Una nuova, facile e golosa ricetta del ciambellone, ed un modo per riutilizzare gli albumi, ingolosito dalle gocce di cioccolata, tutti potete rifare questo ciambellone a casa!!
Ingredienti:
10 albumi
200 grammi zucchero
180 grammi farina
140 grammi olio semi girasole
60 grammi acqua
1 bustina lievito per dolci
80/100 grammi gocce cioccolato
1 pizzico di sale
zucchero a velo
PREPARAZIONE: In una ciotola montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale. In un'altra ciotola mettete lo zucchero e l'olio, versate l'acqua, mescolate con una frusta, lo zucchero si deve sciogliere. Aggiungete la farina insieme al lievito, mescolate bene per far amalgamare gli ingredienti,deve diventare un impasto liscio ed omogeneo. Aggiungete gli albumi, incorporandoli delicatamente con un movimento rotatorio dall'alto verso il basso con una spatola, aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate delicatamente per non far smontare il composto. Versate il composto nello stampo a ciambella imburrato e infarinato, livellare, cuocere in forno a 180° per 10 minuti, poi abbassare a 160° e continuare la cottura per altri 20-25 minuti, fare la prova stecchino per vedere se è cotto all'interno. Estrarre dal forno, far raffreddare, spolverare di zucchero a velo.
Buonissimo! Buon Ferragosto :)
RispondiEliminaPer una colazione eccezionale!
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