ovis mollis con confettura Ace

Buon inizio settimana! Io sono appena rientrata da un fine settimana a Genova passato in compagnia di un gruppo di simpatiche amiche che, prima di questo fine settimana, le conoscevo soltanto attraverso il web e quindi abbiamo deciso di incontrarci anche nella vita reale...ci siamo incontrate a Genova perchè una di loro abita proprio lì, io personalmente ero stata a Genova solo un'altra volta, tanti anni fa, per un Capodanno...abbiamo così passato un fine settimana pieno di risate, mangiate e partecipato anche ad un corso sul pesto...il poco tempo a nostra disposizione è volato via troppo velocemente...uffa! Ovvio che ve ne parlerò meglio nei prossimi giorni...ora ricominciamo con una ricetta, prima volta per me, per questi biscotti che definirei libidinosi...voi che dite!?!?!? ;)

ingredienti:

200 gr farina 00

200 gr burro

100 gr fecola di patate

100 gr zucchero a velo

5 tuorli

un pizzico di sale

1 vasetto confettura arance, carote, limone Ace VIS

tisana ai fiori secchi di Hibiscus BIOLOGIQUEMENT

Hibiscus sabdariffa fiore (Guinea Sorrel) è un grande arbusto con lunghi pistillo fiori colorati che durano solo un giorno. Nativo dell'Africa occidentale, produce germogli e le foglie possono essere mangiate crude o cotte come verdure. I suoi fiori rossi secchi e infusi sono usati per salse e marmellate, infuso e lo sciroppo di produzione di una bevanda rossa.

Questo hibiscus produce bellissimi fiori viola, ricche di mucillagini (idratanti ed emollienti zuccheri). Ideale come parte di una dieta a base di frutta e verdura, pesce bianco, cereali integrali, integrati con le bacche di Goji. Come si utilizza: 2 g (1 cucchiaio) per ogni tazza, portare l'acqua ad ebollizione, aggiungere i fiori di ibisco secchi, togliere dal fuoco, aggiungere lo zucchero (io non l'ho aggiunto perchè bevo tè e camomilla sempre senza zucchero) lasciare in infusione circa 5 minuti, filtrare; è un infuso che si beve sia caldo che freddo (molto rinfrescante).

**vassoio in acacia con base in ardesia linea Lounge EASY LIFE DESIGN

Ho impastato in una ciotola la farina, il burro, la fecola, lo zucchero a velo, i tuorli sodi sgusciati e passati al setaccio e un pizzico di sale, fino a formare un impasto omogeneo, ho formato delle palline e con un dito ho spinto per fare un foro al centro di ogni pallina e ho messo in frigo per 1 ora. Ho acceso il forno a 180°, ho riempito il foro con un pò di confettura, ho adagiato gli ovis mollis sopra un tappetino da forno ma non troppo vicini poiché con il calore si allargano un pò e quindi si potrebbero appiccicare tra loro, infine ho cotto per 15 minuti circa (ricetta presa da qui). Ho bevuto un infuso preparato con fiori di hibiscus.