frollini alla lavanda

Oggi vi propongo dei deliziosi frollini alla lavanda, è la prima volta che li preparo ma il profumo ancora invade tutta casa (preparati 1 ora fa!!)

Ingredienti:
300 gr farina 00
120 gr burro
90 gr zucchero
1 uovo intero
1 tuorlo
2 cucchiaini colmi di lievito
2 cucchiai fiori di lavanda essiccati per uso alimentare 
1 pizzico sale

Nella planetaria ho amalgamato il burro morbido con lo zucchero, deve diventare un composto liscio e senza grumi. Ho aggiunto l'uovo intero e il tuorlo e ho mescolato velocemente per non far scaldare troppo l'impasto.  Ho incorporato la farina precedentemente setacciata con il lievito e il sale, alla fine ho unito i fiori di lavanda essiccati. Deve risultare una frolla senza grumi, quindi l'ho messa a riposare per mezz'ora in frigorifero. Dopo tale tempo ho ripreso l'impasto e l'ho steso su una superficie infarinata dello spessore di circa mezzo centimetro e ho tagliato i biscotti con un coppapasta rettangolare. Ho messo i frollini sopra il tappetino e cotto in forno, precedentemente acceso quindi caldo, a 180° per 15 minuti, comunque fin quando diventano dorati in superficie.
(ricetta tratta dalla rivista A Tavola)


63 commenti:

  1. Che buoni i tuoi frollini e che bello il pane che avete preparato!

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  2. Immagino che bel profumo di lavanda veniva fuori dal tuo forno!
    Belle anche le foto del corso, avete sfornato un sacco di bontà. A presto!

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  3. Adoro i dolci aromatizzati alla lavanda. Veramente adoro la lavanda in tutte le sue declinazioni.E questi biscotti non fanno eccezione. E vogliamo parlare del pane? Ha proprio un aspetto perfetto.

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  4. io faccio spesso i dolci con la lavanda oltre a profumare casa lascinao anhce un bell'alitino fresco, utili dove una bella mangiatona di pesce ;)

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  5. Decisamente insoliti i biscotti e la solita invidia buona per il corso sul pane!

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  6. gia mi è arrivato un profumino irresistibili da questi frollini...sn deliziosi...complimenti

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  7. Anch'io ho preparato i biscotti alla lavanda,hanno un gusto davvero particolare!
    Sono proprio invitanti quei panetti che avete preparato,immagino che vi siete divertite tantissimo.

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  8. Ecco, qui rientraimo nelle mie passioni, non più èpesce ahahaha
    Ottimi qti biscottini, fanno tanto primavera.
    Ti abbraccio

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  9. Silvia finalmente con il post io cusiosa sono ahhaahah... i biscotti meravigliosi ma quando dici alimentari quali sonon realmente? nel terrazzo ho una pianta ma come faccio a valutare se possono essere consumati o no ci sono diverse specie presumo? chi ben comincia .... mi riferisco naturalmente al tee e biscotti :))))))))))Il pane poi è una meraviglia...per non parlare delle piadine che adoro... baci Giovanna

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  10. Quante cose che fai: complimenti, sei davvero "active"! Io adoro la lavanda, da quando l'ho scoperta...ho una fissazione. Mi segno i tuoi frollini! ciao
    simo

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  11. Che spettacolo! Devono essere buonissimi!!!

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  12. Mamma mia Silvia che meraviglia come vorrei essere li a partecipare a questi splendidi corsi. Mi consolo con i tuoi buonissimi frollini.Baci.

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  13. Che buoni che devono essere!
    Buona serata!

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  14. Che buoni questi frollini, non ho mai usato la lavanda in cucina...è una cosa che mi manca!!!
    Bello il corso, ti invidio, vorrei seguirne uno anch'io!!
    Baci, Roberta ;-)

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  15. Questi frollini sono stupendi! Io la lavanda l'ho usata parecchio quest'estate per la creme brulée e i budini, e infatti me ne sono tenuta un po' per i biscotti...prima o poi li proverò!
    Un bacione e complimenti per il corso di panificazione!
    GG

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  16. I biscotti sono Super! Devo proprio provarli!Ti abbraccio Angela

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  17. Silvia ma le trovi tutte tu, ora la lavanda alimentare...e io? Come puoi essere cosi crudele e non far assaggiare alla tua amica uno di questi frollini? ;-)

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  18. chissà che buon sapore questi splendidi biscottini...ottimi cara!
    bacio

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  19. buoni!!!!Hai sempre delle grandi idee!!!Brava!!!un bacio
    Alice

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  20. Interessantissimi questi corsi!! E buonissimi i frollini alla lavanda! Ho provato a farli anch'io, con l' aggiunta di cioccolato bianco:)
    Un bacione e buona serata

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  21. Meravigliosi i tuoi frollini e meraviglioso il corso... deve essere stata una bellissima esperienza, complimenti! :D Un bacione e buona serata :)

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  22. Mmmm mi sembra di sentirne il profumo!!! E che bei pani!!!

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  23. Mai usato la lavanda, ma mi sa che inizio da questa ricetta! A me piace tanto il suo profumo, è uno dei miei preferiti...
    Complimenti anche per il corso, che belle pagnotte!! :-)
    Bacione!
    Mari

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  24. adoro gli incontri di panificazione!!! Che profumo!! e che belli i tuoi biscotti Silvia!!!

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  25. Caspiterina che bella produzione al corso :)
    E che meraviglia i tuoi biscottini, particolari e delicatissimi al profumo di lavanda. Un bacio, buona giornata

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  26. Che spettacolo e che invidia...una giornata bellissima all'insegna della condivisione e del gusto, brave!!!

