Re - cake: treccia con confettura di pesche


Oggi sono qui con una bella novità,  si chiama.... Re-Cake!! Di che si tratta?? Vi spiego!
Io, insieme ad altre 4 pazzarelle amiche di blog, Sara di Dolcizie, Miria 2 amiche in cucina , Elisa Il fior di cappero, e Silvia di Tra fornelli e pennelli, abbiamo creato un gruppo di ... lavoro!  
Cerchiamo nel web qualche foto di dolce particolare, che ci ispira, che ci stimoli; generalmente sono ricette in lingua straniera, quindi, le traduciamo, convertiamo le unità di misura e creiamo una locandina con foto originale e traduzione degli ingredienti e procedimento. Ecco la prima locandina del mese. A questo punto ci mettiamo ognuna sul proprio ... tavolo di lavoro e proviamo a rifarla... Re-cake!
 la ricetta originale la trovate qui: http://www.seasonsandsuppers.ca/peach-flip/

ingredienti per questa ricetta e quelli utilizzati da me:
4 1/2 tsp. active dry or instant yeast  = 2 bustine di lievito di birra disidratato IO HO UTILIZZATO 35 gr lievito di birra (in realtà era ancora troppo, la prossima volta ne metto 25 gr)
1/2 cup warm water (110° to 115°) = 118 ml di acqua calda
1/2 cup plus 2/3 cup sugar, divided- = 110 g +165 g di zucchero
3/4 cup butter, softened, divided  = 170 g di burro morbido, diviso
1/2 cup warm milk (110° to 115°) = 118 ml di latte caldo
2 tsp. salt  = 2 cucchiaini di sale (10 g)
3 eggs- =3 uova
5 to 5-1/2 cups all-purpose flour = 680-750 g di farina (io 650 gr)
1 cup peach or apricot jam or marmalade = confettura di pesche o albicocche (IO PESCHE)
(Optional)2 tsp. orange zest = buccia d'arancia (IO OMESSA) 
2 teaspoons ground cinnamon = 2 cucchiaini cannella 
(Optional) Sliced almonds, for top = mandorle a lamelle, per decorare
** marmellata alle pesche RIGONI DI ASIAGO

Procedimento (tradotto dalla ricetta originale)

Sciogliere il lievito nell'acqua. Aggiungere 110 gr di zucchero, 115 gr di burro il latte, il sale, le uova e 340 gr di farina. Impastare finché non diventi l'impasto liscio e vellutato. Aggiungere ancora 340 gr di farina, se l'impasto risulterà troppo morbido aggiungetene ancora un po' di farina. Mettere l'impasto sulla spianatoia e lavorare A questo punto mettere l'impasto in una ciotola unta coprire e far lievitare finché il volume non raddoppi.
Dopo lievitata metterla sulla spianatoia sempre infarinata dividerla in 2 e fare 2 rettangoli da 60x33 (IO NON LI HO DIVISI, MANNAGGIA A ME HO FATTO UN'UNICO GRANDE MOSTRO!!) Versare sui rettangoli 57 gr di burro e la marmellata, lasciare per ogni lato del rettangolo 1,5 cm liberi ossia senza marmellata né niente perché poi bisogna arrotolare il tutto.
Dopo aver versato la marmellata mettere la scorza d'arancia (IO NON MESSA!), la cannella ed il restante zucchero. Ora fate un rotolo partendo dal lato più lungo. A questo punto con un coltello bisogna tagliare in 2 il rotolo.
Ora bisogna unire le parti finali della pasta e creare una specie di treccia e chiudere la parte finale della treccia unendo gli estremi.
Bisogna fare la stessa cosa con l'altro rettangolo (le dosi sono per due trecce) mettere le trecce su un foglio di carta forno coprire con un panno e far lievitare x 30 minuti.
Ora su di una treccia mettere le scaglie di mandorle infornare a 180 gradi  per 20/25 minuti.
Quando saranno cotte la treccia senza mandorle viene decorata con una glassa allo zucchero (IO OMESSA).
(IO HO FATTO UN UNICA TRECCIA ENORME, DIREI MOSTRUOSA!!) ;) :D

Volete provare  a rifarla anche voi? Provate, dai!
Prelevate pure la locandina  sopra, con il link a questo post,  fate anche voi un bel e buon "re-cake" e poi ci possiamo confrontare qui per ogni dubbio, suggerimenti.
Ma abbiamo anche creato un gruppo chiuso su facebook "Re-cake, rifatte da noi", per chi partecipa a questo progetto e vuole confrontarsi con noi e tutte le altre partecipanti, e condividere le proprie foto.
Io mi sono divertita un mondo!!

