ricette di 2 gelati


Continuano i miei preparativi per il mio prossimo viaggio in Thailandia, partenza 9 agosto...ieri abbiamo fatto l'assicurazione che ci tutela dalle malattie, dagli incidenti, dalla perdita dei bagagli, insomma un pò di tutto, indispensabile per noi che viaggiamo da soli...stasera prenoterò un hotel a Bangkok per i primi 3 giorni e poi da lì proseguiremo il nostro viaggio con i mezzi che troveremo più idonei per finire con un volo interno che ci riporterà, qualche giorno prima della fine della nostra vacanza, a Bangkok per gli ultimissimi giorni...questo è il penultimo post che inserisco qui nel blog...per ultimo ho pensato ad un dolcino monoporzione goloso (con i miei lamponi)...oggi inserisco le ricette di 2 gelati che ho fatto recentemente, li ho mangiati separatamente ma inserisco in un unico post entrambe le ricette semplicemente perchè in questo periodo ho cucinato tantissimo e ho ancora tante ricette da postare, ormai al mio rientro, ovvio... ;)

GELATO ALLE MORE
ingredienti
100 gr more (della mia pianta!!)
150 ml panna
200 ml latte
50 gr zucchero
Lavare le more e privarle del gambino. Asciugarle bene e passarle al passaverdura con i buchi fitti in modo da separare il succo dai semini. Unire lo zucchero alle more e mischiare il tutto con il frullatore a immersione. Aggiungere gradatamente il latte facendo diluire le more. Unire infine la panna leggermente montata. Versare il tutto nella vaschetta della gelatiera e far lavorare per circa 30 minuti.
(ricetta tratta da qui)

GELATO MALAGA CON UVETTA ALLA GRAPPA
ingredienti
250 ml latte intero
200 ml panna da montare
3 tuorli
100 g di zucchero
grappuva FABBRI
Ho sbattuto i tuorli con lo zucchero un composto spumoso e cotto a bagno maria e a fuoco bassissimo. Ho aggiunto il latte continuando a mescolare, quindi ho fatto raffreddare. Ho montato la panna a neve quasi ferma quindi l'ho unita agli altri ingredienti freddi in modo da inglobarla omogeneamente. Ho versato il composto nella gelatiera e fatto mantecare per circa 30 minuti, 10 minuti prima del termine della mantecatura ho aggiunta la grappuva leggermente strizzata. (ricetta adattata da qui)




76 commenti:

  1. uffff non ho la gelatiera! si può fare senza??

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    1. certo, la scocciatura è quella di dover mescolare il gelato, dopo averlo messo in freezer, ogni mezz'ora circa, per evitare la formazione dei cristalli di ghiaccio, invece con la gelatiera questo non si deve fare ;)

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  2. Il malaga è il mio gelato preferito in assoluto!! E complimenti anche per il colore del gelato alle more, spettacolare!!!!!!!
    Complimenti anche per la "temerarietà" dei vostri splendidi viaggi! :)

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    1. il gelato alle more è proprio naturale, semini inclusi!! (more della mia pianta, of course!!) ;)

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  3. Che bello la Thailandia !!!!!!! Un po' rosico..si, davvero che bella notizia anche se le vacanze sono tutte belle... Basta partire!!! I tuoi gelati davvero i miei preferiti, io non ho la gelatiera e quindi mi toccherà fare tutto a mano!!!! Voglio provare però!!!!!! Grazie per le ricette e buone vacanze!!!

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  4. (; Reb, xoxo.

    *Sul mio blog c'è un nuovo post dedicato
    a un outfit, fammi sapere cosa ne pensi:
    http://www.toprebel.com/2013/08/qsixtyone_5.html

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  5. Ciao stella!! Che bello la Thailandia dev'essere stupenda....
    Anche io vorrei provare a fare il gelato, ma non ho la gelatiera, devo trovare ricette per farlo senza! :)
    un bacione grande!
    Mari

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  6. Ma sei bravissima complimenti un bacio

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  7. che bonjta.....me ne offri una coppa????
    un bacione!!!

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  8. io voglio questo gelatoo!!

    un bacione!

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  9. nn sarei da quale cominciare!! se hai la pianta fortunata! ottima idea prepararci un gelato! alla malaga? mai provato! allora siete prontissimi per la partenza! ciaoooo

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  10. Gli ultimi preparativi dei viaggi sono fantastici... fino al 2010 anch'io viaggiavo come voi e adoravo fare quegli ultimi preparativi prima di partire "all'avventura" che tante volte non era proprio tra virgolette!

    Gelati fantastici, adoro quello alle more di cui vivo un po' di rendita grazie alla pianta di mamma :D

    Buona vacanza! baci

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  11. Fantastici!!!quello alle more mi piace proprio!!!io non ho la gelatiera!!!pazienza mi metterò a girare ogni 30 minuti,ma lo voglio fare!!!!

