crumble di ciliegie

Mi sono resa conto che questo fine settimana non vi ho salutato nel mio solito modo, cioè lasciandovi la ricetta di un dessert, e quindi vi dò il buon inizio settimana con questo semplicissimo dolce impreziosito dal ratafià, vale a dire un liquore a base di visciole, che sicuramente ha dato quel tocco in più a questo crumble...vi lascio iniziare dolcemente la settimana con una super notizia, il mio blog è stato recensito da Silvia e Gabriele = alias TAVOLE ROMANE nella "Top10" delle Food Blogger romane!! WAWWWWWWWWWWW thanks a lot! ;)

ingredienti per 2 persone:
per il crumble:
20 gr farina 0
15 gr farina di mandorle
20 gr zucchero di canna
20 gr burro
un pizzico sale
per la farcia
100 gr ciliegie snocciolate
15 gr zucchero di canna
15 gr ratafià 
La Ratafià o rattafia è un liquore a base di visciole, si serve anche a fine pasto per accompagnare il dolce. 
15 gr zenzero fresco

Ho preparato il crumble: ho mescolato la farina, la farina di mandorle, ho unito lo zucchero e 1 pizzico di sale,  quindi ho aggiunto il burro molto freddo e tagliato a dadini, ho impostato velocemente fino ad ottenere un composto omogeneo, poi l'ho sgranato con le mani e messo le briciole in un vassoio. Ho messo il composto in frigo e fatto riposare per una notte.
Ho preparato la farcia: ho lavato le ciliegie, asciugate, private del nocciole, tagliate a 4 spicchi, eliminato il nocciolo, e messe in una ciotola. Ho aggiunto lo zucchero di canna, il ratafià e lo zenzero fresco sbucciato e grattugiato, ho amalgamato, coperto con pellicola e messo a marinare a temperatura ambiente per 10 ore. Quindi ho distribuito le ciliegie marinate con il loro sughetto nelle cocottine, ho cosparso con il crumble e cotto in forno a 180° per 25 minuti. (ricetta tratta dalla rivista Sale e Pepe)
In abbinamento ho bevuto un liquore fragola con fragoline di bosco VILLA LAVIOSA

61 commenti:

  1. estamos todos con las cerezas, ja,ja, qué rico Pastel!!! bsts

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  2. Complimenti Silvia per la Top ten ;) Questo crumble è paradisiaco...le ciliegie le adoro sarei capace di mangiarne fino a scoppiare! Buona Settimana!

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  3. Devo provarci anch'io, sembra buonissimo!:P
    Baci
    Tina

    http://tinagfashionblog.blogspot.it/

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  4. la devo provare questa ricettina :P
    se ti và,passa per un saluto
    NEW POST -> Tr3nDyGiRL Fashion Blog
    baci

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  5. Beh queste sono assolutamente da cucinare e mangiare...

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  6. Che belli tutti questi dolcetti a base di ciliegie che si vedono in giro! Questo crumble con il liquorino deve essere spettacolare!
    Complimentissimi per la top ten! :)

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  7. E' una ricetta che voglio provare. Mi sembra buonissima!
    Alessia
    THE CHILI COOL
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    Kiss

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  8. Buonissimo il crumble di ciliegie, non appena saranno mature lo preparo!!
    Un bacione e complimenti :)

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  9. Che buono che deve essere bravissima!!!

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  10. Ottima e deliziosa.
    Buon inizio di settimana.

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  11. Complimenti per essere entrata nella top Ten, d'altra parte il tuo blog è proprio bello e le ricette sempre molto accurate., come questa splendida crumble. Buona settimana. Alice

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  12. Woow devo assolutamente provarci! :D
    WWW.ARMOIREDESMODES.COM

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  13. Post interessante baci baci ❤ Ti aspetto da me per un nuovo post su www.thefashionfordonny.com xoxo Donny

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  14. devo assolutamente provarla.. grazie per il consiglio

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  15. Che bontà, da provare assolutamente!!
    Daniela
    kaosmagazine.it

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  16. Complimenti per la recensione! Questa ricetta sembra gustosa!!

