crumble di mele all'olio extravergine di oliva

...ho semplicemente provato ad alleggerire questo dolcetto alle mele utilizzando il condimento a base di olio extravergine di oliva profumato al cardamomo che gli dona, secondo me, un bel tocco originale e profumato in più...di olio poi se ne usa molto meno che di burro e i crumble risulta allo stesso modo perfetto...le mele Modì poi sono dolci e succose, buonissime...inoltre avevo anche acquistato questo zucchero al rum e vaniglia...che ve lo dico a fà!! ;) questo post è programmato perchè io stamattina parteciperò ad un blog tour in Irpinia, mai stata in Irpinia quindi la mia curiosità di visitare questi posti e assaggiare la loro cucina è tanta...se volete vedere alcune foto fatte proprio durante il blog tour seguitemi sui social, al mio rientro, ovviamente, poi vi racconterò tutto qui nel blog...dolcissimo e soleggiato fine settimana a tutti, un abbraccio SILVIA

ingredienti per 2 persone:

2 mele Modi'

succo di limone (della mio alberello!!)

2 cucchiai di zucchero rum e vaniglia

cannella in polvere

50 gr di farina

zucchero di canna

30 gr di condimento a base di olio extravergine di oliva aromatizzato al cardamomo

Sbucciare le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fettine non troppo sottili, aggiungere un po' di succo di limone per non farle annerire, lo zucchero e la cannella e mescolare. Riempire 2 cocotte piccole con il composto di mele (oppure 1 cocotte grande).

Preparare il crumble: in un contenitore mettere la farina insieme allo zucchero di canna, aggiungere l'olio extravergine di oliva e lavorare con la punta delle dita formando delle briciole (da qui deriva il nome crumble). Ricoprire le cocotte con il crumble e cuocere in forno già caldo a 180° per 30 minuti, fin quando la superficie sarà dorata, altrimenti passare le cocotte 5 minuti sotto il grill (a me non è servito).