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  12. anche di prima mattina una coppetta con questi 2 gelati me la farei

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  13. ..io vado matta per i gelati e poi vuoi mettere quelli preparati in casa da noi???!! quello alle more deve essere delizioso, ma anche l'altro mi sembra squisito!!!

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  14. Ma che buono questo gelato , poi fatto in casa sicuro degli ingredienti e della qualità!!!

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  15. Con questo caldo i tuoi gelati ci vorrebbero proprio, complimenti devono essere buonissimi! Buon Viaggio Silvia e Buone vacanze a dopo!

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  16. Con questo caldo i tui gelati ci vorrebbero proprio devono essere buonisssimi, complimenti! E buon viaggio e buone vacanze Silvia a dopo!

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  17. Ciao Cara.
    Un gelatino così mi piacerebbe tanto adesso, fresco....... Molto buono.
    Il tuo viaggio sarà fantastico. Mi raccomando, fai tante foto..... anche dei mercati, dei piatti...
    Un abbraccio.
    Buon viaggio.
    Thais

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  18. Devo assolutamente comprare una gelatiera.Un abbraccio.

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  19. uh il malaga sono anni che non lo mangio ,r fra i miei preferiti ,ma io non ho la gelatiera ..........

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  20. proverò a fare pure io questi gelati deliziosi visto che ho la gelatiera!

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  21. il gelato alle more è sicuramente il mio preferito... ma con tutte queste buone ricette come fai a mantenerti in forma=?

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  22. una volta avevo provato a fare il gelato alle more, ma con scarso risultato, proverò a farlo con la tua ricetta, grazie per i consigli!

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  23. Ma che soddisfazione crearsi i gelati da noi... poi dei gusti che vogliamo e sopratutto con gli ingredienti che più ci piacciono! Addirittura con le tue more... che delizia :) vorrei imparare pure io a farlo, devo munirmi di gelatiera.

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  24. Ok, Silvia, quando vieni a casa mia ? Vorrei provare tutto !!!!GRAZIE!!!!!! ;-)GK

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  25. Che buoni questi gelati!E quello alle more mi ispira un sacco *__* un bacione

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  26. adoro il gelato, mi sembra davvero geniale ricrearlo da soli, quasi quasi provo, peccato non avere la gelatiera

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  27. Dai che manca pochissimo!!!! :D
    Questo gelato dev'essere fantastico,conserverò la ricetta perchè quest'anno di more non ne ho più nel giardino,ci ho fatto un sacco di marmellata :(

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  28. non c'è nulla di meglio che farsi il gelato da sè, quello con le more il mio prrferito dei due :-)

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  29. che particolare il gelato alle more, bravissima Silvietta!

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  30. gelato alle more???? mai assaggiato prima devo rimediare e mettere in moto la mia gelatiera!

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  31. che bello preparare il gelato in casa, mi piacebbe tantissimo provarci, questi gelati sembrano ottimi.

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  32. ho provato una sola volta il gelato alle more e sono rimasta colpita dalla sua bontà! Il tuo ha un bellissimo aspetto lo vorrei tanto provare!! beh che dire buon viaggio!!!

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  33. Proverò a farlo senza gelateria! Deve esser buonissimo!

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  34. buonissimi entrambi ma niente di alcoolico in estate fa troppo caldo per quest'inverno il massimo copiata.

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  35. O_O stupenderrimi!!!!!!!!Grande Silvia, buone vacanze!! ciaoooooooooooooooo

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  36. Con il gran caldo di questi giorni ... mangerei solo gelato! E questi che hai realizzato sono davvero notevoli! DA replicare!

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  37. Che gelati stupendi, quello alle more ha un colore favoloso e il fatto che siano della tua pianta lo rende ancora più speciale, lo so!
    Immagino tutti i preparativi per il viaggio, che emozioni e poi chissà... quanta salsa satay incontrerai...eh eh eh
    Un bacione e buon viaggio!!!
    Cri

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  38. Oddio io sono una frana ma la ricetta del gelato alle more voglio proprio provarla! Buonissimo!

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  39. la tua è prorpio una pianta che dà buoni frutti in tutto e per tutto!!!caspita io non ho la gelatiera...devo escogitare un modo per fare anch'io il gelato senzza!

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  40. quello alle more mi ha conquistata! è uno spettacolo! bravissima, come sempre...anzi, ultimamente ti stai proprio superando!

