crocchette di patate viola

Sto ancora litigando con la mia macchina fotografica perchè si è rovinata la scheda interna e per questo motivo non riesco a scaricare le foto da domenica...ora ho saputo che ci sono dei programmi appositi per permettono di fare questo ma ci vuole un pochino di tempo, sia a trovare il programma giusto e soprattutto poi ad usarlo per scaricare le foto rimanenti, ma comunque spero per la prossima settimana di aver trovato una soluzione, se in questo caso c'è!! Sicuramente avrete tanta pazienza come ne sto avendo io in questo periodo per non farmi saltare i nervi anche per questa storia...La ricetta di oggi partecipa al contest Virginia, lo spelucchino, e che fa parte del progetto ProgettoMondo Mlal, un progetto a scopo benefico purtroppo ad oggi poco pubblicizzato che invece, secondo me, merita tutta la  pubblicità possibile...e voi, che mi seguito da 21 mesi, sapete bene quanto io sia sensibile ai progetti benefici, dove, nel mio piccolo, partecipo ben volentieri...E' un organizzazione di volontariato internazionale nata grazie all'impegno di laici che decisero di fare un'esperienza di volontariato in Sud America, divenuta poi Ong, nel corso dei suoi 45 anni di vita ha realizzato più di 400 programmi di sviluppo in Africa e America Latina. Noi possiamo regalare una ricetta che abbia come protagonista il pane, con l'aiuto di tutti si avranno così un calendario e un libro di ricette per la raccolta fondi. Farete, ed io oggi con questa mia ricetta, in modo che non mangeranno più da soli!! Ottima la scelta del pane, alimento che è presente, in maniera e con farine diverse, in tutto il mondo, e poi come si dice...un tozzo di pane non si nega a nessuno...;-) Chiunque può partecipare con una sola ricetta preparata con il pane, per maggiori informazioni anche su Gastronomia Mediterranea


ingredienti per 2/3 persone
250 gr patate delizia blu/viola MA.DE.CO.
La patata blu/viola ha un basso contenuto di grassi ed è ricca di antociani che sono degli antiossidanti naturali (da questo il colore blu/violetto) salutari contro l'invecchiamento. Gli antociani danno il colore anche a mirtilli, melanzane e uva scura. Valori medi per 100 gr di prodotto: fibra alimentare totale 1,6 g/Proteine 1,9 g/Carboidrati 13,9 g/Grassi 0,1g. Viene coltivata nel territorio della Tuscia Viterbese ricco di potassio (fonte MA.DE.CO.)
30 gr parmigiano grattugiato
30 gr farina
mezza mozzarella di bufala 
olio per frittura
prezzemolo
1 uovo
pangrattato
sale

Ho lessato le patate in acqua bollente leggermente salata, scolate, le ho fatte intiepidire, sbucciate e passate nel pelapatate. In una ciotola ho messo il parmigiano, la mozzarella tagliata a dadini e il prezzemolo lavato e asciugato, ho aggiunto le patate schiacciate e ho modellato le crocchette, ne sono venute 12. Le ho passate nella farina, poi nell'uovo, poi ancora nel pangrattato e le ho  fritte nell'olio caldo, poi asciugate su carta da cucina e servite su un letto di fette di pomodoro.


con questa ricetta partecipo al contest: IO NON MANGIO DA SOLO di Virginia

98 commenti:

  1. L'iniziativa è davvero inteereante e molto bella, faremo il possibile per esserci anche noi "carambole". Così come inteerssante è la tua ricetta, con le patate viola. Wow...
    Un saluto
    simo

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  2. ah non sono l'unica che litiga con gli oggetti! :-) una delizia queste crocchette, davvero!!!! bacioni e buona giornata cara!

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  3. io ho deciso che a natale mi faccio un regalo la macchinetta nuova..
    bella ricetta..
    baci

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  4. Davvero invitanti, cara Silvia! un abbraccio e in bocca al lupo per il contest! ;)

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  5. Che nelle crocchette sfiziose !!!

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  6. Io viola non le ho mai viste... chissà che sapore hanno!! cmq sia.. le crocchette son buonissime e gustose.. baci

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  7. Le tue crocchette sono sfiziose. La tua sensibilità è preziosa. Non so se ce la farò a partecipare al contest, ma mi è sembrato di capire che si debba usare il pane oppure altro? Cia cara a presato

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    1. si devi usare il pane come ingrediente per fare una ricetta, ma non preparare il pane di sana pianta, OK? Tutte le informazioni sul sito, comunque, bacio!

