E' tanto tempo che non posto un primo piatto, questo di oggi è davvero saporito e probabilmente per nulla dietetico, ma, giuro...che l'ho preparato tanto tempo fa...infatti questo si nota bene anche dalle foto, non bellissime (e scattate con la compatta...) ...come già scritto recentemente il passaggio totale dalla compatta alla reflex non può avvenire immediatamente, questo perchè ho ancora tante ricette da postare...ed anche perchè devo imparare ad usare alla perfezione la reflex...ovvio... ;)
ingredienti per 2 persone:
200 gr tagliatelle PASTIFICIO ARTIGIANO FABBRI
40 gr lardo a fette
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 mazzetto di basilico (delle mie piante!!)
sale
pepe
Ho lavato, asciutato, pulito e tagliato a bastoncini i peperoni. Ho lavato e asciugato 5/6 foglie di basilico. Ho scaldato una padella antiaderente, ho aggiunto le fette di lardo lasciandole ammorbidire a fiamma bassa, poi ho alzato la fiamma per farle diventare croccanti, tolte dalla padelle le ho messe da parte. Ho eliminati i 2/3 di grasso lasciato dal lardo nella padella ho aggiunto i peperoni e cotto per 10 minuti circa, ho regolato di sale, pepe e spento. Ho cotto la pasta in acqua bollente salata, scolata l'ho versato nella padella insieme al condimento e ho aggiunto le foglie di basilico, ho amalgamato Ho servito nei piatti insieme al lardo croccante. (ricetta adattata dalla rivista Sale e Pepe)
Ho abbinato una birra ATRA 32 VIA DEI BIRRAI
Buon giorno e serena settimana Silvia un primo piatto probabilmente non "dietetico" ma saporito , colorato, che sa di primavera visto i colori giusto appunto. Ma una domanda mi sorge spontanea noi mangiamo per ingrassare, dimagrire o per il piacere di farlo punto e basta? sai che a questa domanda io non saprei risponderti ahhahaah mi sembro Marzullo....ma una cosa penso di averla.... forse..capita bisogna sedersi a tavola e cercare di contenersi e mangia di tutto questo penso che sia alla base quindi quando devi postare non ti curar di noi della nostra dieta a quella ci pensiam NOI INTESI? ahhhhhhhhh...G.
RispondiEliminaChe ventata di primavera!
RispondiEliminaTi abbraccio
delle tagliatelle molto gustose
RispondiEliminaah se solo potessi mangiare sia il lardo che i peperoni in questo periodo... mi tufferei a pesce sulla tua tenera cassettina :-) ma se sei bravissima a fare le foto cosa ancora vuoi imparare :-)???
RispondiEliminabacioni
Piatto gustosissimo e pieno di colori. Mi piace tantissimo :) Un bacione !
RispondiEliminaPerò la foto è curiosa!Mi piace l'idea del piatto nella cassetta!sa di ricetta casereccia..
RispondiEliminameraviglioso questo piatto,e che bellissima presentazione!!
RispondiEliminabacioni :)
Non sarà dietetico questo piatto ma di sicuro è gustoso e invitante!!
RispondiEliminaBuona settimana!
Bel piatto colorato, proprio come piace a me che mangio prima con gli occhi!!!
RispondiEliminaNon è dietetico? Allora è perfetto!!!
RispondiEliminaBrava,un abbraccio.
Bellissima presentazione per un piatto di grande gusto, complimenti!!!!!
RispondiEliminaComplimenti una bella ricetta e simpatico il piatto nella cassetta! mi piace molto la foto! a presto!
RispondiEliminaLardo e peperoni??..ma che bontà!...bell'accoppiata!!!
RispondiEliminaNon sarà leggero, ma è talmente colorato che risolleva l'umore!
RispondiEliminaSicuramente poco dietetico,ma molto saporito!
RispondiEliminacapita a volte di avere ricette e foto "sepolte" :P e a volte ci spaventa anche pubblicare aahahahah sapessi quante ne ho io >__> devono essere proprio buone :)) ciao Silvia :-*
RispondiEliminacolorato e godurioso! ottimo
RispondiEliminaMamma mia questo a pranzo lo mangerei con molto piacere.Un abbraccio cara
RispondiEliminatroppo buoneeee!!!!
RispondiEliminaUn piatto gustosissimo!!! Complimenti!!! Un abbraccio
RispondiEliminaQualche giorno fa ho fatto un piatto molto simile di cui ancora non posto lo ricetta e quindi ne conosco bene la bontà!!!
RispondiEliminaBravissima Silvia e complimenti per la splendida presentazione!!!
Un abbraccio e a presto
Carmen
Ciao Silvietta...la presentazione di questo piatto è davvero troppo originale e il gusto deve essere qualcosa di buonissimo..mi piace molto l'abbinamento che hai fatto lardo e peperoni..da provare assolutamente!!! un bacio grande Manu!!!
RispondiEliminaciao cara..una ricetta davvero invitante...da provare!!a presto ^^
RispondiEliminaBuonissima altro modo di gustare i peperoni e adoro il lardo...anche se non mi fa bene :( grazie la provo ho giusto tutti gli ingredienti. Buona serata
RispondiEliminaUna pasta che vorrei stasera a cena, slurp !
RispondiEliminaCiao Silvia
RispondiEliminaQuesta pasta è buonissima!!!! Brava.
Un abbraccio.
Thais
Ciao, ottimo accostamento di sapori dolci e piani per questo primo piatto.
RispondiEliminabaci baci
però dai anche le compatte rendono giustizia ai tuoi piatti...che certo non ne hanno bisogno...è carino il piatto nella cassetta ma è buonissimo il contenuto del piatto. Un abbraccio
RispondiEliminabella la presentazione nella cassettina.. ;-)
RispondiEliminail primo piatto, rustico e ricco.. godurioso
baci
che bel piatto colorato! peccato per me sia impossibile gustarlo senza che i peperoni mi facciano compagnia a lungo!!!
RispondiEliminadai ci vorrà un po di tempo ma ce la farai :) deve essere buonissimo questo piatto! adoro i peperoni, poco il lardo ma così preparato fa la sua figura :)
RispondiEliminaLa terrò presente per questa estate, adoro i peperoni.
RispondiEliminaTagliatelle, Lardo, Peperoni... esiste qualcosa di più ghiotto???? :P
RispondiEliminaUna meraviglia, Silvia. I peperoni mi piacciono moltissimo. da quando ho iniziato ad arrostirli e spellarli prima di utilizzarli in cucina, ne faccio incetta.
RispondiEliminaE questo è il piatto dove finiranno(e di corsa) prossimamente.
Colgo l'occasione per dirti che ho scoperto solo ora di non essere fra i tuoi amici. Incredibile perché conosco questo tuo meraviglioso spazio da epoca pre-blog. Ho rimediato in questo istante!
Un caro abbraccio e a presto!
Maria Grazia
Non è dietetico!??!? E CHISENEFREGA...VADO giùùùùùùùùùùù di palestra!! :D :D IO amo mangiare e se mangio lo faccio bene, il lardo FRANCAMENTE è una meraviglia! Grande SIlvia!! In gamba come sempre!
RispondiEliminaLinda receta con pimientos y la caja es rùstica y genial me encanta.abrazos.
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