Ogni volta che viaggio di solito prendo un mini appartamento in affitto e ogni volta compro un caffè solubile che puntualmente non riusciamo a finire durante il viaggio e che porto in Italia, così mi ritrovo con varie confezioni di caffè solubile da utilizzare per dolci. Da qui questa ricetta che non è mia ma è di Benedetta Rossi che io ho riadattato al mio caffè solubile, volevo che il caffè si sentisse bene!!
Ingredienti (ricetta adattata da qui)
400 grammi di panna
180 ml latte condensato
20 grammi di caffè solubile
PREPARAZIONE: Montare con le fruste 300 ml di panna, lasciando da parte 100 ml. Non dobbiamo montare la panna neve, deve rimanere più morbida. In un pentolino versiamo 100 ml di panna liquida e scaldiamola bene e aggiungiamo 20 grammi di caffè solubile, mescolare si deve sciogliere bene. Uniamo la panna con il caffè alla panna semi montata e mescoliamo bene il tutto. Aggiungiamo il latte condensato e mescoliamo. Lasciamo solidificare in freezer per almeno 4 ore. Decoriamo le coppette poco prima di servirle. Ho messo in un contenitore di gelato, quelli rettangolari. Fatto!
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