crostata con frolla all'olio allo zenzero con crema alla cannella e panettone

Un lunghissimo titolo che vuole dire in realtà  solo una squisita ricetta dolce! Da quando ho scoperto la frolla all'olio, qui, la preferisco a quella con il burro, il burro è sempre più grasso e meno naturale dell'olio...ho già preparato le crostatine di frolla all'olio alla mandorla con ciliegie, frangipane e ciuffetti di meringa, crostata al cacao con frolla all'olio alla nocciola e marmellata di arancia, e tartellette all'olio profumato ripiene di panettone e marron glacè con meringa. Oggi ho provato un olio di una azienda che ho conosciuto da poco, e ne sono rimasta entusiasta, ho alcuni suoi oli aromatizzati che non vedo l'ora di utilizzare proprio in preparazioni varie, ringrazio Valentina per avermi donato ben 2 premi, il super sweet blogging award e the versatile blogger award, in basso come sempre trovate tutto, io ci provo, lo dico, si! Dolcissimo e soleggiato fine settimana a tutti, un abbraccio SILVIA 

 ingredienti:
200 gr farina 00
80 gr zucchero
80 gr olio allo zenzero
1 uovo e 1 tuorlo
mezzo cucchiaino lievito per dolci
pizzico di sale
per la crema alla cannella:
200 gr latte
60 gr zucchero
30 gr tuorlo d'uovo
30 gr farina 00
cannella in polvere
per guarnire
1 fetta di panettone al prosecco LOISON
*piatto da dessert GREENGATE
Ho frullato il tuorlo e l'uovo con l'olio allo zenzero e un pizzico di sale, deve risultare un composto molto cremoso. A parte ho mescolato la farina, lo zucchero, il lievito e l'ho aggiunto al composto frullato, ho lavorato velocemente con le mani, ho formato una palla, e lasciata a riposare per 30 minuti in frigorifero avvolta da pellicola. Quindi ho preso la frolla, l'ho stesa con le mani direttamente nella tortiera e cotta in forno a 180° per 20 minuti coperta da carta forno con sopra dei legumi secchi. Ho estratto dal forno e fatta riposare. Ho preparato la crema alla cannella: in un pentolino ho fatto bollire il latte con parte dello zucchero e la cannella. A parte ho sbattuto i tuorli con il restante zucchero, ho aggiunto la farina, stemperato con un pò di latte caldo. Non appena il latte bolle ho versato il pastellino nel latte e ho girato continuamente, non appena bolle ho tolto il pentolino dal fuoco e fatto raffreddare. Ho riempito la crostata con frolla all'olio con la crema raffreddata e aggiunto sopra dei quadratini di panettone al prosecco appena tostati.

Ringrazio Valentina per avermi donato ben 2 premi, il super sweet blogging award e the versatile blogger award:

Per il The Versatile Blogger Award devo rispondere a delle domande  "super dolci":
- Biscotti o torta? tutti e 2!!
- Cioccolato o vaniglia? tutti e 2!
- Qual'è il tuo spuntino dolce preferito? una bella fetta di questa crostata qui sopra!!
- Quando hai maggior voglia di cose dolci? Solo per dolci veramente buoni perchè io preferisco il salato!!
- Se tu avessi un soprannome "dolce", quale sarebbe? Non saprei proprio...non mi ritengo una persona dolce...

Per il Super Sweet Blogging Award devo assegnare questo premio a 12 blog, per il Versatile Blogger Award devo assegnarlo a 15 per questo assegno entrambi i premi ai seguenti blog:

11) Tiziano


50 commenti:

  1. Decisamente una bella idea golosa.Che altro dire,me ne mandi una fetta ,cosi' ti aiuto a finirla :)

    RispondiElimina
  2. Complimenti questa frolla è davvero originale e profumata :-P
    Buon WE cara <3
    la zia Consu

    RispondiElimina
  3. bella questa frolla, mai provata ma devo rimediare ^_^ piccola nota non-food: il servizio da tè è carinissimo!