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  8. non ho ancora utilizzato le patate viola ma la tua ricetta mi stimola a provarle così come le hai preparate

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  9. Le patate viole sono troppo chic!!!
    Un abbraccio

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  10. Ho proprio acquistato poco fa le carote viola e volevo mangiarle in insalata crude invece le trasformerò in crochette grazie e buona giornata

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  11. Bellissima iniziativa e complimenti per la ricetta! Baci

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  12. tu litighi con la macchina fotografica ed io con l'acqua.... non se ne può proprio più!!! hahaha.... mi hai fatto venire voglia di crocchette.... da troppo tempo non le faccio!!!!

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  13. XD sai che sono una specialità peruviana le patate viola?? qui non le ho mai viste... ma devono esserci in giro le carote in compenso XDXD un bacissimo cara!!!

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    1. non sapevo che erano peruviane!! In compenso oggi al supermercato ho comperato le carote viola!! Bacio!

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  14. Silvia ma che crocchette bellissime e golosissime!! io ho fede quindi so che troverai una soluzione per la scheda!! un abbraccio

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  15. Mamma mia queste crocchette sononbelle da vedersi ma sicuramente saranno anche molto golose ...a presto Silvia... Giovanna

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  16. Ciao Silvia :) Crocchette buone e belle, confermi ogni giorno la tua bravura! :) Un bacione e complimenti :*

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  17. con le patate viola?sicuramente gustose ma anche molto colorate...per quanto riguarda il programma io uso http://www.xnavigation.net/view/558/card/recovery/download.html
    baci,buona giornata:)

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    1. grande! Vado subito a vedere, chissà che magari risolvo!! Grazie!! ;-)

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  18. La tecnologia sa essere contemporaneamente la nostra miglior amica o nemica...L'idea di queste crocchette è eccezionale..le patate viola non le ho mai assaggiate..spero di trovarle, vorrei tanto provarle.
    L'iniziativa è molto interessante.
    Ti abbraccio e ti auguro buona giornata !

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  19. mamma mia devono essere squisite!!!

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  20. Bella l'iniziativa e belle anche le tue crocchette!! Ciao!

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  21. Molto deliziose, le devo provare, non dai quante volte litigo con la tecnologia, i nervi li ho a mile, ciaooooo ^_^
    Alice P.

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  22. da quando ho aperto il mio blog....mi sn resa conto....che la macchina fotografica vale di piu' della vita di mio marito....ahahahah guai a toccarla....guai un guasto.....ahhhhhhhhhhhhh

    patate viola???? giuro mai viste..... :-O
    voglio trovarle!!!!!

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  23. non riesco mai a trovare queste patate viola, mi piacerebbe molto assaggiarle!
    belle ricettina cara!
    buon pomeriggio!

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  24. bellissima l'iniziativa e molto particolari le patate viola, non le ho mai trovate dal fruttivendolo, le cercherò, un bacione....

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  25. Sapevo l'esistenza di queste patate, devo provarle!
    Le tue polpette devono essere buonissime!

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  26. Adoro le crocchette, non ho mai provato le patate viola: sono incuriosita, prima o poi le compro e le provo! Ciao

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  27. Silvia, ma sai che ho fatto le crocchette di patata proprio ieri sera? Ti ringrazio tanto per la sentita partecipazione.

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    1. Ma dai!! E' un piacere per me partecipare a questi eventi a scopo benefico!! :-))

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  28. non ho mai provato questo tipo di patate, tu sai se hanno caratteristiche alimentari diverse dalle tradizionali?il piatto mi stuzzica e vorrei provarlo ma dovendomi controllare attentamente su quello che mangio vorrei sapere qualcosa in più. Un bacione silvietta

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    1. La patata viola/blu ha un basso contenuto di grassi ed è ricca di antociani che sono degli antiossidanti naturali (da questo il colore blu/violetto) salutari contro l'invecchiamento. Gli antociani danno il colore anche a mirtilli, melanzane e uva scura. Valori medi per 100 gr di prodotto: fibra alimentare totale 1,6 g/Proteine 1,9 g/Carboidrati 13,9 g/Grassi 0,1g. Viene coltivata nel territorio della Tuscia Viterbese ricco di potassio.

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    2. grazie Silvia e dire che è un prodotto che dovrei conoscere bene e invece mai visto. Io e te dobbiamo vederci, anche se sono scesa ultimamente ho avuto qualche "impedimento" nel muovermi troppo magari ne parliamo via mail. baci

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    3. prego cara, si, dobbiamo vederci, scriviamoci via email, baci!

