Le Monde: bollicine in rosa con il Pinot Nero Rosé Brut

Il brindisi delle feste firmato Le Monde: bollicine in rosa con il Pinot Nero Rosé Brut 

Rosa tenue brillante, con un bouquet caratterizzato da frutti rossi, ribes, lamponi e note floreali di petali di rosa: il Pinot Nero Rosé Brut della Collezione Spumanti Le Monde è la proposta perfetta per accompagnare i brindisi delle feste. Le uve vengono lavorate con pressatura soffice in ambiente ridotto; la fermentazione primaria avviene a temperatura controllata di circa 17°C. La presa di spuma è realizzata con Metodo Charmat a circa 16°C, seguita da una prolungata permanenza sui lieviti, che dona maggiore complessità aromatica e una bollicina più integrata. Al sorso è vivace e piacevole, con un chiaro rimando ai piccoli frutti rossi. L’acidità tipica del Pinot Nero trova un buon equilibrio grazie al lieve residuo zuccherino. Perfetto per l’aperitivo, si abbina bene a salumi poco stagionati, pesce crudo e piatti dai sapori delicati.
(Prezzo medio allo scaffale: € 13,50).