sigari di pasta fillo con asparagi e salmone scozzese

Ancora una ricetta con gli asparagi, si!! Questa volta per la staffetta di CUKI e CANNAMELA, che ho accettato ben volentieri, come l'anno scorso del resto...e così per la loro Cucina al sacco ho preparato questi sigari di pasta fillo con asparagi e salmone scozzese, tutti ingredienti che adoro!! Per preparare questa ricetta sono stata aiutata, proprio dai sacchetti CUKI e dalle spezie CANNAMELA, che adoro, infatti per questa ricetta non ho aggiunto sale, anche perchè ci sono, oltre alle spezie, il salmone che insaporisce il tutto...e ho fatto anche questa prova: so benissimo che gli asparagi si lessano in acqua nell'apposita pentola alta ma questa volta no, li ho cotti in forno direttamente nei sacchetti Cuki con un risultato perfetto (e anche dietetico!!) la ricetta, tra l'altro, è veramente semplice, e sono facilmente tasportabile chiusi in un contenitore magari per un pranzo in ufficio o in un pic nic...se il tempo migliora...;) (ricordatevi di votare nelle loro pagine Facebook la vostra ricetta preferita...)

ingredienti per 2 persone:

8 grossi asparagi

8 fettine di salmone scozzese affumicato in busta

2 sacchetti CUKI

4 fogli di pasta fillo

erbe di Provenza CANNAMELA

lemon grass CANNAMELA

grani del paradiso o pepe Melegueta CANNAMELA

Ho lavato e tagliato l'estremità più dura e bianca degli asparagi, li ho inseriti nei sacchetti CUKI e ho aggiunto le erbe di Provenza. Ho chiuso il sacchetto con l'apposito laccetto blu e cotto in forno a 180° per 20 minuti. Non ho aggiunto sale perchè le spezie insaporiscono e perchè poi aggiungerò le fettine di salmone scozzese affumicato. Ho prelevato 4 fogli di pasta fillo ripiegandola su sè stessi, ho profumato le fettine di salmone affumicato con lemon grass e il pepe Melegueta e ho fasciato gli asparagi con le fettine di salmone e poi ho messo gli asparagi fasciati con salmone all'interno dei fogli di pasta fillo, li ho arrotolati più volte come se fosse un involtino e cotto in forno a 180° per circa 5 minuti. Servire anche freddi magari accompagnati da un ottimo spumante.