straccetti di soia con carciofi

Ancora una ricetta veg, perchè a voi non piace?!!? Ma dai, sono buonissimi questi straccetti di soia, io li ho semplicemente abbinati ai carciofi e ne è uscito un secondo gustosissimo...tra l'altro, se la memoria mi assiste (e non sempre mi assiste eheheheheheheheheh) questa dovrebbe essere l'ultima ricetta che ho preparato veg...stasera vado alla lezione per assaggiatore di formaggi che sto frequentando presso l'ONAF, sede di Roma, mamma mia mancano solo 3 lezioni e poi c'è l'esame il 10 aprile...
ingredienti per 2 persone:
1 confezione straccetti soia biologici BIOLAB
4 carciofi
3 cucchiai olio alla menta selvatica FATTORIA SAN SEBASTIANO
1 spicchio aglio
1 bicchiere vino bianco secco
*piatto linea Osteria CERAMICHE TAPINASSI

In una casseruola ho messo l'olio alla menta selvatica e lo spicchio d'aglio, ho aggiunti i carciofi puliti,
lavati e asciugati e tagliati a spicchi e ho fatto rosolare, ho sfumato con il vino bianco e ho cotto per circa 20 minuti, ho aggiunto gli straccetti di soja e fatto insaporire.
Ho abbinato un vino rosso Valpolicella classico SARTORI

39 commenti:

  1. Invitanti questi straccetti, non li ho mai assaggiati, ma preparati così penso che siano molto gustosi!! bacioni

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  2. che bel piatto...davvero interessante!!
    se ti va di partecipare ad un'iniziativa per le donne passa a trovarmi!!

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  3. Non sapevo.del corso, brava poi ci racconti. Gi straccetti di soia li conosco bene e li adoro!!! :)

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  4. un piatto gustosissimo, ammesso che gli straccetti di soia poi non li ho mai trovati in commercio, però si presenta come uno spezzatino e... mi piace!
    Bello il corso di formaggi, brava!

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  5. mi piace davvero tanto questo piatto un abbraccio simmy

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  6. è invitante ...da provare!!
    Auguri per l'esame!!

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  7. Devo assolutamente provarli. Un abbraccio Daniela.

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  8. Buona una ricetta molto interessante e sicuramente gustosissima. In bocca al lupo per l' imminente esame.Bacioni

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  9. Mai mangiati, mi mettono curiosità però!!!

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  10. Mi piace e proverò questa ricetta :)
    Un abbraccio!!!

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  11. confesso che non li ho mai assaggiati ma mi fido del tuo parere... che dici, mi butto e li provo???
    Ciao :))

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  12. Con un buon bicchiere di valpolicella questi
    straccetti vanno giù che e una meraviglia
    complimenti.

    baciotti

    Tiziano.

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  13. In effetti l'aspetto è invitantissimo cara Silvia...buona lezione e un abbraccio

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  14. e come al solito mi presenti un'altra ricetta super invitante.
    Ti abbraccio

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  15. Onestamente non posso dire se mi piacciono o no, non avendoli mai assaggiati. Ma ora che so che esistono, li cercherò per provarli, magari seguendo le tue indicazioni. Baci!

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  16. silvia sai che non ho mai provato gli straccetti di soia? visto il mio periodo di allergia mi hai dato una brillante soluzione! complimenti! l'aspetto invita all'assaggio!!:*

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  17. Bravissima come sempre Silvia..ed in bocca al lupo per l'esame! Facci sapere:)

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  18. Quelli che si chiamano oggi "stracetti" erano le bistecche di soja che venivano fatte rinvenuire con l'acqua poi strizzate e cotte come volevi non erano male purche accompagnati con qualcosa che dava loro sapore. Ottimo il carciofo. Ciaooo buona serata

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  19. Li ho provati una volta ma nn hanno riscosso molto successo...ma con la tua ricettina secondo me la cosa cambia!!!ciaoo cara in bocca al lupo per l'esame... ;)

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  20. ma sai che non ho mai assaggiato la soya mascherata da carne?????? mi sn sempre ripromessa di capire se è buona o meno....ma nn è ancora capitato.....mi hai incuriosito pero'....se la gradisci tu che sei un palato fine.....dev'essere buona davvero!

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  21. mi incuriosisce perchè non ho la minima idea di che sapore abbia, sembra buono !

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  22. la ricetta molto invitante, io adoro i carciofi! l'abbinamento con il vino direi di no. Con il gusto persistente e forte del carciofo il sapore di un vino come il Valpolicella viene svilito totalmente.... Prova con bello Spunate Brut e poi vedrai la differenza! ;)

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    1. hai ragione, la prossima volta provo con uno spumantino ;)

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    2. vedrai vedrai... non crederai alle tue papille! :D io ho provato per quello che te lo dico con assoluta certezza. I carciofi e gli asparagi sono 2 alimenti che fanno a cazzotti con praticamente qualsiasi vino tu ci beva insieme.

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    3. si, lo so, con i carciofi avrei preferito un bianco, ma visto che ci sono gli straccetti di soia (che in pratica sostituiscono la carne) per questo ho abbinato un rosso ;) buona giornata, SILVIA

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  23. mai rpovato gli straccetti di soia, da provare! In bocca al lupo per il corso, mi sembra interessantissimo

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  24. da provare :) non ho idea del sapore ma sono molto curioso! :-*

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  25. io lo so quanto sono buoni, ho appena provato i bocconcini, adoro la soia e le ricette così gustose. Sai quanto sono curiosa, mi piace un sacco sperimentare nuovi sapori.
    Buon fine settimana, baci

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  26. Spiegazioni chiare, foto semplici e molto belle, frequenterò assiduamente il tuo blog, per sperimentare anche ingredienti nuovi :)

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  27. ricettina segnata per la cognatina veg ;)

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  28. Devono essere davvero buonissimi, brava! :) Un bacio grande e buon weekend! :**

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  29. Io ho cucinato la soia spezzatino, mai straccetti. A dire il vero ci ho fregato due volte alcuni amici che pensavano fosse vitello.... Ottima. Bacione e buon fine setti
    mana!!!

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  30. Uuuuu deliziosi! poi io adoro Biolab... Un piatto davvero gustoso!
    Ciao!!! ;-)

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