    RispondiElimina
  4. anche a me ha colpito moltissimo il servizio da the,bellissimo complimenti,comunque la pasta frolla è davvero simpatica,originale e soprtutto gustosa

    RispondiElimina
  5. E' bellissima...un abbraccio

    RispondiElimina
  6. frolla davvero interessante, e il servizio da te.... sarebbe la gioia di mia figlia, è nella fase "principesse" :-)

    RispondiElimina
  7. é davvero singolare questa ricetta, complimenti per l'originalità .. oltre che la simpatia! ciao :9

    RispondiElimina
  8. Ciao Silvia, buon we e complimenti per l'originale ricetta :)

    RispondiElimina
  9. Sono d'accordo con te riguardo all'olio invece del burro, da quel gusto così particolare che il burro non da, sarà che ne siamo ormai assuefatti bah!!!
    Comunque questa ricetta è deliziosa, bravissima come sempre.
    Un abbraccio Antonella

    RispondiElimina
  10. mi piace la tua crostata non ho mai provato la frolla all'olio , la crema alla cannella (la mia spezia preferita )deve essere ottima ! complimenti

    RispondiElimina
  11. ma è bellissima Silvia!!!! sempre bravissima!!ciaoooooooooooo

    RispondiElimina
  12. Un bellissimo dolce molto originale, complimenti Silvia. Buon fine settimana Daniela.

    RispondiElimina
  13. Anch'io preferisco la frolla all'olio, in effetti è più leggera! Buonissima la tua crostata, deve essere molto profumata! Buon fine settimana, ciao!

    RispondiElimina
  14. Non vedo l'ora di provare la ricetta della tua frolla! Complimenti per i premi e buon fine settimana, cara!

    RispondiElimina
  15. anch'io voglio provare la frolla all'olio.
    a volte capita di non avere burro e questa è una buona soluzione, la cremina poi..... :-P
    felice w.e.

    RispondiElimina
  16. Caio Silvia, anche tu con una crostata, è deliziosissima, complimenti! Un abbraccio!

    RispondiElimina
  17. Finora la frolla all'olio l'ho sperimentata solo con preparazioni salate ma, visti i tuoi risultati, ci voglio provare anche con il dolce!! Ciao e buon fine settimana anche a te!

    RispondiElimina
  18. OHHHHH!! ma che bello!! io stamattina sono passata a leggerti e ho scorto la lista dei blog premiati ma ero troppo concentrata dalla bontà della crostata che non mi sono vista :D sveglia, vero? Grazie di cuore!! :*

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ahahahahahahah meno male allora, si vede che la crostata ti ha colpito veramente! ;)

      Elimina
  19. Grazie per aver pensato a me, e buon divertimento per domani. Un abbraccio, buona serata Daniela.

    RispondiElimina
  20. ok, la crostata con frolla all'olio di zenzero? da provare assolutamente.
    Domani, a Roma, pensate anche a noi a casa.... divertitevi belle galline!
    Sandra

    RispondiElimina
  21. Fantastca la tua crostata!!!! devo provare a fare la crema alla cannella....e soprattutto buon raduno!!!!! sarà davvero stupendo!!!!!! notte

    RispondiElimina
  22. Grazie tantissimo dei premi, domani li inserisco.
    Ho capito ora che domani ci sarà il raduno delle "bloggalline".
    Non ne sapevo niente altrimenti non avrei mai potuto mancare ad un appuntamento tale.
    Eppoi a Roma.
    Però è come se ci fossi.
    Grazie ancora e ciao.
    Dann/www.cucinaamoremio.com

    RispondiElimina
  23. Ciao carissima,contentissima di trovare il tuo commento. vengo a ringraziarti e intanto approfitto di questa crostata con olio che mi interessa in particolar modo, avendo la figliola intollerante al lattosio. Un bacione e a presto Azzurra

    RispondiElimina
  24. Grazie Silvia accetto i premi volentieri e mi gusto questa tua crostata stupenda. Buon radunoooo!!!!

    RispondiElimina
  25. voglio assolutamente provare questa frolla all'olio !!!!grazie e buon we...

    RispondiElimina
  26. Complimenti cara per l'originalità di questa golosissima frolla!!!!!

