ingredienti per 2 persone:
120 gr di orzo perlato decorticato biologico NUOVA TERRA
600 ml di latte
30 gr di burro
2 porri piccoli
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale
pepe
Mettere il latte in una pentola, il burro e un pizzico di sale, portare ad ebollizione su fuoco basso, aggiungere l'orzo e cuocere l'orzo per almeno 20 minuti mescolando spesso. Lavare i porri, togliere le radici, le foglie esterne e la parte finale, tagliarli a rondelle non troppo fini e rosolarli in nell'olio extravergine di oliva per qualche minuto con un pizzico di sale, facendo attenzione che non brucino. Servire l'orzo nelle ciotole mettendo sopra i porri rosolati, completare con una macinata di pepe nero.
Mi piace tantissimo questo abbinamento!
RispondiEliminaTi abbraccio
Alla prossima
buona idea, ho dell'orzo in dispensa, un abbraccio
RispondiEliminaNon ho ancora provato l'orzo...devo rimediare quanto prima magari con la tua ottima e buonissima ricetta che mi piace e ispira tantissimo:)).
RispondiEliminaGrazie mille per la condivisione Silvia:))
Un bacione:))
Rosy
Che golosa ricetta! Mi sono ripromessa di utilizzare i cereali questo inverno come già faccio ma non ho mai grandi spunti per cucinarli :)
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