cantucci formaggio e noci

Oggi una versione salata dei già notissimi cantucci, la mia versione prevede formaggio e noci...questa ricetta l'ho inserita nella sezione "antipasti e sfizi" perchè di questo secondo me si tratta, gustati, ovviamente, con un buon prosecco di accompagnamento...ho  letto questo articolo che può essere utile  i 10 cibi da consumare con moderazione...invece in questo articolo si parla di 10 alimenti che si possono congelare e, magari, non ci era venuto in mente, qui, infine, alcuni consigli sui cibi anti stress e quindi come combattere stanchezza e affaticamento...Buona domenica a tutti, un abbraccio SILVIA

ingredienti
210 gr farina 00
80 gr provola dei Nebrodi grattugiata AZIENDA AGRICOLA ZOOTECNICA A. FIORIGLIO
60 ml latte
50 gr noci
1 uovo
60 gr olio extravergine di oliva
1 cucchiaino lievito per torte salate
*vassoio verde linea Osteria CERAMICHE TAPINASSI
Ho acceso il forno a 170°. In una ciotola ho setacciato la farina, ho aggiunto il lievito poi l'uovo, l'olio e il latte nel quale, precedentemente, ho fatto sciogliere la provola dei Nebrodi grattugiata, ho aggiunto le noci sgusciate e fatte a pezzettini grossolanamente, ho mescolato l'impasto fin quando diventa compatto e ben amalgamato, dandogli la forma di filoncino allungato, l'ho sistemato all'interno di una teglia rivestita di carta forno e cotto per circa 40 minuti. Quindi ho sfornato il panetto e lasciato raffreddare, l'ho tagliato a fette per obliquo, ho rimesso i cantucci in forno per circa 10 minuti per la doratura. (ricetta tratta dalla rivista Idee in Tavola)

53 commenti:

  1. davvero da provare Silvia =) buona domenica

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  2. Ciao Silvia, interessantissimi questi articoli, grazie! :) Cantucci deliziosi, uno tira l'altro! ;) Complimenti, buona domenica e un bacione :)

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  3. ti sono venuti benissimo complimenti

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  4. Un'idea geniale la versione salata, saranno ottimi.
    Buona giornata!

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  5. Ma sai che questa è proprio una ricettina niente male?
    Grazie e buona domenica

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  6. ottima ricetta sia per un aperitivo sia per un break fuori casa...magari al lavoro!!! perchè non inserisci questo post e anche altri, nel mio nuovo contest????
    ci sono magnifici premi dell'ECCELLENZA SICILIANA!!!! non mancare!!!! prendi una tua ricetta consona al tema del contest e non c'è bisogno di ripubblicarla!!!! ti aspetto con le tue magnifiche preparazioni

    http://pasticciepasticcini-mimma.blogspot.it/2013/01/me-lo-porto-in-ufficio-il-mio-primo.html

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  7. Buonissimi i cantucci salati li devo proprio provare poi accompagnati da un bel prosecco......Gnammy. Baci cara e buona Domenica

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  8. e anche questi vanno dritti nella lista da fare! chissà che buoni! buona domenica!

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  9. Interessantissimi gli articoli.....
    Un paio di cantuccini e un calice di prosecco ci starebbero proprio bene in questo momento!!!!

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  10. Ciao Silvietta, a quest'ora ci stanno alla grande! Un abbraccio Angela

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  11. Questi voglio assolutamente provarli, bellissima idea!!!!

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  12. Salati non li ho mai mangiati! Che bella idea!!!!
    Buona domenica

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  13. Ottima idea silvietta!!! buuuuoooniiii

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  14. son curiosa di assaggiarli e poi sono davvero geniali per un aperitivo...complimenti
    lia

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  15. una verisone di cantucco molto interessante

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  16. Davvero sfiziosissimi sfizi :D

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  17. Realmente exquisito me encanta,abrazos y abrazos.

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  18. Davvero squisiti! Ottimi da sgranocchiare!
    Buonissima domenica!