    RispondiElimina
  27. questa crostata è super golosa,ne mangerei volentieri una fetta...complimenti per il premio...meritatissimo...baci :*

    RispondiElimina
  28. è bello venire a trovarti cara Silvia, perchè da te si trova sempre qualcosa di originale! Un abrbaccio Helga

    RispondiElimina
  29. Un pastel muy rico y original digno de copiar,abrazos y abrazos.

    RispondiElimina
  30. Molto interessante ed originale!!! In bocca al lupo peer la tua esperienza da giudice!! :-)

    RispondiElimina
  31. Bellissima e chissà che buona (e profumata) :D

    RispondiElimina
  32. Ciao Silvia, arrivo un po in ritardo ma meglio tardi che mai, grazie per aver pensato a me per questi premi che ritiro ben volentieri e posterò nel mio prossimo post, il primo lo avevo già ricevuto da Fiore il blog Okanimali due sono meglio di uno, complimenti per la crostata che questa volta
    assaggerò realmente perché la mia dolce metà domani me la prepara.
    Buona domenica baci

    Tiziano.

    RispondiElimina
  33. complimenti l'aspetto è molto invitante ne assaggerei una fetta nuova follower ti va di unirti ai miei blog? ciao

    RispondiElimina
  34. Buonissima questa frolla ! Da provare !

    RispondiElimina
  35. Stupenda la crostata e meravigliosi tortiera e teiera!
    Baci, Ellen

    RispondiElimina
  36. non l'ho mai assaggiata fatta così, è da provare ! Buona domenica, un abbraccio !

    RispondiElimina
  37. anch'io preferisco la frolla all'olio, la tua crostata è molto golosa
    è bellissimo anche il servizio da te!
    aspetto la cronaca dell'incontro!

    RispondiElimina
  38. ho giusto giusto dei meravigliosi oli aromatizzati da utilizzare...
    grazie silvia, adesso aspetto di leggere il tuo racconto fra bloggalline!

    RispondiElimina
  39. Bella questa ricetta, fresca e delicata ^_^

    RispondiElimina
  40. Wow... che bella ricettina, sarà sicuramente anche molto molto buona!! E... grazie mille del premio!!! :D

    RispondiElimina
  41. Silvia, è bellissimaaaa!!!!! Grazie di cuore, prendo il premio e lo stringo forte al cuore!!!
    Un bacione grande!!!!!!!!!

    RispondiElimina

  42. ░░░ ░
    ░░░░♪░░░
    ░░░░░░ ♪
    ░░░░░░░
    ♪░░░░ ░░░
    ░░░░♪
    __████████████
    __███▒(“v”)▒▒▒▒▒███████
    _███▒▒ ‘v’▒▒▒▒▒▒▒███__ ██
    ███▒▒▒▒▒▓▓▓▓▒(“v”)██ __██
    ██▒▒▒▒▓▓▓▓▓▓▓▒’v'▒██ _ ██
    ██▒▒▒▓▓▓▓░▓▓▓▓▒▒▒██ ██
    ██▒▒ ▓▓▓░░░▓▓▓▓▒▒ ████
    ██▒▒▓▓░◕░◕░▓▓▓▒▒███__█
    ██▒▒▓▓░░♥░░▓▓▓▓▒███_██
    _██▒ ▓▓▓░░░▓▓▓▓▒██ ███
    __ ██▓▓▓░░░░▓▓▒██
    ___ ██▓▓▓░░▓▓▓██
    _____██████████
    _████████████████ Buon caffe cara amica!!

    RispondiElimina
  43. Grazieeeeeee, mamma mia, che dolce sei stata Silvia!!! Non esporrò il premio perchè non l'ho mai fatto ma ti ringrazio davvero di cuore, tanto più adesso che ti ho conosciuta di persona....che esperienza eh!!! :)
    Io sono ancora sotto chock e sto cercando di riprendere le fila ma cavolo, che fatica!!!
    Baci!

    RispondiElimina
  44. finalmente sono riuscita a passare con calma....e oltre ai premi, gustarmi i tuoi racconti e le tue ultime ricettine davvero golose...scusami ma è stata una settimana davvero pesa...ea giudicare dalla scossa di terremoto che mi ha svegliata stamattina...la prossima lo sarà ancora di più :(

    RispondiElimina