di burro fuso
3-4 mele
2 cucchiai di calvadós o altro liquore (io non ho messo nessun liquore)
A piacere: granella di zucchero (facoltativa- io non l'ho messa)
Procedimento:
Mescolare in una ciotola gli ingredienti solidi: farina, lievito, sale, zucchero e cannella.
Poi in un’altra ciotola quelli liquidi mettete le uova, il burro, il latte e il calvadós (io non l'ho messo)e versare il tutto nella farina.
Impastare velocemente e aggiungere mezza mela grattugiata e le restanti mele a dadini.
Mescolare ancora, velocemente, quindi distribuire il composto a cucchiaiate in stampini imburrati e infarinati
(se usate come me gli stampini Silikomart non c'e' bisogno, fantastici stampini!). Cuocere in forno a 180° circa 20 minuti. Qualcosa di buono e morbido per la colazione...
(RICETTA DI ANNA MORONI)


2 commenti:

  1. ormai io sono completamente muffinsdipendente ;) buonissimi in questa versione. Buona serata.
    A presto.

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