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  19. io così bene non riesco a fare neanche quelli classici, dolci. Magari "mi butto" sui tuoi salati che mi sembrano bellissimi oltre che sfiziosi per un aperitivo goloso... Ciao

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  20. Ciao Silvia, io tra il dolce e il salata scelgo sempre il salato, quindi questa versione dei cantucci è il massimo per me!
    Buona Domenica!
    Lucia

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  21. buoni i cantucci salati!! e poi con il prosecco! baci

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  22. Eccomi finalmente a farti visita!!
    Doppiamente utile il tuo post..per i cantucci di cui ho subito preso nota e per i consigli ..Diversi cibi li congelavo già ma ora i mie orizzonti si sono ampliati!!
    Un bacione

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  23. vorrei assaggiarli subito questi cantucci salati...chissà che buoni..!! sono andata a spulciare gli articoli,interessanti grazie..!!

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  24. Devono essere davvero deliziosi: un idea originale!!!

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  25. ottimo Silvia! questi cantucci salati sono davvero originali! :)

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  26. Molto sfiziosi, in versione salata non li ho mai mangiati. Grazie per l'idea. Buona serata.

    pastaenonsolo.blogspot.it

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  27. Che bontà questi cantucci!! Ciao Eleonora

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  28. Davvero una sfiziosissima ricetta,l'idea di assaggiarli salati mi intriga moltissimo.La versione dolce la adoro ma penso che non ci vorra' molto per adorare anche questa versione-
    Un abbraccio e buona serata.

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  29. Decisamente nuova per me questa tua proposta e poi...tutto quello che si abbina bene all'aperitivo, mi attira :-).
    buona settimana carissima!

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  30. grazie per la dritta ..... dolci sono buonissimi ..... salati sono da provare .... prendo appunti .... ciao un bacio

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  31. Ma buoni i cantucci salati da provare e come e poi sono molto veloci da preparare anche per un apetivo dell'ultimo minuto!!baci,Imma

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  32. ciao Silvia, i cantucci salati mi mancavano! Bella idea! bacioni

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  33. Ciao cara Silvia oramai non ne sarà rimasta nemmeno una briciola un abbraccio simmy

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  34. Ciao Carissima
    Adoro le versioni salate di alcuni dolci... e questa é una.
    Sono buonissimi.
    Un abbraccio.
    Thais

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  35. Wow! Non avevo mai visto la ricetta dei cantucci. Così poi devono essere spaziali!
    Che buoni!
    Gege
    http://the-heart-of-a-housewife.blogspot.it/

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  36. caspita ma allora li devo provare :D salati saranno buonissimissimi!!!! complimenti e buona settimana :-***

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  37. I cantucci con formaggio e noci? Mamma mia che bontà! Lasciamene qualcuno da parte! Un bacione e buona settimana :)

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  38. li ho sempre voluti fare anch'io salati ma tra una cosa e l'altra non li ho mai fatti... cavolo questi sembrano squisiti! belli croccanti e super golosi! bravissima!

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  39. Silvia, detto sinceramente: che goduria!!! Che spettacolo sopraffino, elegante e coinvolgente. Una ricettina davvero da salvare e utilizzare quanto prima. Complimenti sinceri!! Ti auguro una settimana speciale come questi cantucci :P Baci, Clara

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  40. Che versione golosa Silvia, ma quante ne sai???? Devono essere buonissimi!
    un bacione, buona settimana ^^

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  41. che novità questa ricetta, me la segno subito, vorrei provarci anch'io! ciao bellissima!

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  42. Carissima Silvia questa versione salata è assolutamente lodevole, del resto le tue ricette sono sempre sfiziosissime...complimenti...un abbraccio

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  43. Bella idea la versione salata! Scusa l'assenza prolungata. Sbircerò con calma tutto quello che mi sono persa ;)

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  44. Mai provato a fare i cantuccini salati, mi sono sempre limitata ai classici dolci con le mandorle. Davvero una bella idea per iniziare una cena o per un buffet!!!Complimenti!
    Buon inizio di settimana,
    Chiara

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  45. Bella idea, io non le ho mai fatto ne dolci ne salati, forse è giunta l'ora di prepararli!!!

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  46. questi son da provare! mai fatti i cantucci salati, ottima idea!

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  47. Che buoni!! Buon pomeriggio Daniela.

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  48. Complimenti, veramente una ricetta interssante....

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