...siamo a fine maggio, inizia un'altra settimana ma soprattutto il 2 giugno riparto nuovamente, sempre per l'Umbria!! Il tempo è a volte incerto ma spero che questa volta mi lasci un attimo di respiro per godermi la verde umbria che tanto mi piace...oggi vi lascio la ricetta della crema di asparagi alla quale ho aggiunto i gamberoni, un pò antipasto un pò secondo...diciamo piatto unico và!! Buon inizio settimana!!
ingredienti per 2 persone:
1 mazzo di asparagi
6 gamberoni
1 scalogno
brodo vegetale
2 cucchiai di brandy
2 cucchiai di condimento a base di olio extravergine di oliva e aglio
pepe rosa
sale
Pulire gli asparagi, se hanno i gambi troppo grandi pulirli con il pelapatate, cuocere a vapore nel forno a microonde per 8 minuti. Sbucciare e affettare lo scalogno, farlo rosolare a fuoco basso per pochi minuti con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, separare le punte più belle ed uguali dai gambi e metterle da parte. Far rosolare tutto il resto per pochi minuti, coprire con brodo vegetale (precedentemente preparato) e far cuocere per 10 minuti. Frullare gli asparagi in cottura con un mixer ad immersione fino a ridurli a crema, regolare di sale e far cuocere ancora per qualche altro minuto. Far saltare i gamberoni in un'altra padella con un filo di condimento a base di olio extravergine di oliva e aglio, sfumare con il brandy e aggiungere qualche bacca pestata di pepe rosa. Servire la crema di asparagi con i gamberi.
Mamma mia dopo questo piatto io mi goderei non solo l'Umbria ma il mondo intero ;)
RispondiEliminaUn piatto fresco leggero ma con gusto,complimenti e buon viaggio in Umbria. Un saluto Fabiola
RispondiEliminaPiatto stupendo, preaentato magnificamente. Complimentissimi per il blog, davvero bellissimo...mi sono unita ai tuoi followers per rimanere aggiornata alle tue ultime novità. Grazie per la visita al mio blog, io sono agli inizi! grazie e a presto!
RispondiEliminaBellissima crema , poi l'abbinamento con i gamberoni è fenomenale!
RispondiEliminaBacioni
Adoro la crema di asparagi ma non l'ho mai assaggiata così...solo con i classici crostini di pane..bellissima ricetta!!
RispondiEliminabellissima la tua ricetta cara silvia:))))
RispondiEliminati auguro un buon lunedi
daniela
questa ricetta è preparata con tutti ingredienti che adoro e poi il tocco di brandy mi stuzzica, bella negli accostamenti di sapori e colori! Buona settimana cara Silvia e speriamo che durante il tuo prossimo viaggio in Umbria il tempo sia stupendo!
RispondiEliminaE' un piatto molto raffinato ...grazie per essere passata a sallutarmi.
RispondiEliminaTi va di scambiarci il follow? Se sei d'accordo seguimi sarò felice di ricambiare
Ti auguro una buona giornata
To me new post
babaluccia.blogspot.com
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carissima :) io vado matta per gli asparagi, le creme e il pepe rosa!!! e quindi passo per cena, lasciamene un po'!!! :) buona giornata.......
RispondiEliminahttp://thatisammore.blogspot.it/
That’s amore ♥ ♥ ♥
Complimenti per il tuo blog e per le foto stupende e poi questa ricetta humm che buona!!!
RispondiEliminaQuanto mi piacciono gli asparagi e come li presenti tu li rendi magnifici. Segno la ricetta che merita di essere fatta al più presto, bravissima anche per le bellissime foto!!!
RispondiEliminaBaci
Ho proprio comprato gli asparagi ieri per fare una bella crema.
RispondiEliminaGrazie per il consiglio.
Un abbraccio
Meravigliosa!!! davvero bell'abbinamento e penso sia un interessante gusto di sapori! Bacione Mirta
RispondiEliminaChe meraviglia! La vorrei subito questa sera per cena!!!
RispondiEliminaDavvero invitante....brava!
RispondiEliminabuon viaggio in Umbria!
RispondiEliminaLifen
ADORO LE CREME, LA TUA E' SPECIALE CON QUEI GAMBERONI COSI' INVITANTI, BRAVA!!!BACI SABRY
RispondiEliminaChe ricetta meravigliosa e delicata :)
RispondiEliminaWow Silvia, un piatto decisamente invitante e raffinato!! Bellissimo, complimenti!
RispondiEliminaDove vai di bello in Umbria? Siamo curiose :) Speriamo che ti divertirai nella nostra regione!!
Un abbraccio!
Elegante e saporito, un piatto buonissimo e presentato divinamente, brava Silvia! ;)
RispondiEliminaCiao Silvia, buonissima questa ricetta, le foto poi sono straordinarie.
RispondiEliminaGrazie della visita e complimenti per il tuo blog, è straordinario.
Felice serata.
Marina
Beautiful Silvia, I love asparagi :)
RispondiEliminaChe piatto meraviglioso...conosco l'abbinamento degli asparagi con i gamberoni,e mi piace tantissimo:))bravissima come sempre Silvia ti faccio i miei migliori complimenti:)).
RispondiEliminaUn bacione:))
Rosy
Bellissima crema, primaverile e sfiziosa!!
RispondiEliminaGoditi il viaggio, anche io amo l' Umbria, ed è così tanto che non ci vado!!
Un abbraccio!
Asparagi e gamberi li ho assaggiati ma non sotto forma di zuppa, ma poi non faccio testo perchè sono davvero pochi gli ingredienti che non mangio!!!!
RispondiEliminaComplimenti e buon giro in Umbria e buona giornata
buon viaggio in Umbria cara Silvia, adoro l'Umbria ! Bel piatto , mi segno la ricetta !
RispondiEliminaOttimo abbinamento. Buon viaggio nella verde Umbria.
RispondiEliminaQuesto piatto è fantastico, leggero ma gustoso
RispondiEliminaBacioni Alessandra
buon viaggio Silvia! e grazie per la ricetta... questo piatto mi piace proprio tanto, lo trovo elegante, leggero e sfizioso :)
RispondiEliminaUn piatto raffinato e delizioso, complimenti!!!!
RispondiEliminaAccipicchia! Una preparazione golosissima e molto chic!
RispondiEliminaBellissima ricetta Silvia, complimenti!!
RispondiEliminache aspetto invitante
RispondiEliminawooooow ma quanto è bella questa crema???? Stupendissima!!!
RispondiEliminaunospicchiodimelone!
Un piatto non solo gustoso, ma molto ben presentato! Un bacione
RispondiEliminaMolto, molto goloso! Un bacio
RispondiEliminaL'Umbria la conosco veramente poco, ma so che è una bellissima regione per cui non posso che augurarti buon divertimento. Complimenti per questa splendida crema di asparagi, ottima!!!
RispondiEliminaBellissima la presentazione e golosissimo il piatto! Bravissimaa e buon divertimentooo
RispondiEliminaTi abbraccio
ciaooo