biscotti al limone

Nel frattempo che preparo altri post più impegnativi vi lascio questi biscotti al limone per una golosa colazione...sono semplici da preparare, io, poi, ho una pianta di limone toscano in giardino che, in questo momento, è pieno di frutti...è un limone che cresce soltanto fino a 1 metro di altezza, e, invece, si espande molto in larghezza...quindi sono 2 mesi che preparo diversi dolci con i limoni...buona domenica, un abbraccio SILVIA

ingredienti (ricetta presa da qui):

200 gr. farina

125 gr. zucchero

100 gr. burro

1 uovo

1 limone (della mia pianta!!)

succo di 1/2 limone (sempre della mia pianta!!)

un pizzico sale
granella di zucchero

Ho mescolato la farina setacciata con lo zucchero, ho unito il burro morbido a temperatura ambiente a pezzetti,  l’uovo, la scorza grattugiata del limone, il succo di 1/2 limone e un pizzico di sale.

Impastare bene e velocemente fino a formare una palla. Avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Quindi ho ripreso la pasta e con un coppapasta ho ricavato dei fiorellini che ho messo su una teglia ricoperta da carta forno, distanziando i biscotti tra di loro. Ho cotto a 180°C in forno caldo per 15 minuti circa, quindi li ho sfornati e lasciati raffreddare. Ho cosparso con granella di zucchero

la mia pianta di limoni...questa foto l'ho scattata con la mia nuova reflex Nikon