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  29. Non conosco questo tipo di patata , adoro le crocchette le tue sono favolose!!
    Bravissima Silvia un bacione grande!!

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  30. ecco la fine che faranno le patate portate a casa dal trentino...
    senti, ma che belle ricette mi ero persa....
    mi piace come cucini, anche se adesso non dovrei guardarle ste cose che sono a mezza dieta...
    risolto il problema con la macchina fotografica?
    ciao cara, buona serata

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  31. Io qui non le trovo queste patate e allora mi prendo una delle tue favolose crocchette!!!! che dici posso farle anche con le patate gialle???
    Bacioni

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  32. Le crocchette di patate(che qui a Napoli chiamiamo PANZAROTTI)sono tra le miei cose preferite!!Ottima la tua variante Viola!!

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  33. Non le ho mai viste le patate viola!! Solo in tv.. sono curiosissima.. spero di poterle assaggiare una volta.. ottima ricetta

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  34. Mi spiace per il disguido con la macchina fotografica :/ gnammi che delizia sfiziosa!!!

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  35. viene una gran voglia di divorarle!!!!!!!!!! è tornato il freschino e mi è tornata una gran fame....devo trattenermi ne prenderò solo 2^_^

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  36. per una patata dipendente come me, queste crocchette sono fenomenaliiiiii, brava ciao kiara

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  37. MI insegni sempre qualcosa...oggi patate viola!! :) Grande SIlvia!!!

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  38. Ciao Silvia, contavo di passare a conoscerti prima, ma la vacanza e il rientro mi hanno fatto perdere un po' di vista il blog. Ora però sono qui, a curiosare fra le tue belle idee. Prendo spunto da questa ricetta per cercare anch'io le patate viola. Finora ho trovato le carote, ma le patate ancora no! Baci a presto :-D

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  39. Vado a vedere l'iniziativa, intanto prendo una delle tue deliziose crocchette! :-)
    Un bacione

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  40. A wonderful initiative!!! And a delicious and savoury recipe that you have prepared!!!
    I know the purple beauties are hard to find but a little checking into ethnic grocers will yield results!!!
    Kisses
    ***Joe

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  41. Che golosità queste corcchette, devono avere un gusto incredibile!!!!

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  42. Davvero gustose le tue crocchette,con le patate viola sai che non le ho mai mangiate anche perchè qui da me non le ho mai viste.
    Un abbraccio e buona serata Silvia.

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  43. Ottima questa ricetta ma sopratutto lo è il pensiero a ciò che c'è dietro..
    Bravissima Silvia, perchè quando basta poco per offrire un aiuto non bisogna ma tirarsi indietro, un bellissimo gesto.
    baci

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  44. bellissima iniziativa! per le patate viola invece io le ho cercate e quando le ho trovate mi hanno un pò deluso sarà che l'aspettativa era alta. comunque le crocchette devono essere ottime. a presto ci vediamo al salone del gusto. baci claudia

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  45. Che bella iniziativa mi hai fatto conoscere, spero di potere partecipare anch'io!!!
    Le tue crocchette sono sfiziosissime, sai che non conosco queste patate?
    Ciao!

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  46. Mi pace quest'iniziativa, e le tue crocchette sono deliziose! Cercherò le patate viola che non si vedono facilmente in giro!
    A presto,
    Valeria

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  47. la patata viola mi incuriosisce un sacco! qua si usa molto. un bacio

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  48. ma che bella questa iniziativa di cui non ero a conoscenza!se ce la faccio vedo di partecipare anche io così posso aiutare anche nel mio piccolo!
    la tua ricetta mi piace parecchio..brava!un abbraccio

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  49. Mai viste le patate viola da queste parti, non immagini quanto mi incuriosiscono!
    Complimenti per la gustosa ricetta e per aver partecipato a questo bellissimo contest! Bacioni!

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  50. Le crocchette sono buonissimeeee...

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  51. complimenti!!! sembrano davvero deliziose <3<3

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  52. Che iniziativa lodevole e tu come sempre dimostri una grande sensibilità !
    In bocca al lupo per il download foto! Dai che così nulla e' perduto.
    Buon Giove cara Silvia :)

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  53. Non sapevo che esistessero le patate viola!!!!! O almeno qui da me non ci sono!!!! Che voglia di crocchette!!!!!!

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  54. Non ho mai provato le patate viola,ma queste crocchette sono favolose! Baci!

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  55. Le patate viola mi hanno sempre affascinato...ma non le ho mai provate!
    Davvero interessante questa ricetta e la mozzarella di bufala poi!!!!