E non solo!
Ogni primo del mese lanceremo una nuova sfida, una nuova ricetta  da riprovare a fare, e raccoglieremo, in un album dedicato nel gruppo di FB, tutte le vostre foto della ricetta rifatta.
Ogni mese, poi, verrà decretata, da una blogger special guest, la foto "re-cake" vincitrice! 

87 commenti:

  1. bellissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

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  2. Silvia, sei troppo forte, mi piace il carattere con cui hai scritto re- cake, macché mostruosa, favolosa, un bacio

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  3. ahahahahah!! che ridere Silvia... quel Re-Cake.. altro che sfida!!!

    ciao, compagna di avventura!!

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  4. bello!!! stupenda ricetta ef oto meravigliose!

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  5. Mi sorprendi sempre di più con queste dolcissime e belle ricette, questo Re-Cake non lo conosco ma dev'essere venuto buonissimo, complimenti e grazie della ricetta. Un abbraccio

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  6. Che idea carina... io ho appena rifatto una carrot cake e mi sa che rifaccio anche la vostra! Ciao, Ada!

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  7. Bellissima e buonissima Silvia. 'Na faticaccia però....
    Ahahahahah

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  8. non mi puoi fare vedere queste ricette... deve essere buonissima... è quasi ora della merenda.. ;-)

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  9. la ricetta ti è venuta spettacolare, brava :)

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  10. Complimenti sei bravissima tesoro mi piace molto questa ricetta ci proverò anche io grazie dei consigli

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  11. ogni volta che passo nel tuo blog trovo qualcosa di veramente eccezionale che riesce a stupirmi...questa ricetta è fantastica e la treccia devrà essere altrettanto..complimenti come sempre!!!

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  12. mmm questa ricetta me la segno! inspira molto anche me, brave!

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  13. accidenti che delizia, mi viene l'acquolina in bocca

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  14. wow...siete piene di iniziative!!! brave!

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  15. Mi piace tantissimo REcaKe. Ecco la tua dolcissima novità, complimenti a te e alle tue amiche di avventura. Come prima ricetta, devo dire che siete partite alla grandissima. Bella alveolata, la treccia è una meraviglia. Un abbraccio carissima.

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  16. ti è venuta benissimo! brava!!! è un dolce che mi piace tanto

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  17. davvero stupenda!!!! e che bella iniciativa!!

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  18. un serpentone treccioso favoloso!!!!
    bellissimo Silvietta!
    vi seguirò ^_^
    bacio

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  19. Questa dovresti provare a farla con il lievito naturale viene buonissima e più digeribile!!!

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  20. non lo conoscevo questo dolce, mi sembra molto buono vorrei provarlo a fare anche io

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  21. Wowwww che bella e chissà quant'è buonaaaa ! Bella questa idea del Re-cake ;)

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  22. Una bella iniziativa Silvia, bravissime :-) spero di partecipare :-) un bacione

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  23. ma che meraviglia questa treccia sicuramente deliziosa!

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  24. Davvero buona e molto simpatica l'iniziativa.

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  25. devo provarla a fare anche io adoro le brioche naturali a colazione

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  26. woooow!!!! Dev'essere favolosa,e sopratutto morbidissima.. complimenti!

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  27. ti è venuta davverop una grande ideona *_*

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  28. ma che bella idea!!mi piace proprio..prelevo il banner e vedo se riesco a rifarla anche io!!
    un abbraccio grande!

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  29. ..........so svenuta!!!! Superrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr!!!!! baci

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  30. Noooo ma questo è il mio dolce preferito! Che acquolina in bocca!!! Quasi quasi ci provo a farlo, ma non verrà mai bello come il tuo. Complimenti!

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  31. Mi piace un sacco questa iniziativa, Silvia! Dobbiamo realizzare la ricetta attenendosi agli ingredienti e dosi descritte, vero?
    La tua treccia è favolosa!! Proprio da rifare ;) !!
    Franci

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  32. una sfida culinaria strabiliante, con risultati spettacolari, soffice, buona e golosa da mangiare, complimenti al trio

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  33. Che idea carina!!! anche un modo per conoscere le ricette straniere :)

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  34. Silvia ti è venuta benissimo!!!
    Un bacio:))

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  35. Complimenti! Sembra davvero soffice... Voglio rubarti quest'idea stra-bella!

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  36. La rifaccio anche io...ora mi vado a leggere meglio il procedimento poi domani faccio un check degli ingredienti!