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    1. grazie, sei gentile, io e te ci seguiamo ormai da qualche anno nei nostri rispettivi blog (il tuo ha ricette fantastiche, senza contare le foto e le presentazioni impeccabili)..è che...da un pò di tempo...sto cucinando con il cuore....con l'amore di una food blogger appassionata...;)

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  41. Gusti strepitosi, ne prenoto una coppetta alle more :) ;)

    Glamourday

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  42. Un gran peccato non avere la gelatiera!
    Alessia
    THECHILICOOL
    FACEBOOK
    Video outfit YOUTUBE
    Kiss

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  43. Allora non mi resta che augurarti buon viaggio! divertitevi e scoprite tanti posti nuovi!
    baci baci

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  44. more more, non si cappa ma anche gli altri gusti non sono male

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  45. io ci provo sempre a fare il gelato ma nn mi viene mai bene nonostante la gelatiera,uffa
    KIARA

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  46. non ho mai fatto il gelato in casa ma credo sia giunto il momento di acquistare una bella gelatiera!

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  47. voglio assolutamente ricrearlo pure io.. grazie per queste info :D

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  48. che bontà questa ricetta!! e come sempre adoro le tue presentazione molto curate i piatti sono fantastici

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  49. fantastica ricetta...un colore così bello ed intenso nn l'ho mai visto..
    un bacione

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  50. www. imperfecti.com6 agosto 2013 20:28

    scusa ma quandosento paralare di Thailandia i miei occhi ridono
    ho trascorso una settimana tra Bangkok e Krabi
    hotel di di Bagkok il Mandarin mai hotel più bello
    buon viaggio rilassati e compra tante cosine
    bacio
    www.imperfecti.com

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  51. Il gelato alle more lo provo sicuramente visto l'abbondante raccolto!
    Certo che, anche il gusto malaga è parecchio goloso!!
    Alla prossima ricetta... e buon lavoro per i preparativi del viaggio!

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  52. stasera che non ho gelato in casa mi hai fatto venire voglia.....ma deve essere buono......gnam gnam

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  53. Bravissima, Silvia, uno meglio dell'altro... che bontà! :D Un bacione! :**

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  54. ma dai pensa che coincidenza ...anche io oggi sono uscita con due gelati...buon viaggio!!!

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  55. Ma quanto brava sei??? ... le tue ricette sono sempre una meglio dell'altra e i risultati, ottimi, si vedono e si intuiscono già dalle foto ! :) Complimenti nuovamente !

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  56. Ogni volta che vengo a curiosare nel tuo blog, so che devo mettere a dieta i miei occhi o mangerò tutto.

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  57. Alle more?????????????sarà "moraviglioso" di sicuro ed insolito.
    Sono appena in tempo per augurarti buone vacanze e buon viaggio. Aspetto il tuo reportage, visto che io ormai questi posti li devo solo sognare! Un bacione Azzurra

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  58. Lovely blog! I'm inviting you to take part in Romwe International Giveaway! http://karo-just-me.blogspot.com/2013/08/romwe-international-giveaway.html

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  59. Silvia -2 ci siamo quasi evvvaii stellina sei emozionata? io lo sono per Voi il viaggio di per sé e' da farsi sempre ogni volta che si hanno ferie allarga la mente gli orizzonti conosci culture modi di essere ovunque tu vada.... quindi la parola ordine e' viaggiare SEMPRE ... il gelato? che ti devo di' essendo golosa anche di prima mattina di direi che lo mangerei anche in questo istante pensa te poi con le "tue More" ancor piu' LIBIDINOSO ahahahha baci Silvia

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  60. Mmm questo gelato deve essere ottimo *-*! Bella la Thailandia

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  61. Silvia questi gelati sono stragolosi da provare!!!
    Buone vacanze in Thailandia...un bacio:))

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  62. buonoooooooooooo! peccato che non ho la gelatiera. Ma non si può fare il gelato senza gelatiera? lo so che è una domanda stupida... ma magari esiste un modo

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  63. Con le more provo a fare da sicura, mi sa che passo al supermercato oggi e preparo! Grazie per questa bella ricetta! Un bacio

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  64. Che buono il gelato fatto in casa!!! Non saprei quale scegliere!!
    Buone vacanze ...e buon viaggio!!
    un abbraccio

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  65. se avessi la gelatiera proverei a fare il gelato... chissà magari me la faccio regalare... buone le tue due ricette... gustosissime...

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  66. Un gran peccato non avere la gelatiera! Buon viaggio!!!

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  67. quello alle more posso solo immmaginare quanto sia buono <3

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  68. hanno regalato la gelatiera ai miei genitori quando si sono sposati (tanti anni fa hahhaha). fatto sta che non me l'ha mai preparato mia madre :(

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  69. splendido quello alle more
    Clayton Headquarter
    passa da noi
    Blog
    Official Website

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  70. Non ho mai provato a fare il gelato a casa... sono convinta mi verrebbe un pastrocchio! Ahah

    Once Upon a Time..

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