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  56. proprio bone!!! ma xchè io nn le trovo? nè le patate nè le carote viola.. che sfiga :( mi dovrai invitare a pranzo x provarle

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  57. Uhmmmmmmmmmmmmmmm caspierina Silvia!!!!Ci farei colazione!!!!che voglia!!!!Un bacione

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  58. Che bontà e che acquolina!!
    Ottima ricetta
    Kiss

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  59. Sai che non le trovo dalle mie parti queste patate? Cercherò meglio perchè questa ricetta mi piace molto. Baci
    Miranda

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  60. Ecco, i vari tilt della mia macchina fotografica sono quello che più può rovinarmi la giornata, subito dopo lo smalto che si sbecca.
    Ma le crocchette sono golosissime ugualmente, poi, io sarò assurda, ma questo è l'orario in cui comincio ad aver voglia di pranzare...

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  61. Ciao Sissi, se sei zona Roma devi assolutamente dirmi dove trovare le patate viola! :) le ho avute solo una volta e nn so che darei per poterle fare più spesso! Buonissime e la tua ricetta 'è la morte loro' come si dice a Roma :) bella anche l'iniziativa, brava :) bacio

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    1. a me le ha mandate l'azienda MA.DE.CO. tu prova a vedere da Naturasì, un abbraccio!

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  62. Che delizia queste crocchette! Io non riesco a trovare le patate viola...mannaggia!!!

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  63. mai viste queste patate *________* complimenti mi si è aperto lo stomaco subito quando ho visto queste crocchette :D bravissima!

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  64. Che curiosità le patate viola!! Le cerco!!
    Molto invitante il tuo piattino, sfiziosissimo!!!!
    Un bacione e felice fine settimana!!!

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  65. Davvero sfiziose le tue crocchette. Un abbraccio, buona giornata Daniela.

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  66. Buonissime e molto invitanti!!!! Complimenti, un bacione

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  67. ciao una bella versione di crocchette nuova ma anche appetitosa!!! devo scovare le patate viola!!!! baci

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  68. Che bella e buona questa ricetta di crocchette!

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  69. Silvia sono super ste crocchette, brava!
    Le devo provare, beh prima devo trovare ste patate viola!!!

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  70. Lucen deliciosas me encantan las croquetas un gran propuesta ,abrazos y abrazos.

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  71. Ciao, Silvia, molto invitanti queste crochette e per un'ottima iniziativa! ciao buona serata....

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  72. Una ricetta super sfiziosa...ed un'iniziativa lodevole!!!

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  73. Ciao tesoro!
    Che bellissima iniziativa che hai promosso.
    Appena riesco vado a leggere bene tutte le varie informazioni in merito.
    Patate viola? Non me ne parlare ... non riesco a trovarle nemmeno a piangere ... peccato perchè sono curiosa di mangiarle (e di fare qualche piatto colorato).
    Un bacione cara

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  74. Interessante progetto...e le crocchette gialle ,verdi o viola che siano sono sempre una tentazione :-) a presto cara Silvia...smack!!

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  75. le crocchette di patate sono quei piatti sempre super graditi! con la variante della patata viola mi intriga parecchio... speciali semplicemente! un abbraccio e buona serata:*

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  76. Io adoro le crocchette e le tue sono buonissime!

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  77. Ti sono venute benissimo..
    nella mia famiglia ne fanno delle scorpacciate.
    Buonissime la tua versione.
    Kiss!!Kiss!!
    Inco

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  78. che golosità deliziosa!!! buona

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  79. Bravissima, sono perfetti.

    Anche ho ogni tanto problemi con la digitale.

    Baci da me

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  80. Che bella iniziativa! Hai fatto bene a segnalarla...grazie per la ricetta, molto invitante!

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  81. Grazie per questa buonissima ricetta! è davvero fantastica. Siamo contenti che vi piacciano i nostri prodotti. Li potete trovare nei supermercati Carrefour di Napoli e Roma e nei supermercati SuperElite di Roma.
    Sulla nostra pagina Facebook (facebook.com/madecogrottedicastro) trovate tutte le curiosità e le ricette con i nostri prodotti.
    Seguiteci!

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  82. Spettacolari!
    sicura di non aver nulla da condividere con i partecipanti al contest: http://www.archcook.com/2012/09/sapori-di-fine-estate-andiamo-di.html ;)

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    1. ciao, ho partecipato oggi al tuo contest ma con un'altra ricetta, un abbraccio SILVIA

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  83. grazie a tutti per aver gradito, un abbraccio SILVIA

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