    Ciao
    Silvia

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  37. ma che bella idea..buonissimo!!

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  38. Ma che buona, è perfetta, sei bravissima questa te la copio, come sempre :)

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  39. Se ve muy bueno y delicioso!!
    xoxo
    www.pattyaratablog.com
    dont forget to vote for the blog in the link I left :)

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  40. fantastica iniziativa quella con le amiche, riguardo la treccia...la vorrei qui subito accanto a me per sbranarla!!

    Coco e l'Istrione FashionBlog

    Pizzo Cipria e Bouquet

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  41. Che buonaaa *_*
    Posso venire a mangiare a casa tua qualche volta? ahah
    ARMOIRE DE MODE - Fashio Blog

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  42. wow ti è venuta troppo bene, brava!!! un bacio

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  43. Devo venire da te per fare un corso per dolci,sei bravissima.

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  44. bella idea!!!! e buonissimmmoooooooo re-cake!

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  45. Ma quanto ti è venuta bene la treccia, complimenti!!

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  46. ma che bella idea questo vostro gruppo e guarda che risultato :D

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  47. WoW! Sembra molto invitante la treccia, e complimenti per la creatività!
    Alessandra
    http://stylosophia.wordpress.com

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  48. Una bella ricetta e uno progetto interessante :)

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  49. che bella idea il re-cake! Avete iniziato alla grande con questa ricetta golosissima!
    Baci baci

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  50. ma dai, oltre ad essere una bellissima idea è bello anche che le condividiate, di quella treccia poi quasi sento il profumo :) che buonaaa!

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  51. Bella iniziativa.
    La treccia mi piace molto come ti è venuta.

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  52. una bella idea quindi w il re cake

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  53. Avete avuto un'ottima idea!!! :) http://thelittledreamerbyep.blogspot.it/2013/10/paperself-lovely-paper-lashes.html

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  54. grande ....è bellissima la tua treccia...avete avuto un'idea fantastica...complimenti....!!

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  55. finalmente posso guardare e giudicare con imparzialità
    ho già cenato quindi non ho l'acquolina e il treccione con la marmellata non mi fa impazzire
    invece con la nutella..avrei già ficcato gli occhi nello schermo
    brava comunque lo sai che mi piace tutto

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  56. Che idea meravilgiosa che avete avuto.. Deve essere venuta benissima la treccia!
    Alessia
    THECHILICOOL
    FACEBOOK
    Video outfit YOUTUBE
    Kiss

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  57. Ma che bella idea, mi piace davvero e credo proprio che non aspetterò altro di leggere le ricette del vostro gruppo di lavoro :)

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  58. deve essere una delizia questa treccia, complimenti Silvia!!! buona serata Tittina

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  59. invitante al massimo.. credo che parteciperò anch'io! bacio ...

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  60. non me la voglio perdere sissi prelevo e mi metto all'opera lo sai che amo i lievitati

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  61. un mostro di...bonta' e tanta dolcezza :)) brava Silvia!!baci

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  62. ...ottimo anche per la merenda! e visto che è quasi ora...io arrivo!!! :)

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  63. che buona e gustosa che deve essere... karine

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  64. Credo che sia un'idea fantastica! Bravissime. Questa treccia deve esser ottima.

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  65. Buongiorno!
    Eccomi con la mia prima proposta :)
    http://wolfslair121.blogspot.it/2013/10/peach-flip-per-re-cake.html
    Ciao
    Isabel

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  66. Fatta! In cucina c'è ancora un profumino....l'aspetto è delizioso! Domani mattina taglio e assaggio!!!

    Il marito l'ha già puntata ed anzi per dirla tutta ha già mangiato con il dito la marmellata che è fuoriuscita di lato!

    Se riesco a fare qualche foto poi te la mando e preparo anche post

    Notte
    Silvia

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    1. brava! Postala nel gruppo di Facebook così la vedono anche gli altri!! ;) :D

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  67. ecco la mia treccia!
    http://lagreg.wordpress.com/2013/10/12/treccia-con-confettura-di-pesche-e-rosmarino-lets-re-cake/

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  68. Ciao silvia ecco la mia treccia!!!!

    http://uncestinodiciliege.blogspot.it/2013/10/treccia-con-confettura-di-pesche.html

    Un bacio Maria

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  69. Ciao Silvia,
    eccomi a partecipare a questa splendida iniziativa con la mia treccia:http://giornisenzafretta.blogspot.it/2013/10/treccia-di-pan-brioche-alla-cannella.html
    spero vada bene!
    un abbraccio

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