latte in piedi con fragole

Tornata dalle vacanze in Thailandia il 27 agosto (reportage con foto presumibilmente lunedì prossimo, video qui) avevo ancora un pò di fragole nelle mie piante e avevo voglia di un dolce non troppo impegnativo e così nasce il latte in piedi...utilissimo anche da far mangiare ai bambini (senza l'abbinamento del liquore al cioccolato, ovvio!!)...sostituibile, ovviamente, anche con altra frutta a piacere...insomma un dessert per tutti! Senza contare che anche prima di partire per il mio viaggio ho cucinato tantissimo, ma ora non sono sicura di riuscire a postare tutte le ricette che ho preparato (causa stagionalità dei prodotti...) vedremo...ho ancora 4 torte (2 con gelato) e tanti mini dessert da postare...e poi crostate e crostatine di tutte le dimensioni...per il momento vi auguro un dolcissimo e soleggiato fine settimana, un abbraccio SILVIA

ingredienti per 1 persona!!

120 gr latte

30 gr zucchero

fragole delle mie piante

vaniglia in polvere

1 foglio colla di pesce

Ho messo in acqua fredda il foglio di colla di pesce, ho scaldato il latte a fuoco basso, ho aggiunto lo zucchero, ho fatto cuocere per qualche minuti, ho aggiunto la vaniglia, e la gelatina strizzata e mescolato. Ho messo il composto nel contenitore in vetro, poggiato per obliquo, ho fatto freddare e poi messo in frigo per almeno 1 ora. Ho sciacquato le fragole, tagliate e fettine non troppo sottili, ho messo in un pentolino con 25 gr di zucchero e 1 cucchiaio di acqua, ho fatto cuocere a fuoco basso per 5 minuti. Ho fatto raffreddare e aggiunto sopra il latte in piedi. 

Ho abbinato a questo dessert una crema al cioccolato.