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  27. Pasticciare insieme è sempre una bellissima esperienza :) ...ottimi i tuoi frollini alla lavanda.
    Buona giornata

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  28. mmm quanta robina buona!!!ho fame gia da ora!!

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  29. Mamma mia quanta bella bontà!!
    bravissima un bacione!

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  30. Quante cose buone, mi sembra di sentirne il profumo. Deliziosi i tuoi biscotti. Un abbraccio Daniela.

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  31. i biscotti mi piacciono molto, li metto in fila perché devo farne altri, ma alla lavanda sono sicuramente squisiti...un abbraccio

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  32. qué rico!!!gracias por tu apoyo:)bsts

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  33. mai provati! alla lavando per me sono una novità ,devono essere buonissimi, brava!

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  34. Mi hai fatto venire voglia di preparare i biscotti, alla lavanda devono essere molto profumati, un abbraccio

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  35. Buonissimi i biscottini e che meraviglie avete fatto al corso! Brave davvero ^_^

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  36. Carissima, avevo già visto questi frollini sulla tua pagina facebook, ed eccomi qui a commentarli perchè sono davvero fantastici!
    Complimenti per il corso! davvero bello il pane che avete preparato, per non parlare delle piadine!!
    Bravissima continua a stupirci!
    Baci
    Francesco

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  37. Una delicia está de lujo me imagino el perfume mmmm...,abrazos y abrazos.

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  38. Mi hai proprio incuriosito non ho mai mangiato dei dolcetti alla lavanda.
    Da provare sicuramente!

    Baci
    Taty

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  39. che originali biscotti!! e che bella esperienza che hai vissuto con tua cugina!

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  40. Una vera delizia!!! Complimenti, sei bravissima, baci e buona serata

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  41. questi frollini mi sembrano perfetti per la merenda...... e i corsi devono essere altrettanto belli.....bacini

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  42. Faccio pochi biscotti , e nn pensavo di per usare la lavanda , potrebbe essere un idea per i biscotti da regalare a Natale !

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  43. Wow! Non se se cominciare dal pane squisito che avete preparato, o dai meravigliosi frollini alla lavanda... che dire, complimenti!!!

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  44. L'inbarazzo della scelta
    basta solo l'appetito
    buona serata Silvia
    ciaoo!!

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  45. ma sai che quando sono stato in Crozia il profumo della lavanda "invadeva" prepotentemente le strade del paesino e per fortuna sono riuscito a portarne un po' di quella alimentare ma l'ho bevuta tutta con le tisane, mi spiace non averla ora per questi biscotti :) ciao carissima!!!!!

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  46. Chissà che buon profumo in giro per casa...
    Un'idea da provare!
    Ciaooo!
    G.

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  47. sarebbe bello poter partecipare :) mai fatti i biscotti alla lavanda, li devo provare, ne ho un bel po' :) l'adoro! ciao cara!

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  48. ma dai, che bel corso, il pane ha sempre un gran fascino!!! ho dello zucchero alla lavanda.. quasi quasi.. i biscotti sembrano ottimi!!!! ciao cara

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  49. ricordo la Provenza, la lavanda era parte integrante del paesaggio e ho mangiato dei buonissimi biscottini, mi piacerebbe rifarli con la tua ricetta...Baci...

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  50. meraviglioso il pane, quanto mi piace panificare!!!! Originali i frollini, pensa che la lavanda la uso pochissimo!!!!!

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  51. passare da te mia cara è sempre un piacere! ricette mai scontate,foto oggettivamente splendide ed il dono della sintesi nelle descrizioni!
    ti adoro :-)

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  52. Che meraviglia devono essere i frollini alla lavanda: non li ho mai fatti nè assaggiati, ma già solo il nome mi sa di una cosa troppo romantica, d'altri tempi!!
    E poi mi piace tanto quel corso, parteciperei già solo per il tè e i pasticcini iniziali!! Per non parlare poi di tutte le meraviglie sfornate!
    Bravissime, bacioni, buona giornata!

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  53. non li ho mai provati con la lavanda, ma visto il tuo risultato favoloso, lo devo provare!!

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  54. perchè non m riesce di superare lo scoglio a provarla sta benedetta lavanda..... =(.. belle che siete ragazze... ho detto anche a Sabry, peccato davvero non esser vicina.. un bacione grande

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  55. Aspetta che distolgo lo sguardo da quei kebab.. Mmm.. Eccomi :-) belli i vostri panificati!!! Profumino di lavanda e di forno x casa.. C'è miglior cosa?! Buoni e particolari, brava?!! Baci

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  56. che forti i biscotti alla lavanda, li ho assaggiati l'anno scorso (assieme alla cioccolata sempre alla lavanda) ma mai rifatti/ritrovati. se riesco a procurarmi lavanda edibile li provo!

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  57. devono essere profumati e saporiti, come resisto alla tentazione di non farli ? Li proverò , ricetta rilassante come le propietà della lavanda!!! ciao e buona serata......

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  58. Mi ero persa questo tuo post; i tuoi biscotti mi piacciono moltissimo ( belli cotti) ma non riesco ad immaginarmene il sapore non conoscendo i fiori secchi di lavanda usati in cucina.
    Se dovessi trovarli li comprerò.Intanto salvo la ricetta.
    Un abbraccio.

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  59. Che buoni biscotti... Immagino il profumo!! Ma soprattutto brave per i pani!! Splendidi!!

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  60. Io adoro la lavanda e questi frollini mi incuriosiscono molto, non l'ho mai usata sulle pietanze e l'idea mi stuzzica parecchio!!
    Annoto la ricetta! ciao e buona serata!

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