Cori: dell'Olio e dell'Olive 6-7-8 Dicembre 2015



L'olio extravergine di oliva protagonista indiscusso dell'evento che si svolgerà a Cori il 6-7-8 dicembre 2015.
L'evento, organizzato per il Comune di Cor, dall’Assessore alle Attività Produttive Mauro De Lillis, dal Delegato alla Promozione del Territorio Paolo Centra e dalla Delegata all'Agricoltura Sabrina Pistilli, insieme all'Associazione Capol e con la collaborazione della Pro Loco Cori. 
Il ricco programma si prospetta interessante: oltre a quello dell'olio, anche quello della riscoperta delle tradizioni, culinarie e paesaggistiche e culturali.
Ci saranno degustazioni gratuite delle tipicità enogastronomiche, concorsi per la premiazione dei migliori oli coresi, il contest "trova l'intruso"; i laboratori per gli studenti del ‘Chiominto’ (Scuola di extravergine); gli incontri tematici con professionisti dell’ASPOL, dove si spiegheranno gli aspetti nutrizionali e salutistici dell’olio extravergine di oliva Itrana, inoltre si parlerà anche di analisi organolettica ed assaggio professionale dell’olio. Suggestiva la storica location, piazza S.Oliva e dintorni, con una storia millenaria, in parte custodita nel Museo della Città e del Territorio che aprirà a visite guidate gratuite a cura dell’Associazione culturale Arcadia, infine ci sarà anche il folklore della bandiera con gli Sbandieratori di Cori. 
Ci sarà inoltre un premio del pubblico “I consumatori premiano l’olio dei produttori coresi”, al quale quest’anno parteciperanno: l’Azienda Olivicola Ubaldo Caucci Molara, l’Azienda Olivicola Catullo Manciocchi, il Frantoio Appetito, l’Olio Extravergine Impervio, l’Azienda Agricola I Lori e l’Azienda Agricola Biologica Caratelli.
Anche i ristoranti locali saranno i protagonisti dei cooking-show, coordinati da Burro&Bollicine, dove si potrà assistere alla preparazione e gustare i piatti tipici della cucina corese. Nel gran finale di martedì l’incontro tra l’olio extravergine d’oliva di qualità e il Nero Buono di Cori, antico e pregiato vitigno autoctono, offerto dalle cantine coresi. In apertura della prima giornata, il 6 Dicembre, dopo i saluti istituzionali, tra gli altri, del Sindaco di Cori Tommaso Conti e del Presidente del Capol Luigi Centauri, verrà presentato il primo sito ufficiale del turismo di Cori, Scoprirecori.it, voluto e finanziato dal Comune di Cori e realizzato da giovani competenze coresi. Sarà una prima guida alla scoperta del paese e offrirà al turista un’esperienza a tutto tondo tra arte, cultura, buona tavola e natura. Viaggiando tra le cinque sezioni Scopri, Vivi, Gusta, Conosci e Organizza, si avrà a disposizione il necessario per organizzare una visita a Cori e Giulianello. Il sito prevede anche una versione in inglese. All'evento parteciperà anche la LILT Sezione di Latina (Lega Italiana Lotta Contro i Tumori) ed anche il Capo panel C.O.I. (Consiglio Oleicolo Internazionale) Giulio Scatolini.

Il programma della manifestazione:
DOMENICA 6 DICEMBRE

ore 10.30 Chiesa di S.Oliva - Complesso Monumentale
Saluti Istituzionali
Presentazione del sito “ScoprireCori" e video promozione "Destinazione Lepini'

ore 11.00 Esibizione Folklorica degli Sbandieratoti di Cori
ore 11.30-13.00 P.zza S.Oliva - Palazzetto Luciani

1° Concorso 7 consumatori premiano L’Olio dei produttori coresi "Consumer test" - Banco d'assaggio alla cieca tecnica di degustazione - Degustazione guidata “trova Fintruso”

ore 13.00 pranzo presso i ristoranti convenzionati con la manifestazione
ore 15.30-20.00 P.zza S.Oliva -Palazzetto Luciani

Apertura pomeridiana stand 7 Consumatori premiano L’Olio dei produttori coresi

ore 16.00-18.00 Sala Consiliare
3° Concorso "L'Olio delle Colline a Cori"
Visita guidata al Museo della Città e del Territorio a cura di Ass. Culturale Arcadia

ore 18.00 - 20.00 Palazzetto Luciani - P.zza S.Oliva
Nutrizione e alimentazione. Olio e Salute L'assaggio professionale dell'olio a cura di Capol
Cooking Show
L'angolo della cucina corese - abbinamento olio/cibo a cura di Burro&Bolliclne in collaborazione con i Ristoranti locali

LUNEDI 7 DICEMBRE
ore 15.30-20.00. P.zza S.Oliva e Palazzetto Luciani

Apertura stand dei produttori locali con laboratori di analisi sensoriale

ore 16.30-17.30 Palazzetto Luciani
vetrine Degustazione con le scuole: lezioni di Olio a cura di Capol

ore 17.30-20.00 Chiesa di S.Oliva - Complesso Monumentale
Olio di oliva itrana un grande alleato per preservare la salute L'analisi organolettica nel percorso di valorizzazione dell’olio extravergine della cultivar itrana a cura di Capol
3° Concorso L'Olio delle Colline a Cori
Analisi organolettica (Panel test) sugli oli delle Aziende di Cori a cura di Panel di Assaggiatori del Capol e Proloco Cori

MARTEDÌ 8 DICEMBRE

ore 10.00 P.zza S.Oliva - Palazzetto Luciani
Apertura stand dei produttori locali con laboratori di analisi sensoriale
Sala Consiliare
1° Concorso "I consumatori premiano Folio dei produttori contest' Selezione degli oli finalisti con i giornalisti e gli operatori di settore a cura di Capol

ore 11.00-12.30 Chiesa di S.Oliva - Complesso Monumentale
1° Concorso 7 consumatori premiano Folio dei produttori contest
3° Concorso "L'Olio delle Colline a Cori"
Premiazione e consegna degli attestati alle aziende partecipanti
-    Premio ai primi tre classificati (Giuria consumatori e Panel Capol)
-  Premio della critica (Giuria operatori di settore e ristoratori locali) a cura di Capol e Proloco Cori
Seminario Olio DOP colline Pontine: Risorsa dell’Olivicoltura di Qualità Importanza dell’Olivicoltura nella storia dell'economia della Città di Cori

ore 12.30 P.zza S.Oliva
Degustazione olii classificati e prodotti tipici coresi
Esibizione Folklorica degli Sbandieratoli di Cori

ore 13 00 pranzo presso i ristoratori convenzionati con la manifestazione
ore 16.00 Museo della Città e del territorio Visita guidata a cura di Ass. Culturale Arcadia
ore 17.00 Piazza S.Oliva

Esibizione Folklorica degli Sbandieratoci di Cori

ore 18.00-20.00 P.zza S.Oliva
L'Olio EVO di Cori incontra il Nero Buono Degustazioni - Pane di Cori e olio extravergine accompagnato dal Nero Buono
L'angolo della cucina corese - abbinamento olio/cibo a cura di Burro&Bollicine in collaborazione con i Ristoranti locali
ore 20.30 cena presso i Ristoranti convenzionati con la manifestazione.

2 commenti:

  1. anche a Trieste c'è una manifestazione sull'extravergine, peccato Cori sia lontana, sarei andata volentieri a visitarla !

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  2. grazie mille per la segnalazione, peccato che sono lontana, altrimenti non sarei di sicuro mancata:))
    un bacione e buona domenica:))
    Rosy

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