    Baci!

    Veronica

    www.thecurlyway.com

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  17. Buono questo dolcetto ad inizio settimana, ci sta proprio!

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  18. amo questa ricetta, troppo goloso io

    http://www.tenditrendy.com/blogger-experience-lago-orta-renault-scenic-xmod-cross/

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  19. Yummy! Buonissimi!

    http://www.cultureandtrend.com/

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  20. grazie ora so cos'è il crumble :D bacini
    http://elisabetta-bertolini.blogspot.it/2013/06/my-choices-sheinside.html

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  21. Oddio che voglia!!
    Peccato che sono a dietissima e non posso sgarrare proprio adesso :(
    Terrò la ricetta da parte però!

    Alessandra

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  22. Ha un aspetto splendido ^_^ Bravissima!

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  23. Che delizia! E il liquore a base di visciole non lo conoscevo, yum yum. Complimenti per la recensione e buona settimana :-)

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  24. Interessante!

    Xoxo

    G.

    http://georgefashiondreamworld.blogspot.it/

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  25. Anche io mi sono cimentata nella produzione di un dolce con le ciliegie!!!!
    Da provare assolutamente questo crumble! ;)
    Chiara

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  26. Deve essere buonissima, mi piace come hai presentato la pietanza nella terrina, deliziosa!

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  27. buone le ciligie e pensa che il ratafià lo fa la mia mamma in casa! :D

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  28. Che bella ricetta

    http://www.cultureandtrend.com/

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  29. davvero ottimo questo crumble!!
    ne mangerei volentieri qualche cucchiaiata!!
    un abbraccio e buona settimana!

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  30. Delizioso il tuo crumble, non l'ho mai fatto, sarebbe da copiare, grazie!

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  31. ma che bontà, voglio provarci!!! un bacio

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  32. Ti sei fatta perdonare alla grande,un dolcetto favoloso

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  33. Deve essere proprio delizioso,complimenti!
    un bacio,Veronica!

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  34. Che bello questo crumble, sembra delizioso

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  35. Ci ho messo ben 16 minuti per riuscire a caricare con questa rete lentissima ;-), ma...volevo assolutamente complimentarmi con te per lo splendido traguardo raggiunto. Bravissima!!!
    Buonissimo questo crumble !!!
    Un bacio
    Laura

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  36. meravigliosa ricetta ben presentata e complimenti per i tuoi successi!

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  37. meraviglioso!!!! il profumo lo sennto , fin da quì!!!!
    bellissime foto e perfetta presentazione!!!! un bacione!!

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  38. Una vera bontà! Mi viene l'acquolina solo a guardarlo, complimenti!
    Baci baci!

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  39. Complimenti per la top 10! :) La ricetta sembra ottima :)
    baci
    Dora @ Dora Fashion Space

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  40. con le ciliege sono ghiottissimo, con un post del genere mi inviti a nozze

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  41. Complimenti Silvia per la classifica e complimenti per questa dolcezza! p.s. non conoscevo il sito indicato ... spuntano come i funghi in primavera!!!

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  42. fantastico da fare subito pret a manger

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  43. Sembra buonissimo!
    Un abbraccio
    Ciao, cara!

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  44. sempre bravissima!!!Complimenti per questo dolce veramente delizioso e anche per essere nella Top Ten!

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  45. spettacolo *_*
    passa a dare un occhiata al mio blog www.whosdaf.com
    take a look at www.whosdaf.com
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  46. adoro il ratafià e questa ricetta è davvero super golosa! ottima per iniziare bene la settimana... ;)

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  47. Complimento per la top ten!!! e questo dolcetto è una vera goduria non ho mai assaggiato il liquore di visciole, ma sicuramente è squisito :)bacio

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  48. O_O che bontà me lo segno questo crumble!! ciaooooooooo

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