L'Eton
Mess è un dolce inglese, servito il 4 giugno dopo l'annuale partita
di cricket tra gli studenti di Eton e quelli del Winchester College.
La ricetta è molto semplice, bisogna porre in un bicchiere le
meringhe sbriciolate, i lamponi freschi e la panna montata, il dolce
è tutto qui! Una vecchia ricetta del 2014 mai postata (anche questa) per fare a tutti voi i miei migliori auguri per un sereno Natale e uno scintillante Anno Nuovo!! Un abbraccio SILVIA
ingredienti per 4 persone:
400 ml di panna fresca
da montare
150 g di lamponi
100 g di zucchero
semolato
1 bacca di vaniglia
meringhe
per le meringhe:
80 g di albumi
80 g di zucchero
semolato
1 pizzico di sale
mezzo cucchiaino di
succo limone
Preparate
le meringhe: frullate lo zucchero semolato fino a ridurlo in polvere.
Montate
gli albumi nella planetaria insieme a un pizzico di sale; quando
diventeranno consistenti aggiungete lo zucchero e il succo di limone
filtrato; continuate a montare fino a quando la massa diventerà soda
e lucida.
Foderate
una teglia con carta da forno, inserite la massa in una sacca da
pasticceria e formate le meringhe di 5
cm di diametro.
Infornare
in forno preriscaldato a 100 °C per 2 ore, poi spegnere il forno,
aprire leggermente lo sportello con il
manico di un cucchiaio di legno e
lasciarle asciugare per altri 15 minuti.
Componete
il dolce: lavate i lamponi e asciugateli tamponandoli delicatamente
con carta da cucina, facendo attenzione a non romperli.
Spezzettate
le meringhe.
Frullate
lo zucchero insieme ai semi estratti dalla bacca di vaniglia per
ottenere lo zucchero vanigliato. Montate la panna e con lo zucchero
vanigliato.
Mettete
sul fondo delle ciotole individuali i pezzetti di meringa, versarvi
sopra uno strato di panna e qualche lampone. Fate un secondo strato e
terminate con i lamponi.
Buon anno anche a te cara!!!!
RispondiEliminaChe ricetta golosa.
Ti abbraccio
Ricetta molto golosa e foto stupende. Buon weekend
RispondiEliminaSoffice e delicato, mi piace tantissimo!!
RispondiEliminaBuon we!!
Fantastica e molto golosa :)
RispondiEliminaBuon fine settimana
semplice e deliziosa ! Buon we, un abbraccio !
RispondiEliminaBuon Anno a te carissima!!
RispondiEliminaun abbraccio
CHE DELIZIA, CI AFFONDEREI VOLENTIERI IL MIO CUCCHIAINO!!!BACI SABRY
RispondiEliminaUn dolce che non conoscevo,sicuramente buonissimo oltre che dall'aspetto estremamente invitante e goloso:)).
RispondiEliminaGrazie mille per la bellissima ricetta e grazie per gli auguri che ricambio facendo anche a te e famiglia i miei migliori e più sinceri auguri per un meraviglioso 2017:)).
Rosy
non conoscevo questa delizia, bravissima!!! buona domenica.
RispondiEliminaAmo questo tipo di dolci! Un bacio
RispondiEliminaNon conoscevo questo dolce, da provare.
RispondiEliminaBellissime quelle tazzine trasparenti e strepitoso questo dessert che si mangia con gli occhi! Un abbraccio
RispondiEliminaAdoro questo genere di dolci, che bontà con i lamponi!!!
RispondiEliminaChe delizia Silvia...Per gli occhi e per il palato. La tua "Eton Mess" è invitantissima! Tantissimi auguri per tutto cara!
RispondiEliminaUn abbraccio grande,
Mary
Ciao Silvia,
RispondiEliminanon sono riuscita a passare prima per farti gli auguri :(
Bello tornare da te , e bello trovare sempre delle ricette molto gustose!!
Semplice e adorabile questo dolce, una verà bontà.
Un abbraccio grande
Sabrina
www.delizieeconfidenze.com
Ciao Silvia , buon anno anche a te . Sai che non conoscevo questo delizioso dolce e la sua storia , grazie per avermelo fatto conoscere . Un abbraccio, Daniela.
RispondiEliminaCiao Silvia,buon anno!
RispondiEliminaNemmeno io conoscevo questo dolce, semplice ma molto d'effetto!
Un caro saluto e buona domenica
Carmen